Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τις πατάτες και κάνετε μικρά μπαλάκια με ειδικό εργαλείο. Έπειτα τις βράζετε σε αλατισμένο νερό για 12-14 λεπτά.
Την ώρα που βράζουν οι πατάτες παίρνετε τις δύο φέτες του σνίτσελ, τις τοποθετείτε σε πλαστική μεμβράνη και τις χτυπάτε καλά έτσι ώστε να γίνουν πολύ λεπτές ή εναλλακτικά ζητήστε στον κρεοπώλη να σας τις περάσει από τη μηχανή.
Σε τρία διαφορετικά βαθιά μπολ βάζετε το αλεύρι, τα αβγά και την τριμμένη φρυγανιά.
Τα αβγά τα χτυπάτε με ένα πιρούνι, προσθέτετε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μια κουταλιά ελαιόλαδο.
Παίρνετε τις φέτες του σνίτσελ και τις περνάτε μία-μία πρώτα από το αλεύρι, στη συνέχεια από τα χτυπημένα αβγά και τέλος από τη φρυγανιά.
Τα σνίτσελ είναι παναρισμένα και τα τηγανίζετε σε ένα βαθύ τηγάνι με ηλιέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις τα σνίτσελ πάρουν ένα χρυσοκίτρινο χρώμα τότε είναι έτοιμα.
Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύετε καλά τις δύο κουταλιές ελαιόλαδο μαζί με τον ζωμό και το Philadelphia με Γιαούρτι μέχρι να γίνει σάλτσα.
Σερβίρετε τα σνίτσελ σε μια πιατέλα μαζί με τις πατάτες, τις οποίες περιχύνετε με τη σάλτσα Philadelphia.

Υλικά για 2 άτομα:
2 φέτες σνίτσελ
3 αβγά
1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
200 γρ αλεύρι
200 γρ τριμμένη φρυγανιά
μεγάλες πατάτες
2 κουτ.σούπ. ελαιόλαδο
100 ml ζωμό κοτόπουλου
100 γρ PHILADELPHIA με Γιαούρτι
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πηγή: philadelphia.gr