Η κατοχύρωση του κρασοτυριού της Κω ως επώνυμου προϊόντος με αποκλειστική ευρωπαϊκή αναγνώριση, προήλθε μετά από σχετική πρότασή μου προς τον Περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου κ. Χατζημάρκο, το 2017, όπως αναφέρω στο ακόλουθο κείμενο.

Ο ίδιος Περιφερειάρχης εξέφρασε για τον σκοπό αυτό τις ευχαριστίες του,όπως μαρτυρεί και η παρακάτω επιστολή.