Αν σου αρέσουν οι σαλάτες με το μπρόκολο αυτή η συνταγή θα σε ξετρελάνει! Γιατί έχει μέσα γιαούρτι, καρύδια και μπέικον για έξτρα γεύση! Σημείωσε τα υλικά που θα χρειαστείς και ετοίμασε την στο αυριανό τραπέζι για να παρουσιάσεις μια σαλάτα πέρα από τις συνηθισμένες!

Υλικά:
3 μικρά μπρόκολα κομμένα σε κομματάκια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι καρύδια
1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα cranberries
1/2 φλιτζάνι τσιγαρισμένο μπέικον σε κομματάκια
3/4 του φλιτζανιού γιαούρτι
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από λευκό κρασί

Εκτέλεση:
Σε μια σαλατιέρα ανακάτεψε το γιαούρτι με τη ζάχαρη και το ξίδι μέχρι να δέσουν και να δημιουργηθεί το dressing.
Πρόσθεσε το μπρόκολο, το κρεμμύδι, του ξηρούς καρπούς, τα cranberries, το μπέικον και ανακάτεψε πολύ καλά!
Σέρβιρε και καλή απόλαυση!

marrymarry.gr

Και το καλύτερο που έχει αυτή η συνταγή, εκτός από τη σοκολάτα, το γιαούρτι και το ρόδι, είναι πως αυτά τα ταρτάκια δεν χρειάζονται ψήσιμο στο φούρνο! Αυτό σημαίνει πως δεν χρειάζεται να περιμένεις πριν τα απολαύσεις και πως είναι μια καλή λύση για τις ημέρες που δεν κρατιέσαι για να φας το γλυκό σου!

Θα χρειαστείς:
Για τη βάση:
• 1/4 του φλιτζανιού μέλι
• 1/4 του φλιτζανιού φυστικοβούτυρο
• 1 1/2 φλιτζάνι βρώμη ψημένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1 φλιτζάνι δάκρυα σοκολάτας

Για τη γέμιση:
1 κουτάκι γιαούρτι
1/4 κούπα μέλι
φρέσκα σπόρια από ρόδι
Χτύπησε στο μούλτι το μέλι, το φυστικοβούτυρο, τη βρώμη και την κανέλα μέχρι να δέσουν. Πρόσθεσε τα δάκρυα σοκολάτας και ανακάτεψε με ένα κουτάλι. Βάλε τη μείγμα σε μικρά φορμάκια για τάρτες και άφησε τα στο ψυγείο για μια ώρα, μέχρι η βάση να δέσει.
Ανακάτεψε πολύ καλά το γιαούρτι με το μέλι και με ένα κουτάλι βάλε όσο θέλεις πάνω από τη βάση της τάρτας. Συμπλήρωσε τα σπόρια από το ρόδι και σέρβιρε αμέσως ή άφησε τα 30 λεπτά στο ψυγείο για να κρυώσει και το γιαούρτι!
Καλή απόλαυση!

marrymarry.gr

Μόλις αγοράσατε ένα γιαούρτι το οποίο, σύμφωνα με την ετικέτα του, «περιέχει προβιοτικά». Άραγε, κάνατε ένα βήμα προς την προάσπιση της υγείας σας ή απλώς ενδώσατε σε ένα διαφημιστικό κόλπο; Ίσως λίγο και από τα δύο. 

Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που συμβάλλουν στην ισορροπία της εντερικής χλωρίδας και την ενίσχυση της αντίστασης του οργανισμού σε επιβλαβή μικρόβια. Εφόσον καταναλωθούν σε επαρκείς ποσότητες, μπορεί να έχουν ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία του εντέρου και να μειώσουν τη διάρκεια των κρυωμάτων. 

Υπάρχουν όμως χιλιάδες διαφορετικά προβιοτικά και μόνο λίγα έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά σε κλινικές δοκιμές, σύμφωνα με την εφημερίδα «Νιου Γιορκ Τάιμς».

Το πρόβλημα για τους καταναλωτές είναι πως συχνά είναι δύσκολο να ξεκαθαρίσουν ποιο ακριβώς στέλεχος περιέχει ένα συγκεκριμένο προϊόνκατά κανόνα γιαούρτι ή ρόφημα γιαουρτιού. Διότι απλώς και μόνο η λέξη προβιοτικό στην ετικέτα δεν είναι αρκετή για να πει κάποιος αν το προϊόν θα βοηθήσει για κάποιο συγκεκριμένο πρόβλημα υγείας. 

Όπως ακριβώς ένας γιατρός θα συνταγογραφούσε διαφορετικά αντιβιοτικά για τη φαρυγγίτιδα και τη φυματίωση, έτσι και τα διαφορετικά είδη και στελέχη προβιοτικών παρέχουν διαφορετικά οφέλη για την υγεία. 

Ο γαλακτοβάκιλος 

«Είναι ένα τεράστιο πρόβλημα για τον καταναλωτή. Ουσιαστικά καλείται να μαντέψει αν όλα αυτά τα προϊόντα που κυκλοφορούν έχουν πραγματικό αποτέλεσμα», λέει η δρ Σίρα Ντόρον, βοηθός καθηγητή Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Τufts. 

Ο γαλακτοβάκιλος (Lactobacillus), π.χ., είναι ένα προβιοτικό που περιλαμβάνει πολλά στελέχη: το GG, το casei DΝ114 001, το casei Shirota... Οι έρευνες έδειξαν πως και τα τρία αυτά στελέχη συσχετίζονται με την καταπολέμηση της διάρροιας. 

Ο GG δείχνει επίσης να βοηθάει σε βρέφη και παιδιά για την αντιμετώπιση του ατοπικού εκζέματος και της δυσανεξίας στο γάλα, ενώ τόσο ο GG όσο και ο casei DΝ114 001 φάνηκαν να περιορίζουν τα κρυολογήματα στα παιδιά που πηγαίνουν στον παιδικό σταθμό.

«Ο γαλακτοβάκιλος είναι απλώς το βακτήριο», επισημαίνει ο Γκρέγκορ Ριντ, διευθυντής του Καναδικού Κέντρου Έρευνας και Ανάπτυξης για τα Προβιοτικά. «Το να λες ότι ένα προϊόν περιλαμβάνει γαλακτοβάκιλο είναι σαν να λες ότι στο πάρτι σου θα έρθει ο Τζορτζ Κλούνι. Μπορεί να πρόκειται για τον ηθοποιό, αλλά μπορεί να πρόκειται και για έναν 85χρονο από την Ατλάντα που τυγχάνει να λέγεται Τζορτζ Κλούνι. Με τα προβιοτικά, υπάρχουν διαφορές από στέλεχος σε στέλεχος». 

Η νομική μάχη 

Η έκβαση μιας πρόσφατης νομικής μάχης στις ΗΠΑ ίσως να βοηθήσει. Η Danone, μια από τις εταιρείες με τις μεγαλύτερες πωλήσεις προβιοτικών γιαουρτιών παγκοσμίως, κατέληξε σε εξωδικαστική συμφωνία όσον αφορά τα γιαούρτια Αctivia και τα ροφήματα γιαουρτιού Αctimel, για τα οποία υποστηρίζεται ότι βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Στο πλαίσιο της συμφωνίας ποσού 35 εκατ. δολαρίων, η Danone συμφώνησε να αποζημιώσει τους δυσαρεστημένους καταναλωτές και να αλλάξει τις ετικέτες, προσθέτοντας μεταξύ των άλλων τα επιστημονικά ονόματα των προβιοτικών στελεχών που χρησιμοποιεί. 

Τα προβιοτικά σε 3 απαντήσεις 

Τι ακριβώς είναι τα προβιοτικά; 

Είναι ζωντανά βακτήρια, κατά βάση βακτήρια του γαλακτικού οξέος, τα οποία θεωρούνται ευεργετικά για την υγεία και ιδίως του εντέρου. 

Μπορούν να καλλιεργηθούν και να προστεθούν σε τρόφιμα όπως το γιαούρτι και το γάλα ή σε διατροφικά συμπληρώματα. 

