Εκτέλεση:
1 Τρίψε την κολοκύθα στον τρίφτη και βάλ’ τη σε ένα σουρωτήρι. Μόλις στραγγίξει (γιατί δεν φτιάχνουμε κολοκυθόσουπα, αλλά κολοκυθόπιτα), βάλε την κολοκύθα σε μια λεκάνη και ανακάτεψέ τη καλά με τη γαλέτα, τις σταφίδες, τη ζάχαρη, την κανέλα, την καρυδόψιχα, δύο κουταλιές Bιτάμ και το αλάτι.
2 Στρώσε σε ταψί αλειμμένο με λίγο Bιτάμ, λίγο περισσότερα από τα μισά φύλλα κρούστας, αλειμμένα το καθένα ξεχωριστά με Βιτάμ
Πάνω στα φύλλα μπαίνει η γέμιση της κολοκυθόπιτας κι από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα (αλειμμένα εννοείται με Bιτάμ).
3 Χάραξε την πίτα σε σχήμα ρόμβου, ράντισε με λίγο νερό και ψήσε για 1 ώρα περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C.
4 Όταν η κολοκυθόπιτα είναι έτοιμη, πασπάλισέ τη με κανέλα (μάλιστα, με κανέλα) και κάρφωσε σε κάθε κομμάτι της από ένα κεφαλάκι γαρύφαλλο.

Υλικά για τη ζύμη:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι τσικουδιά
1 κουταλάκι αλάτι
2½ φλιτζάνια νερό ή όσο πάρει
Αλεύρι
Για τη γέμιση:
1 κιλό κολοκύθια μεγάλα κομμένα σε λεπτές μακρόστενες φέτες
½ κιλό ξινομυζήθρα
300 γρ. τυρομάλαμα ή φρέσκια γραβιέρα Κρήτης
200 γρ. ανθότυρο
1 φλιτζανάκι γάλα
1 αβγό
1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
Για το άλειμμα της ζύμης:
1 αβγό
Ελαιόλαδο
Σουσάμι

Πηγή: cookoo.gr

Εκτέλεση:
1)Αρχικά, πάρε τη μαύρη σοκολάτα και αφού την κόψεις σε κομματάκια βάλε τη σε ένα πυρίμαχο μπολ.
2)Στη συνέχεια, πάρε μια κατσαρόλα με με μεγαλύτερη διάμετρο, βάλε λίγο νερό να βράσει και στερέωσε από πάνω το μπολ με τη σοκολάτα ,ώστε ο πάτος της να μην έρχεται σε επαφή με το νερό. Αφού ζεσταθεί, βγάλε την από τη φωτιά όταν κοντεύει να λιώσει τελείως (τυχόν κομματάκια που έχουν απομείνει θα λιώσουν με την υπόλοιπη θερμότητα της λεκανίτσας).
3)Πάρε τώρα ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και βάλε δυο - δυο κουταλιές σοκολάτα πάνω, σχηματίζοντας 12 κύκλους με διάμετρο 7 εκατοστά. Προσπαθήστε να μη είναι πολύ λεπτοί, γιατί θα σπάνε όταν θα φτιάχνεις τη μιλφέιγ. Άφησε να κρυώσουν τουλάχιστον 2 ώρες.
4)Αφού κρυώσουν για περίπου 2 ώρες, βάλε από ένα σοκολατένιο δίσκο σε 4 πιάτα.
5)Όταν το κάνεις αυτό, πρόσθεσε μια μικρή μπάλα παγωτό Carte D’Or Σκούρα σοκολάτα στο κέντρο του σοκολατένιου δίσκου και τοποθέτησε γύρω-γύρω μερικά βατόμουρα. Βάλε από πάνω άλλον ένα σοκολατένιο δίσκο, μια μπάλα παγωτό και βατόμουρα, ώστε να έχεις 2 στρώσεις φρούτα και παγωτό και τέλος σκέπασε με έναν τελευταίο σοκολατένιο δίσκο.
6)Επανέλαβε το ίδιο για να φτιάξεις και τις υπόλοιπες μιλφέιγ.
7)Τέλος, πασπάλισε με λίγο κακάο και τα μιλφέιγ με βατόμουρα και σοκολάτα είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Υλικά:
8 κουταλιές παγωτό Carte D’Or Σκούρα σοκολάτα, μέρος από το τετράγευστο La Gelateria (ή αν θέλεις κάποιο άλλο)
300 γρ. μαύρη σοκολάτα
200 γρ. βατόμουρα
Κακάο σε σκόνη για πασπάλισμα

Πηγή: cookoo.gr

Εκτέλεση:
1. Κόβουμε τα ψαρονέφρια κατά μήκος αφήνοντάς τα όμως κολλημένα από τη μια πλευρά. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα πασπαλίζουμε με πάπρικα.

2. Στρώνουμε τις φέτες ζαμπόν και τις φέτες τυριού. Ξανακλείνουμε τα φιλέτα και τα στερεώνουμε με μαγειρικό νήμα.

3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º C. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα φιλέτα. Τα μεταφέρουμε σε ταψάκι φούρνου, προσθέτουμε το θυμάρι και τρίβουμε τα Kυβάκια Mυρωδικών Σκόρδο της Knorr. Στο τηγάνι που ροδίσαμε τα ρολά, προσθέτουμε το Ζωμό Λαχανικών Κnorr «Σπιτικός» με 3 φλιτζάνια ζεστό νερό.

