Είμαι μακαρονού να πω την αλήθεια μου και κάθε φορά που βρίσκω μια καινούργια συνταγή την βάζω στο πρόγραμμα για να την "εκτελέσω"!

Υλικά:
1 κουταλιά της σούπας λάδι
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
2 μπούτια κοτόπουλο, κομμένα σε μπουκιές
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πιπεριά
2 κουταλιές της σούπας γλυκιά πάπρικα
1/4 κουταλάκι τσίλι
1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
Τοματοπολτό
1/2 φλιτζάνι sour cream
1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι

Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το σκόρδο, το κοτόπουλο και το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι το κοτόπουλο να πάρει χρώμα.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά, μαγειρεύουμε μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε την γλυκιά πάπρικα, το τσίλι, το ζωμό κοτόπουλου και τον τοματοπολτό. Σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.
Παίρνουμε μια κουταλιά από τη σάλτσα και την ανακατεύουμε σε ένα μπολ με την sour cream. Προσθέτουμε και το αλεύρι.
Το ρίχνουμε στο τηγάνι, βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα και σερβίρουμε μα μακαρόνια, ρύζι ή πατάτες.

Η παρακάτω βινεγκρέτ μπορεί να συνοδεύσει άψογα τις πράσινες σαλάτες σας και φυσικά θα εντυπωσιάσετε για ακόμα μια φορά.

Υλικά:
½ φλιτζάνι ξίδι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
5 κουταλιές της σούπας μέλι
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
Πιπέρι για γεύση

Εκτέλεση:
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο εως και δύο εβδομάδες. Ανακινήστε καλά πριν το σερβίρισμα.

thatslife.gr

Αν δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή για να μαγειρέψετε το σολομό σας νομίζω δε θα χρειαστεί να ξαναψάξετε για άλλη συνταγή στο μέλλον! Τα συστατικά δένουν απίστευτα τόσο μεταξύ τους όσο και με το πεντανόστιμο ψαράκι με το οποίο ταιριάζουν άψογα αναδεικνύοντας μοναδικά τη γεύση του (προσωπικά) αγαπημένου μου ψαριού.

Υλικά:
1/2 φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο
2 κ.σ. λευκό κρασί ή ζωμό κοτόπουλου
2 κ.σ. μουστάρδα Dijon
2 κ.σ. μέλι
5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1200 γρ φιλέτα σολομού (κομμένο σε 6-7 κομμάτια)
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1 κ.σ.​​ρίγανη

Εκτέλεση:
Αναμείξτε τα πρώτα έξι συστατικά σε μία μικρή κατσαρόλα και αφήστε τα να πάρουν μία ελαφριά βράση. Στη συνέχεια, κλείστε το μάτι και ανακατεύοντας αφήστε τα για 4-5 λεπτά ή μέχρι να πήξουν.
Τοποθετήστε το σολομό (με το δέρμα προς τα κάτω) σε ένα καλά λαδωμένο ταψί και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Περιχύστε το σολομό με το γλάσο που έχετε ετοιμάσει και από πάνω πασπαλίστε με τη ρίγανη.
Ψήστε στους 200° C για 12-15 λεπτά.

marrymarry.gr

Ένα διαφορετικό dip από καραμελωμένα κρεμμύδια που μπορείς να το προσφέρεις μέχρι να σερβίρεις το κυρίως πιάτο, μαζί με μπρουσκέτες ή ζεστό ψωμί.

Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα αρέσει τους καλεσμένους σου για αυτό σημείωσε τα υλικά και στο επόμενο τραπέζι βάλτο πολύ ψηλά στη λίστα με τα πιάτα που θα ετοιμάσεις!

Υλικά:
4 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
150 ml ξινή κρέμα
280 γραμμάρια τυρί κρέμα
1/4 κουτάλι του γλυκού ξίδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι λιώσε το βούτυρο μαζί με το λάδι. Μέχρι να ζεσταθούν τα δυο υλικά κόψε τα κρεμμύδια σε μισοφέγγαρα και μόλις το βούτυρο λιώσει τσιγάρισε τα κρεμμύδια για να μαλακώσουν.
Συμπλήρωσε το ξίδι και αφού ανακατέψεις, άφησε το τηγάνι στην άκρη για να κρυώσουν τα κρεμμύδια.
Σε ένα μπολ ανακάτεψε πολύ καλά τη ξινή κρέμα με την κρέμα τυριού. Πρόσθεσε τα κρεμμύδια με αλάτι και πιπέρι και αφού ανακατέψεις σέρβιρε!

Καλή απόλαυση!

marrymarry.gr