Υλικά:
1-2 πράσα ψιλοκομμένα
200 γρ. μανιτάρια
2-3 ντομάτες καθαρισμένες, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένες
περίπου 1/2-1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
6-8 αυγά
4 κουταλιές της σούπας γάλα (προαιρετικά)
βασιλικός ή μαϊντανός (προαιρετικά)
150 γρ. φέτα κομματιασμένη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Σοτάρετε σε μεγάλο τηγάνι με λίγο λάδι τα πράσα ωσότου μαραθούν. Προσθέτετε τα μανιτάρια, τις ντομάτες, λίγο αλάτι και πιπέρι και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Αποσύρετε απ’ τη φωτιά.
Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα (αν βάλετε), λίγο αλάτι και μερικά ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού ή μαϊντανού. Ρίχνετε και τη φέτα κομματιασμένη και αφού πιέσετε καλά το τυρί με ένα πιρούνι να λιώσει όσο είναι δυνατόν, ανακατεύετε να ενσωματωθεί καλά στο μείγμα των αυγών.
Ξαναβάζετε το τηγάνι με τα λαχανικά στη φωτιά. Προσθέτετε επιπλέον λάδι, αν χρειάζεται, για να ψήσετε τα αυγά. Μόλις δείτε ότι ζεστάθηκε, περιχύνετε με το μείγμα των αυγών. Ψήνετε την ομελέτα μέχρι να πήξει και να ροδίσει. Τη γυρίζετε κι απ’ την άλλη, ψήνετε άλλο λίγο και σερβίρετε.

icookgreek.gr

Λατρεύω pancakes, αν είχες και εσύ μαμά που σου έφτιαχνε όταν ήσουν μικός-ή θα καταλαβαίνεις τι εννοώ, αν όχι ετοιμάσου να μάθεις!

Θα χρειαστείς μια μεγάλη μπανάκα λιωμένη και 2 αυγά (προαιρετικά μπορείς να βάλεις και 1/8 κ.γ. baking powder για να γίνουν πιο φουσκωτές και 1/4 κ.γ. κανέλα για έξτρα άρωμα).

Πώς να κάνεις τα pancakes…

Ξεφλούδισε την μπανάνα και λιώσ΄την στο μπλέντερ. Ρίξε μέσα τα αυγά και ανακάτεψε. Βάλε και το baking powder αν επιλέξεις να βάλεις.

Σε ένα τηγάνι ρίξε ελάχιστο λάδι και βάλ’το σε μέτρια φωτιά.

Ρίξε δυο κουταλιές από το μείγμα στο τηγάνι. Άφησε το μείγμα να ροδίσει για περίπου 1 λεπτό και γύρισέ το και από την άλλη μεριά.

Σέρβιρε τα pancakes ζεστά με μέλι ή μερέντα.

Υλικά:
2 φύλλα σφολιάτας
3 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα στη μέση
100 γρ. γκοργκοντζόλα
100 γρ. τυρί κρέμα
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
100 γρ σπανάκι καθαρισμένο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κρόκος αυγού

Εκτέλεση:
Τηγανίζετε σε λίγο βούτυρο τα φιλέτα κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά και από τις δυο πλευρές και να ψηθούν στο εσωτερικό τους. Αλατοπιπερώνετε. Τα αφήνετε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί.
Σοτάρετε το σπανάκι με τα κρεμμυδάκια στο υπόλοιπο βούτυρο μέχρι να μαραθούν. Τα αφήνετε να κρυώσουν στο τηγάνι. Προσθέτετε τα τυριά και ανακατεύετε καλά.
Χωρίζετε την ζύμη σε λωρίδες και κόβετε σε τρίγωνα. Μοιράζετε τη γέμιση με το σπανάκι πάνω στα τρίγωνα και από πάνω τοποθετείτε τα τηγανητά φιλέτα κοτόπουλου. Τυλίγετε τα τρίγωνα δίνοντας σχήμα κρουασάν και τα τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί. Τα αλείφετε με αυγό και ψήνετε στους 200° C μέχρι να ροδίσουν.

icookgreek.gr

Το αποκάλυψε η ίδια...

Η Γεωργία Γιασεμή τραγούδησε στια blind auditions το «Αν είναι η αγάπη αμαρτία» της Τζένης Βάνου. Η 32χρονη τραγουδά επαγγελματικά εδώ και δέκα χρόνια και έχει συνεργαστεί με γνωστούς και καταξιωμένους καλλιτέχνες. Ανάμεσα σε αυτούς και ο Αντώνης Ρέμος, ο οποίος ωστόσο δε φάνηκε να αναγνωρίζει την τραγουδίστρια, ούτε και το όνομα της, αφού δεν σχολίασε τίποτα όταν οι καρέκλες των coaches γύρισαν.

Τη συνεργασία τους αποκάλυψε σήμερα στο Πρωινό η Γεωργία Γιασεμή, η οποία δήλωσε πως το 2012 για 15 μέρες βρίσκονταν σε συναυλίες στην Αυστραλία, όπου μάλιστα είχαν περάσει και χρόνο μαζί, αφού σε αυτή τη συνεργασία δεν τραγουδούσε άλλος.