Τραγανά μπισκοτάκια που κρύβουν στην καρδιά τους μια γλυκιά, λουκουμένια έκπληξη. Απολαύστε τα παρέα με ένα φλιτζάνι ελληνικό καφέ.

Υλικά:
375γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
25 λουκούμια συριανά, μπουκιές
80γρ. ζάχαρη
125γρ. μαργαρίνη
125γρ. σησαμέλαιο
1 κρόκο αβγού
½ φλιτζανάκι του καφέ λικέρ μαστίχα
1 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική
½ κουτ. γλυκού μαστίχα σε σκόνη ή κοπανισμένη

Για το φινίρισμα:
λίγο λικέρ μαστίχας
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάτε στο μίξερ τη ζάχαρη με τη μαργαρίνη να αφρατέψουν, προσθέτετε το σησαμέλαιο και χτυπάτε για λίγο ακόμα να ενωθούν τα υλικά.
Με το μίξερ σε λειτουργία ρίχνετε τον κρόκο του αβγού, τη σόδα διαλυμένη στο λικέρ και τη σκόνη της μαστίχας. Αφού ομογενοποιηθούν τα υλικά σας σταματάτε τη λειτουργία του μίξερ και ρίχνετε το αλεύρι κοσκινίζοντάς το σιγά σιγά από σουρωτήρι ενώ ανακατεύετε με σπάτουλα. Κάνετε ένα τελευταίο ανακάτεμα με το χέρι να ενωθούν τα υλικά και στρώνετε με λαδόκολλα ένα επίπεδο ταψάκι.
Παίρνετε μικρές ποσότητες ζύμης και πλάθετε μπαλάκια. Με το δάχτυλο τα πιέζετε να κάνουν βαθούλωμα, βάζετε εκεί από ένα λουκούμι και τα πλάθετε να γίνουν στρογγυλά ξανά. Συνεχίζετε τη διαδικασία φτιάχνοντας μπαλίτσες ζύμης, κλείνοντας μέσα τους από ένα λουκούμι και αραδιάζοντάς τα στο ταψάκι. Ψήνετε τα μπισκότα στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα. Ξεφουρνίζετε τα μπισκότα και αφήνετε να κρυώσουν.
Τα μεταφέρετε τότε από το ταψί μέσα σε ένα πλατύ μπολ και τα ραντίζετε με λίγο λικέρ μαστίχας. Πασπαλίζετε τη λαδόκολλα στο ταψί με ζάχαρη άχνη και αραδιάζετε εκεί πάνω τα μπισκότα. Τα κυλάτε κουνώντας το ταψί και ύστερα επαναλαμβάνετε τη διαδικασία ζαχαρώματος πασπαλίζοντάς τα ξανά με ζάχαρη άχνη που ρίχνετε από σουρωτήρι. Εναλλακτικά, λιώνετε 300γρ. κουβερτούρα και, αντί να ζαχαρώσετε τα μπισκοτολούκουμα, τα βουτάτε στη λιωμένη σοκολάτα. Αφήνετε να στεγνώσουν στη λαδόκολλα και τα σερβίρετε αφού σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

olivemagazine.gr

Δες πώς να φτιάξεις όμορφα μπισκοτάκια tea bags για να ενθουσιάσεις μικρούς και μεγάλους.

Θα χρειαστείς..

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και λίγο παραπάνω), 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder, 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο λιωμένο, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 μεγάλο αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια, 1/2 φλιτζάνι ημίγλυκη σοκολάτα ψιλοκομμένη

Πώς να το κάνεις..

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με τη baking powder. Βάλ’το στην άκρη.

2. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανακάτεψε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Ρίξε ένα αυγό μέσα και τη βανίλια και ανακάτεψε. Ρίχνε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και ανακάτευε. Άφησε το μείγμα σου να κρυώσει τελείως (βάλ’το και στο ψυγείο αν θέλεις).

3. Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Άπλωσε σε ένα ταψί λαδόκολα. Βγάλε τη ζύμη από το ψυγείο και άφησέ την να σταθεί για 5 λεπτά.

4. Σε μία αλευρωμένη επιφάνεια και με έναν πλάστη, στρώσε τη ζύμη και άπλωσέ την. Με ένα μαχαίρι κόψ’την σε κομματάκια. Κόψε τις άκρες του κάθε κομματιού έτσι ώστε να σχηματίσεις τα φακελάκια τσαγιού.

5. Χρησιμοποιώντας την άκρη ενός chopstick κάνε μία τρυπούλα στην κορυφή του ζυμαριού έτσι ώστε να μπορείς να περάσεις το σκοινάκι του tea bag.

6. Ψήσε στο φούρνο μέχρι να χρυσίσουν οι άκρες για 10-12 λεπτά. Άφησε τα να κρυώσουν.

7. Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Βούτα τα μπισκοτάκια μέχρι τη μέση περίπου. Άφησέ τα πάνω σε μία λαδόκολα μέχρι να στεγνώσουν.

8. Αν θέλεις βάλτους και σκοινάκι σαν να είναι πραγματικά tea bags και είσαι έτοιμη για σερβίρισμα.

faysbook.gr

Δροσερό και εύκολο ρόφημα με γεμιστά μπισκότα σοκολάτας και παγωτό βανίλια!

Υλικά:
226 γραμμάρια γάλα
1 φλιτζάνι παγωτό
2 κουταλιές παγωτό βανίλια
2 κουταλιές της σούπας σταγόνες σοκολάτας
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι μόκα ή σιρόπι σοκολάτας
1 μπισκότο oreo
Σαντιγί, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:
Δροσερό και εύκολο ρόφημα με γεμιστά μπισκότα σοκολάτας και παγωτό βανίλια!
Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε το γάλα, πάγο, φασόλι παγωτό βανίλια,κομματάκια σοκολάτας, σιρόπι μόκα, και ένα Oreo. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.

Ρίξτε σε ένα ποτήρι και γαρνίρετε με σαντιγί και θρυμματισμένο μπισκόταOreo.

socialista.com.cy

Πώς σου ακούγεται ο συνδυασμός κρέμα τυρί, μπισκότα τριμμένα, καρύδια και μύρτιλλο γλυκό του κουταλιού; Κόλαση!

Υλικά:
2/3 φλιτζάνι τριμμένα καρύδια
1/2 φλιτζάνι τριμμένα μπισκότα τύπου digestive
2 κουταλιές της σούπας και 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1/3 φλιτζανιού βρώμη
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο με χαμηλά λιπαρά
1 συσκευασία τυρί κρέμα χαμηλό σε λιπαρά
1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκάλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος light
2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα με φρούτα του δάσους
1-1 / 2 φλιτζάνια φρέσκα μύρτιλα

Εκτέλεση:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε τα καρύδια, τα μπισκότα, τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, τη βρώμη και το βούτυρο.
Στρώσε με το μείγμα την επιφάνεια ενός τετράγωνου ταψιού περίπου διάστασης 20 εκατοστών, το οποίο έχεις ψεκάσει πριν με σπρέι μαγειρικής.
Ψήσε στους 170 ° C για 9-11 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να σκουραίνουν λίγο.
Αφαίρεσε από τον φούρνο και άφησέ το να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το τυρί κρέμα και την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα. Πρόσθεσε στο χυμό πορτοκαλιού και τη βανίλια.
Χτύπα την κρέμα να γίνει σαντιγί και ανακάτεψέ την με το τυρί.
Άπλωσε πάνω από την κρούστα.
Ζέστανε τη μαρμελάδα στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα σε υψηλή θερμοκρασία. Ρίξε μέσα απαλά τα μύρτιλα.
Άπλωσε πάνω από την κρέμα.
Βάλε το στο ψυγείο για να παγώσει.

tlife.gr