Μιλφέιγ με βατόμουρα και σοκολάτα!
Ιούνιος 25, 20141)Αρχικά, πάρε τη μαύρη σοκολάτα και αφού την κόψεις σε κομματάκια βάλε τη σε ένα πυρίμαχο μπολ.
2)Στη συνέχεια, πάρε μια κατσαρόλα με με μεγαλύτερη διάμετρο, βάλε λίγο νερό να βράσει και στερέωσε από πάνω το μπολ με τη σοκολάτα ,ώστε ο πάτος της να μην έρχεται σε επαφή με το νερό. Αφού ζεσταθεί, βγάλε την από τη φωτιά όταν κοντεύει να λιώσει τελείως (τυχόν κομματάκια που έχουν απομείνει θα λιώσουν με την υπόλοιπη θερμότητα της λεκανίτσας).
3)Πάρε τώρα ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και βάλε δυο - δυο κουταλιές σοκολάτα πάνω, σχηματίζοντας 12 κύκλους με διάμετρο 7 εκατοστά. Προσπαθήστε να μη είναι πολύ λεπτοί, γιατί θα σπάνε όταν θα φτιάχνεις τη μιλφέιγ. Άφησε να κρυώσουν τουλάχιστον 2 ώρες.
4)Αφού κρυώσουν για περίπου 2 ώρες, βάλε από ένα σοκολατένιο δίσκο σε 4 πιάτα.
5)Όταν το κάνεις αυτό, πρόσθεσε μια μικρή μπάλα παγωτό Carte D’Or Σκούρα σοκολάτα στο κέντρο του σοκολατένιου δίσκου και τοποθέτησε γύρω-γύρω μερικά βατόμουρα. Βάλε από πάνω άλλον ένα σοκολατένιο δίσκο, μια μπάλα παγωτό και βατόμουρα, ώστε να έχεις 2 στρώσεις φρούτα και παγωτό και τέλος σκέπασε με έναν τελευταίο σοκολατένιο δίσκο.
6)Επανέλαβε το ίδιο για να φτιάξεις και τις υπόλοιπες μιλφέιγ.
7)Τέλος, πασπάλισε με λίγο κακάο και τα μιλφέιγ με βατόμουρα και σοκολάτα είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
8 κουταλιές παγωτό Carte D’Or Σκούρα σοκολάτα, μέρος από το τετράγευστο La Gelateria (ή αν θέλεις κάποιο άλλο)
300 γρ. μαύρη σοκολάτα
200 γρ. βατόμουρα
Κακάο σε σκόνη για πασπάλισμα
Το τέλειο παγωμένο μπισκοτόγλυκο με μόνο 5 υλικά!
Ιούνιος 24, 2014Το ιδανικό γλύκισμα για να συνοδέψετε τον καφέ σας το πρωί, να δροσιστείτε γλυκά το μεσημέρι μετά το γεύμα, να απολαύσετε χαλαρά στο μπαλκόνι το απόγευμα. Το καλοκαίρι θέλει το μπισκοτογλυκό του, νόμος.
500 γραμμάρια μπισκότα
250 γραμμάρια ψιλοκομμένο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
35 γραμμάρια (1/3 του φλιτζανιού) κακάο σε σκόνη
3 αυγά
1. Βουτυρώστε μια στρογγυλή με βάση διαμέτρου 20 εκατοσ. φόρμα για κέικ. Στρώστε τα πλαϊνά και τη βάση με αντικολλητικό χαρτί.
2. Σπάστε τα μπισκότα σε ακανόνιστα κομμάτια και ρίξτε τα σε ένα μπολ.
3. Βάλτε το βούτυρο, 2 κουταλιές κακάο και τη ζάχαρη σε ένα μετρίου μεγέθους τηγάνι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας για 5 λεπτά μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί τελείως και το βούτυρο να λιώσει.
4. Βάλτε τα αυγά και την υπόλοιπη σκόνη κακάου σε ένα μπολ και με ένα πιρούνι χτυπήστε τα μέχρι να συνδυαστούν καλά.
5. Προσθέστε το μείγμα του βουτύρου στο μείγμα των αυγών και συνεχίστε να αναμειγνύετε με ένα πιρούνι μέχρι να έχετε μια κολλώδης μορφής σάλτσα σοκολάτας. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα τριμμένα μπισκότα και ανακατέψτε καλά.
6. Με ένα κουτάλι μετακινήστε το μείγμα στη φόρμα και πιέστε με το πίσω μέρος του κουταλιού από πάνω.
7. Βάλτε το γλυκό σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
Πηγή: queen.gr
Πως να φτιάξεις λαχταριστό παγωτό κεράσι!