4. Ανακατεύουμε έτσι ώστε να αναμειχθεί ο ζωμός με την κρούστα που έχει αφήσει το σοτάρισμα. Ρίχνουμε το ζωμό στα ψαρονέφρια και τα ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά, φροντίζοντας να τα περιχύνουμε πού και πού με τα ζουμιά τους.
Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα σερβίρουμε μετά από 5 λεπτά με φαγόπυρο ή ρύζι που το έχουμε βράσει σε Ζωμό Λαχανικών Κnorr «Σπιτικός».

Υλικά για 4 άτομα:
2 Kυβάκια Μυρωδικών Σκόρδο της Knorr
2 ψαρονέφρια των 400 γρ. το καθένα
10 φέτες ζαμπόν καπνιστό
10 φέτες τυρί κασέρι
1 κ. γλ. θυμάρι
1 κ. γλ. ρίγανη
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Άλτις
1 μερίδα Ζωμός Λαχανικών Knorr «Σπιτικός» διαλυμένος σε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Πηγή: knorr.gr

Υλικά για 6 άτομα:
•    500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (από το Χτένι)  κομμένο σε μέτριους κύβους
•    500 γρ. αρνί ή κατσίκι (μπούτι ή χεράκι) κομμένο σε μέτριους κύβους
•    1 Knorr «Σπιτικός» ζωμός Λαχανικών διαλυμένος σε 1½ ποτήρι ζεστό νερό
•    450 γρ. πράσινες και κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μέτρια κομμάτια
•    2 μέτρια  κρεμμύδια ψιλοκομμένα
•    3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
•    100 ml . ελαιόλαδο
•    80 γρ. Φυτίνη με βούτυρο
•    150 γρ. φέτα κομμένη σε κύβους
•    100 γρ. κεφαλοτύρι σκληρό (για σαγανάκι)  κομμένο σε κύβους
•    3 ψιλοκομμένες ώριμες τομάτες
•    1 ποτήρι συμπυκνωμένο χυμό τομάτας Pummaro
•    1 κ. γ. μπαχάρι σε σπόρους
•    ½ κ. γ. κοφτό  κανέλα
•    Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:
Στρώνουμε τον πάτο μιας γάστρας με τα δύο είδη κρέατος ανάμεικτα, από πάνω βάζουμε σε στρώσεις εναλλάξ τις πιπεριές, τις τομάτες και τα κρεμμύδια, και στο τέλος το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη φέτα με το κεφαλοτύρι.
Περιχύνουμε με τη Φυτίνη και  το ελαιόλαδο, τον συμπυκνωμένο χυμό τομάτας και τον σπιτικό ζωμό λαχανικών. Καρυκεύουμε με το μπαχάρι, την κανέλα και το αλατοπίπερο, κλείνουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε για 2-2½ ώρες στους  160 - 170°C.

Tip: Εναλλακτικά μαγειρέψτε τη συνταγή σας, όπως αρχικά λέει, και τοποθετήστε τη μέσα σε φύλλο κρούστας και ψήστε στο φούρνο έως ότου το φύλλο κρούστας πάρει χρώμα.

Μια γρήγορη συνταγή για ένα σοκολατένιο γλυκό ψυγείου που κλέβει καρδιές.

Το ιδανικό γλύκισμα για να συνοδέψετε τον καφέ σας το πρωί, να δροσιστείτε γλυκά το μεσημέρι μετά το γεύμα, να απολαύσετε χαλαρά στο μπαλκόνι το απόγευμα. Το καλοκαίρι θέλει το μπισκοτογλυκό του, νόμος.

Υλικά:
500 γραμμάρια μπισκότα
250 γραμμάρια ψιλοκομμένο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
35 γραμμάρια (1/3 του φλιτζανιού) κακάο σε σκόνη
3 αυγά

Εκτέλεση:
1. Βουτυρώστε μια στρογγυλή με βάση διαμέτρου 20 εκατοσ. φόρμα για κέικ. Στρώστε τα πλαϊνά και τη βάση με αντικολλητικό χαρτί.
2. Σπάστε τα μπισκότα σε ακανόνιστα κομμάτια και ρίξτε τα σε ένα μπολ.
3. Βάλτε το βούτυρο, 2 κουταλιές κακάο και τη ζάχαρη σε ένα μετρίου μεγέθους τηγάνι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας για 5 λεπτά μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί τελείως και το βούτυρο να λιώσει.
4. Βάλτε τα αυγά και την υπόλοιπη σκόνη κακάου σε ένα μπολ και με ένα πιρούνι χτυπήστε τα μέχρι να συνδυαστούν καλά.
5. Προσθέστε το μείγμα του βουτύρου στο μείγμα των αυγών και συνεχίστε να αναμειγνύετε με ένα πιρούνι μέχρι να έχετε μια κολλώδης μορφής σάλτσα σοκολάτας. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα τριμμένα μπισκότα και ανακατέψτε καλά.
6. Με ένα κουτάλι μετακινήστε το μείγμα στη φόρμα και πιέστε με το πίσω μέρος του κουταλιού από πάνω.
7. Βάλτε το γλυκό σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Πηγή: queen.gr