Εκτέλεση:
Κατέβασε από το ντουλάπι δύο κατσαρόλες. Στη μία βράσε τα τορτελίνια και στην άλλη τα μπουκετάκια μπρόκολο ώστε ίσα που να μαλακώσουν. Μετά σούρωσε τορτελίνια και μπροκόλα.
Ζέστανε το Βιτάμ.
Culinesse σε ένα βαθύ τηγάνι, σόταρε ελαφρώς το σκόρδο και την πιπεριά και ύστερα πρόσθεσε το μπρόκολο, το ζαμπόν, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι ανακατεύοντας σε σιγανή φωτιά ώσπου να πήξει ελαφρώς η κρέμα.
Βάλε τα τορτελίνια σε ένα μπολ σερβιρίσματος, πρόσθεσε τη σάλτσα με το μπρόκολο, ανακάτεψε και, τέλος, πασπάλισε τα τορτελίνια με μπρόκολο και ζαμπόν με λίγη παρμεζάνα και το μαϊντανό. Ανακάτεψε πάλι και έτοιμα!

Υλικά:
4 ψιλοκομμένες φέτες ζαμπόν
300 γρ. κρέμα γάλακτος
1-2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
300 γρ. μπρόκολο χωρισμένο σε μικρά μπουκετάκια
50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (και επιπλέον για το σερβίρισμα)
1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο
1 ψιλοκομμένη μικρή καυτερή πιπεριά
3 κουταλιές Βιτάμ Culinesse
½ κιλό τορτελίνια
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πηγή: cookoo.gr

Εκτέλεση:
Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το ψαρονέφρι παράλληλα με τη μεγάλη του πλευρά, με προσοχή για να μην φτάσουμε μέχρι κάτω και το χωρίσουμε στα δύο. Φτιάχνουμε ένα παραλληλόγραμμο κομμάτι και το λεπταίνουμε με τον κόπανο. Επιμένουμε να λεπτύνει στις πιο χοντρές άκρες για να εξασφαλίσουμε ένα ομοιόμορφο πάχος και να γυρίζει εύκολα το κρέας.

Ξεπλένουμε τα φύλλα από το σπανάκι και τα απλώνουμε πάνω στο ψαρονέφρι. Αφήνουμε ένα διάστημα 5 εκ. από την άκρη της μεγάλης πλευράς του κρέατος και βάζουμε κομμάτια ροκφόρ κατά μήκος της. Γυρίζουμε το ρολό προσεκτικά για να κλείσει μέσα τη γέμιση και το στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Κλείνουμε προσεκτικά τις άκρες για να μην φύγει το τυρί.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια ανοιχτή κατσαρόλα. Ροδίζουμε το ρολό γύρω-γύρω και όταν πάρει χρώμα το σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε λίγο νερό και ψήνουμε το ρολό σε χαμηλή φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να το κόψουμε. Το σερβίρουμε σε ροδέλες με τους χυμούς από την κατσαρόλα.

Tip: To ψήσιμο του κρέατος γίνεται και στο φούρνο. Στην περίπτωση αυτή το ροδίζουμε στην κατσαρόλα για να κάνει κρούστα που θα συγκρατήσει τους χυμούς του και στη συνέχεια το ψήνουμε στο φούρνο. Tο ροκφόρ που διαλέξαμε για τη γέμιση είναι ένα πολύ ιδιαίτερο τυρί σε γεύση και άρωμα. Μπορείτε, σε μια άλλη εκδοχή, να το αντικαταστήσετε με ένα άλλο τυρί πιο ήπιο και να προσθέσετε στη γέμιση και λεπτές φέτες ζαμπόν. Ακόμη, μπορείτε να παραλείψετε και το σπανάκι...

Υλικά για 4 άτομα:
800 γρ. ψαρονέφρι (1 ή 2 κομμάτια)
100 ml ελαιόλαδο
120 ml κρασί ξηρό κόκκινο
150 γρ. σπανάκι σε φύλλα
200 γρ. ροκφόρ
Πιπέρι

Πηγή: ab.gr

Εκτέλεση:
1. Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το Βιτάμ Soft με τους Κύβους Βοδινού Knorr και προσθέτουμε τα φιλέτα.
2. Αφού ροδίσουμε τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές, σβήνουμε με το Άλτις Balsamico di Modena. Κατόπιν προσθέτουμε το νερό και τα αφήνουμε να πάρουν βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας. Προτού σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με φρέσκο πιπέρι.
3. Συνοδεύουμε με σαλάτα λάχανο, καρότο και πιπεριά με Knorr Mix for Salads Πιπεριά & Μαϊντανός.

Tips:Δοκιμάστε την ίδια συνταγή με μανιτάρια πλευρότους αντί για μοσχαράκι.
Το Mix for Salads της Knorr είναι ένα μείγμα μυρωδικών που όταν αναμειχθεί με ελαιόλαδο, αγκαλιάζει τη σαλάτα και της δίνει ξεχωριστή γεύση.