Ιούνιος 23, 2014• 480 γρ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
• 1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 115 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια
• 3 κρόκοι αυγών
• 130 γρ. ζάχαρη
• 500 γρ. κεράσια (χωρίς κουκούτσια)
• 50-65 γρ. ζάχαρη
• χυμός από ένα λεμόνι
• Σε κατσαρολάκι βάζουμε τη κρέμα γάλακτος μαζί με το εκχύλισμα βανίλιας σε μέτρια φωτιά. Μόλις η κρέμα αρχίσει να αφρίζει, κατεβάζουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.
• Βάζουμε τα κεράσια μαζί με τη ζάχαρη (50-65 γρ) και το χυμό λεμονιού στο multi και αλέθουμε.
• Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το τυρί και τέλος λίγη λίγη τη κρέμα με τη βανίλια.
• Βάζουμε το μείγμα σε μπεν μαρί σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια. Τέλος προσθέτουμε τον πουρέ από κεράσια και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.
• Βάζουμε σε δοχείο παγωτού και τοποθετούμε στη κατάψυξη.
Μια καρπουζοσαλάτα για να δροσιστούμε οικογενειακώς
Ιούνιος 21, 2014100 γρ. ζάχαρη
6 φύλλα ζελατίνας (30 γρ.)
100 ml γλυκό λευκό κρασί
50 γρ. χυμό λεμονιού
φύλλα φρέσκιας μέντας ή δυόσμου
Πασπαλίζουμε με μέντα ή δυόσμο.
Πηγή: infokids.gr
Τάρτα με καραμελωμένη μπανάνα και σοκολάτα
Ιούνιος 19, 2014Εκτέλεση για την ζύμη:
Κοσκίνισε το αλεύρι σε μια λεκάνη και σχημάτισε στη μέση μια λακκουβίτσα.
Γιατί; Για να ρίξεις μέσα το Βιτάμ κομμένο σε μικρά κυβάκια, ζυμώνοντας με γρήγορες κινήσεις, μέχρι να πάρεις μια θριφτή ζύμη σαν χοντρά ψίχουλα (αν δεις ότι δυσκολεύεσαι, πρόσθεσε 2 κ.σ. παγωμένο νερό).
Πλάσε τη ζύμη σε μια μπάλα, τύλιξέ τη σε μια μεμβράνη κουζίνας και άφησέ τη για μισή ώρα στο ψυγείο. Μόλις τη βγάλεις από το ψυγείο και όπως είναι τυλιγμένη στη μεμβράνη, άνοιξέ τη σε φύλλο με τον χοντρό πλάστη.
Άλειψε με Bιτάμ την ταρτιέρα, ξεκόλλησε τη μια πλευρά της μεμβράνης και άπλωσε τη ζύμη αφήνοντας την πάνω πλευρά της μεμβράνης. Ή μπορείς απλώς να απλώσεις τη ζύμη με τα δάχτυλα στον πάτο και στα τοιχώματα της ταρτιέρας.
Τρύπησε με ένα πιρούνι όλη την επιφάνεια, γέμισε τον πάτο με φασόλια ή ρεβίθια και ψήσε τη ζύμη για 30 περίπου λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, μέχρι να ροδίσει. Άφησέ τη να κρυώσει και ας περάσουμε στη γέμιση.
Για τη γέμιση:
Ζέστανε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το Bιτάμ μαζί με τη ζάχαρη και την κανέλα, και, μόλις κάψει, βάλε μέσα τις μπανάνες ολόκληρες.
Σόταρέ τις κι από τις δυο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν οι μπανάνες, σβήσε με το ρούμι και το πορτοκάλι, και κατέβασε το τηγάνι από τη φωτιά, μόλις εξατμιστούν. Α, αν δεν έχεις ρούμι στην κάβα σου, μπορείς να αρωματίσεις την τάρτα με κονιάκ, Γκραν Μαρνιέ ή Κουαντρό.
Λιώσε σε μπαιν-μαρί τη σοκολάτα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά της σος ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Στρώσε τις ούτε άγουρες ούτε πολύ ώριμες, αλλά μέτριες μπανάνες πάνω στη ζύμη (αφού βγάλεις τα φασόλια και τα ρεβίθια) και περιχύσε με τη σος σοκολάτας. Τρώγεται μόνο ζεστή!
Για τη ζύμη μπριζέ:
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ. Βιτάμ παγωμένο
1 αβγό ή 2 κρόκους αβγών
1 πρέζα αλάτι
½ κ.γ. ζάχαρη
Βιτάμ για το άλειμμα του ταψιού
Για τη σοκολάτα:
100 γρ. κουβερτούρα
150 γρ. γάλα
1 βανίλια
20 γρ. Βιτάμ
1 σφηνάκι ρούμι
Για τις μπανάνες:
4 μπανάνες
50 γρ. Βιτάμ
75 γρ. καστανή ζάχαρη
2 ξυλάκια κανέλα
1 σφηνάκι ρούμι
Χυμό από 1 πορτοκάλι
Λιωμένο Βιτάμ για την ταρτιέρα
Πηγή: cookoo.gr
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS