Ένα σνακ για όλες τις ώρες που συνδυάζει τις αγαπημένες τροφές- τυρί και μπέικον- που τρελαίνουν τον ουρανίσκο σου. Είναι τόσο εύκολο που προκαλεί εντύπωση και γίνεται στη στιγμή.

Υλικά:
Μοτσαρέλα σε μπαστουνάκια
Λάδι για το τηγάνισμα
Μπέικον
Για κάθε μπαστουνάκι τυριού χρειάζεσαι δύο φέτες οπότε υπολογίζεις την ποσότητα όπως εσύ λαχταράς! (π.χ 4 μπαστουνάκια 8 φέτες μπέικον).

Εκτέλεση:
To τυρί πρέπει να είναι στο ψυγείο αρκετές ώρες πριν το τηγανίσεις
Παίρνεις ένα μπαστουνάκι μοτσαρέλα και το τυλίγεις μέσα σε μία φέτα μπέικον. Βάζεις άλλη μία φέτα –χιαστή- και κρατάς τις άκρες με δύο οδοντοφλυφίδες για να μη σου “ανοίξει” όταν μπει στο καυτό λάδι (γίνεται κάτι σαν γεμιστό σουβλάκι).
Τηγανίζεις σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει- έντονα και λαχταριστά- και τα βάζεις σε μία λαδόκολλα.
Σεβρίρεις με την αγαπημένη σου σος (π.χ γιαούρτι με άνιθο, μαγιονέζα με μουστάρδα).

thatslife.gr

Ξεχάστε την έννοια του κλασσικού σκορδόψωμου!Το παρακάτω θα σας εντυπωσιάσει καθώς είναι τέλειο για ορεκτικό ή συνοδευτικό σε λευκό κρασί.

Εκτός του ότι είναι αρκετό εύκολο σαν διαδικασία μπορεί να συνοδευτεί με μια σαλάτα μόνο.

Υλικά:
1 καρβέλι ψωμί, προζύμι κατά προτίμηση
? φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
Σκόρδο λιωμένο
100g ανάλατο βούτυρο λιωμένο
? κ.γ. αλάτι
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ??μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε μαζί με το σκόρδο και το αλάτι για να πάρει γεύση. Κόβουμε το ψωμί ως εξής: πρώτα κάθετα αλλά όχι μέχρι το κάτω μέρος και μετά οριζόντια για να δημιουργήσουμε τετραγωνάκια σε μπουκίτσες. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλα μας ανοίγουμε κάθε κομμάτι και τοποθετούμε μέσα λίγο από το μείγμα με το βούτυρο και λίγο τυρί. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό. Τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στον φούρνο για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

thatslife.gr

Μία κλασικότατη συνταγή για κοτόπουλο που πραγματικά την αγαπώ. Είναι πανεύκολη και έχει σίγουρη επιτυχία. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι λίγο αλλαγμένη από την γνωστή.

Πρώτον, αντί για αυγό χρησιμοποιούμε λιωμένο βούτυρο με σκόρδο και δεύτερον ψήνουμε τα στήθη κοτόπουλου στον φούρνο. Το βούτυρο δίνει γεύση στο κοτόπουλο ενώ το μαλακώνει παράλληλα.

Συνοδεύεται με σχεδόν τα πάντα.

Παναρισμένο κοτόπουλο στον φούρνο με τυριά. Νοστιμότατα…

Υλικά:
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
3/4 φλιτζανιού ξηρά ψίχουλα ψωμιού
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
1/4 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
8 χωρίς πέτσα και κόκκαλα κομμένα στην μέση στήθη κοτόπουλου, σφυροκοπημένα για να γίνουν λεπτά

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε το σκόρδο μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά.
Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατεύουμε τη φρυγανιά, την παρμεζάνα, το τυρί τσένταρ, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το πιπέρι και το αλάτι.
Βουτάμε κάθε στήθος κοτόπουλου στο λιωμένο βούτυρο σκόρδου για την επικάλυψη, στη συνέχεια, πατάμε το κοτόπουλο μέσα στο μείγμα με ψίχουλα ψωμιού. Τακτοποιούμε τα επικαλυμμένα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και από πάνω με τα υπόλοιπο μείγμα από ψίχουλα ψωμιού.
Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο ή μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ και αρχίσει να βγάζει τα ζουμιά του.

marrymarry.gr

Ένα ιδιαίτερο συνοδευτικό, ότι πρέπει για να εντυπωσιάσετε τα πλήθη. Θα έλεγα ότι τρώγεται και ως κυρίως μια χαρά. Ως βάση έχει τέλεια καραμελωμένα κρεμμύδια, δεύτερο στρώμα τις πατάτες και τέλος τα τυριά.

Πατάτες στον φούρνο με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυριά. Απολαύστε τις…

Υλικά:
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
6 πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
1/3 φλιτζανιού ζωμό κοτόπουλο ή βοδινού
3/4 φλιτζανιού τριμμένο τυρί γραβιέρα
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι λευκό (ή μαύρο πιπέρι)
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 έως 20 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε απαλά με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί γραβιέρα, 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι.
Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο πυρέξ και απλώνουμε στον πάτο του τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Τακτοποιούμε τις φέτες πατάτας σε ένα μοτίβο πάνω από τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε τον ζωμό πάνω από τις πατάτες. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200°C για 50 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 5 λεπτά, ακάλυπτα, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δεντρολίβανο για να σερβίρουμε.

marrymarry.gr

Μια ανατρεπτική τυρόπιτα με άρωμα κόκκινης πιπεριάς και ντομάτας θα δώσει άλλο νόημα στο τραπέζι σου!

Υλικά:
1 πακέτο φύλλο κρούστας
½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
750 γρ. γάλα
1 ποτήρι νερού σιμιγδάλι
6 αυγά
750 γρ. τυρί φέτα τρίμμα
μισό κιλό κόκκινες πιπεριές
5-6 ντομάτες
200 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων
λίγο γάλα για το άλειμα
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Βάλε σε μια κατσαρόλα το σιμιγδάλι και το γάλα σε μέτρια φωτιά και ανακάτευέ τα μέχρι να πήξουν και να γίνουν κρέμα.
Μόλις το σιμιγδάλι κρυώσει, χτύπα τα αυγά και ρίξ' τα μέσα ανακατεύοντας.
Πρόσθεσε το τυρί και λίγο πιπέρι και ανακάτεψε.
Τηγάνισε ελαφρά τις πιπεριές, βγάλε τους σπόρους και κόψ' τες σε κομματάκια.
Ανάμιξε τις πιπεριές με την κρέμα.
Σόταρε στο βούτυρο τις ντομάτες κομμένες σε ροδέλες.
Βουτύρωσε ένα ταψί και στρώσε τα μισά φύλλα απαλά, βουτυρώνοντας το καθένα με βούρτσα.
Άπλωσε το μείγμα του τυριού στα φύλλα και βάλε από πάνω τις ντομάτες.
Βουτύρωσε ένα ένα και τα υπόλοιπα φύλλα και κάλυψε την πίτα.
Βρέξε το τελευταίο φύλλο με λίγο γάλα.
Ψήσε μέχρι να ροδίσουν και τα πάνω και τα κάτω φύλλα.

tlife.gr