Υλικά για 3-4 άτομα:
6-8 μοσχαρίσια φιλετάκια
2 Κύβοι Βοδινού Knorr
2 κουταλιές Βιτάμ Soft
1 φλιτζάνι νερό
2 κουταλιές Άλτις Balsamico di Modena
Φρέσκο πιπέρι

Πηγή: knorr.gr

Εκτέλεση:
Σε μία λεκάνη ρίχνετε 250 ml χλιαρό νερό, το περιεχόμενο της σούπας και το αφήνετε να ενυδατωθεί καλά για 20 λεπτά
Καθαρίζετε τα μανιτάρια από τυχόν σκόνες ή χώματα και κόβετε τους μίσχους τους (κοτσάνια)
Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε το μπέικον,τους μίσχους από τα μανιτάρια μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα λιώνετε
Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το Βιτάμ, αφήστε το να θερμανθεί καλά, ρίχνετε το μίγμα των μανιταριών και σωτάρετε
Όταν πάρουν χρώμα, προσθέτετε την «ενυδατωμένη» σούπα και συνεχίζετε το μαγείρεμά τους για πέντε λεπτά ακόμα.
Βάλτε το μίγμα σε μία λεκάνη, αφήστε το να κρυώσει καλά και προσθέστε τα 2/3 του τριμμένου τυριού, το αυγό και τη φρυγανιά. Ζυμώστε τα όλα μαζί
Τοποθετήστε τη γέμιση μέσα στα μανιτάρια και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί
Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε πυρίμαχο σκεύος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15΄περίπου.

Tips:Μπορείτε να βάλετε μέσα στο πυρίμαχο σκεύος λίγη κρέμα γάλακτος και Βιτάμ

Υλικά:
12 μανιτάρια μεγάλα φρέσκα
½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
250 γρ. τυρί γκούντα ή άλλο κίτρινο τυρί τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
15 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
½ κούπα του τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
1 αυγό
1 φάκελο Μανιταρόσουπα
Λίγο πιπέρι
3 κουτ. σούπας Βιτάμ

Πηγή: knorr.gr

Εκτέλεση:
Κόβουμε το κρέας σε μέτριους κύβους και στη συνέχεια το πλένουμε και το στραγγίζουμε.
Στη συνέχεια σε ένα βαθύ σκεύος τοποθετούμε το μοσχάρι και προσθέτουμε νερό μέχρι να το σκεπάσει το κρέας. Αφήνουμε το κρέας να βράσει πολύ καλά για 20 λεπτά ενώ ταυτόχρονα το  ξαφρίζουμε. Σουρώνουμε το κρέας και το ξεπλένουμε ελαφρά σε κρύο νερό.
Στη συνέχεια σε ένα άλλο  βαθύ σκεύος  ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να θερμανθεί καλά.
Προσθέτουμε το κρέας  στο σκεύος  με το ελαιόλαδο και το σοτάρουμε μέχρι το κρέας να ροδίσει ελαφρά.
Προσθέτουμε  το ξερό και το φρέσκο κρεμμυδάκι, το καρότο  και όλα τα μπαχαρικά και  καρυκεύουμε  με το ανάλογο πιπέρι και αλάτι. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα έως  ότου μαραθούν τα λαχανικά.
Σβήνουμε το κρέας με το κόκκινο  κρασί και συνεχίζουμε το μαγείρεμα  έως ότου  μειωθούν τα υγρά του.
Κατόπιν προσθέτουμε  τον πελτέ τομάτας και συνεχίζουμε  το  μαγείρεμα ανακατεύοντας ελαφρά το κρέας. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τοματάκι  και ανακατεύουμε ξανά .
Συμπληρώνουμε με χλιαρό νερό τόσο ώστε να καλύψει καλά το μοσχαράκι.
Προσθέτουμε  το «Σπιτικό» Ζωμό Μπουκέτο Μυρωδικών της Knorr και ανακατεύουμε  μέχρι να διαλυθεί καλά και να ενσωματωθεί στην σάλτσα .
Τέλος, προσθέτουμε το πορτοκάλι ή το λεμόνι και μαγειρεύουμε για 45’ σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι το μοσχαράκι και η σάλτσα να δέσουν μαζί .

Υλικά για 4 άτομα:
1 κιλό μοσχαράκι κομμένο σε μέτριους κύβους
1  μερίδα «Σπιτικός» Ζωμός Μπουκέτο Μυρωδικών της Knorr
½  ποτ. κρασιού κόκκινο ξηρό κρασί
1 ½ μέτριο κρεμμύδι ξερό σε ψιλοκομμένες φέτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 καρότο τριμμένο
2-3 κόκκους μπαχάρι
1-2  μοσχοκάρφια (γαρίφαλα )
1 μικρό κομμάτι από ξύλο κανέλας
1 φύλλο δάφνης
300 ml   ελαιόλαδο Αλτις Παραδοσιακό
2 κουτ. σούπας  πελτέ Pummaro
200 γρ. Pummaro ψιλοκομμένο
¼  από φρέσκο πορτοκάλι η λεμόνι
Ανάλογο πιπέρι και αλάτι

Γαρνιτούρα: Διάφορα βραστά λαχανικά εποχής της αρεσκείας σας  π.χ. κρεμμυδάκια πέρλες, αρακάς, baby καροτάκια

Πηγή: knorr.gr