Ποια είναι τα διαπιστωμένα οφέλη τους για την υγεία; 

12 ειδικών που συναντήθηκαν πρόσφατα στο Πανεπιστήμιο Γέιλ προκειμένου να εξετάσουν τα διαθέσιμα στοιχεία κατέληξαν στο συμπέρασμα πως αρκετά στελέχη προβιοτικών βοηθούν στην καταπολέμηση της διάρροιας και του συνδρόμου του ευερέθιστου εντέρου, περιορίζουν τη διάρκεια των κρυολογημάτων και γενικότερα «ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού». 

Πώς μπορώ να επιλέξω το κατάλληλο προϊόν; 

Καλό είναι να αναζητείτε προϊόντα που στην ετικέτα αναφέρουν το ακριβές στέλεχος προβιοτικού που περιέχουν και να αναζητήσετε κατόπιν τη συμβουλή του γιατρού σας ή εξειδικευμένων ιστοσελίδων όπως η www. ΡubΜed. gov, όπου μπορεί να βρει κανείς έρευνες για διάφορα στελέχη προβιοτικών.

Πηγή: tanea.gr

Απολαυστικό, εύκολο και γρήγορο!

Ποιος είπε ότι όταν κάνεις δίαιτα δεν μπορείς να απολαύσεις το φαγητό όπως θέλεις; Μπορείς να φας τα πάντα αρκεί να έχεις τον σωστό τρόπο! Υπάρχουν κάποια cook tips που πρέπει να ακολουθήσεις! Ιδού μια απλή διαιτητική πεντανόστιμη συνταγή!

Υλικά:
4 φιλέτα κοτόπουλο
1/4 στραγγιστό γιαούρτι
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
τζίντζερ
ρίγανη

Εκτέλεση:
Παίρνεις τα φιλέτα κοτόπουλο και τα κόβεις σε 8 μερίδες (τα κόβουμε στη μέση).
Τα αλατίζεις και προσθέτεις τζίτζερ, κουρκουμά και ρίγανη.
Παίρνεις το γιαούρτι και αλείφεις και από τις δυο πλευρές τα φιλέτα.
Παίρνεις ένα ταψί, βάζεις λίγο ελαιόλαδο και προσθέτεις τις μερίδες κοτόπουλο. Ρίχνεις λίγο πιπέρι.
Τα βάζεις στο φούρνο και τα ψήνεις στους 180 βαθμούς.

followme.gr

Το γιαούρτι είναι υλικό πρώτης ανάγκης για κάθε γυναίκα που σέβεται τη σιλουέτα της! Πολλές φορές τυχαίνει να λήξει. Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να το πετάξετε ποτέ ξανά. Δείτε πόσα χρήσιμα πράγματα μπορείτε να κάνετε με αυτό.

Στον κήπο σας Ένας φανταστικός τρόπος για να ποτίζετε τα λουλούδια, τα φρούτα και τα λαχανικά σας είναι να αναμίξετε ίση ποσότητα νερού και ίση ποσότητα γιαουρτιού και να τα ποτίσετε με το μείγμα. Με αυτόν τον τρόπο τα φρούτα και τα λαχανικά σας γίνονται πολύ πιο νόστιμα και τα λουλούδια σας πιο ζωντανά.

Στα κατοικίδιά σας Ένας άλλος τρόπος χρήσης του ληγμένου γιαουρτιού είναι να ταΐσετε με αυτό τα κατοικίδιά σας. Οι κτηνίατροι προτείνουν να δίνετε στα σκυλάκια και τα γατάκια σας ληγμένο γιαούρτι 1-2 φορές το μήνα καθώς τους κάνει πολύ καλό. Το βακτήριο που περιέχεται σε αυτό βοηθάει πολύ στο πεπτικό τους σύστημα. Δώστε ένα 1/4 φλ. γιαούρτι κάθε 15 μέρες. Το ζώο σας (και το πεπτικό του σύστημα) θα σας ευγνωμονούν.

faysbook.gr