Χειμώνας… οι περισσότεροι από εσάς έχουν αποχαιρετίσει τους Freddo Cappuccino και το έχουν γυρίσει στο Latte.
Σήμερα σου δίνεται η δυνατότητα να φτιάξεις τον δικό σου ανεπανάληπτο και μοναδικό καφέ "Latte" για να πάει καλά η μέρα…
Όλοι μας εκτιμάμε ένα φλιτζάνι καφέ από καλό χαρμάνι και με τη σωστή δοσολογία. Μάλιστα αρκετοί υποστηρίζουμε ότι ο καλός καφές βοηθά στο να αρχίσουμε την ημέρα μας με θετική διάθεση. Εκείνοι που προτιμούν τον καφέ latte θα πουν ότι το μυστικό του κρύβεται στο αφρόγαλα. Πώς, όμως, θα μπορέσουμε να πετύχουμε στο σπίτι το τέλειο αφρόγαλα και μάλιστα χωρίς μηχανή για εσπρέσο;
Ο σωστός καφές latte φτιάχνεται με εσπρέσο, γάλα και αφρόγαλα. Αφού φτιάξουμε τον εσπρέσο, ξεκινάμε να ετοιμάσουμε το αφρόγαλα. Το μόνο που θα χρειαστούμε είναι ένα γυάλινο βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς. Το γεμίζουμε μέχρι τη μέση με κρύο πλήρες γάλα, το κλείνουμε και αρχίζουμε να το κουνάμε καλά μέχρι το γάλα να αρχίζει να αφρίζει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Ανοίγουμε το βαζάκι και αφαιρούμε με κουτάλι την αφρώδη επιφάνεια που έχει σχηματιστεί. Στη συνέχεια, βάζουμε το βαζάκι στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα ώστε ο αφρός να αυξηθεί και το γάλα να ζεσταθεί. Ρίχνουμε τον εσπρέσο μας σε ένα φλιτζάνι και προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά, ενώ με ένα κουτάλι εμποδίζουμε να πέσει ο αφρός. Μόλις προσθέσουμε όλο το γάλα, ρίχνουμε στο τέλος και τον αφρό. Ο καφές latte είναι έτοιμος.
Οι 9 στους 10 Έλληνες δεν πίνουν καφέ στο σπίτι και δεν μπαίνουν στην διαδικασία να πειραματιστούν ούτε καν… γι'αυτό λοιπόν αν είσαι στην δουλεία και δεν μπορείς να φτιάξεις καφέ, αν είσαι σπίτι και βαριέσαι να σηκωθείς για να φτιάξεις, αν θέλεις να τον απολαύσεις κάπου έξω…στον Επαγγελματικό Οδηγό της Kostoday μπορείτε να βρείτε ότι χρειάζεστε!
Ποια είναι η σωστή διατροφή για τις δύσκολες ημέρες του μήνα;
Είναι εκείνες οι μέρες πριν και κατά τη διάρκεια που εύχεσαι να είχες γεννηθεί αγόρι και το μόνο δύσκολο που θα είχες να περιγράψεις στις φίλες σου θα ήταν η θητεία σου στην Κω. Όμως είσαι η Αναστασία και σύμφωνα με το ημερολόγιο περιόδου έφτασε η ώρα να υποστείς το μαρτύριο.
Έχουν ονομαστεί δύσκολες μέρες του μήνα. Δεν καταλαβαίνω γιατί. Ακόμα κι αν είσαι από τις τυχερές που δεν πέφτουν να πεθάνουν από τον πόνο όλο και κάτι δεν πάει καλά στο σύστημα. Λίγα παραπάνω νεύρα, λίγη πίεση εκεί χαμηλά, ένας πόνος στη μέση.
Βούτυρο αμυγδάλου
Είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της περιόδου να πάρεις αρκετή άπαχη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, που βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα σου.
Εύκολη συνταγή: Στο μπλέντερ ρίχνω τα ανάλατα αμύγδαλα, όπως είναι με τη φλούδα τους και το λάδι καρύδας, αν έχω, και χτυπάω για 8', έως ότου δημιουργηθεί μια μαλακή κρέμα, σα βούτυρο.
Ψωμί ολικής άλεσης
Είναι μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου, το οποίο βοηθά στη μείωση της σύσπασης των μυών. Διαθέτει Β και Ε βιταμίνες που βοηθούν στην καταπολέμηση της κόπωσης και της κατάθλιψης.
Καφές
Η καφεΐνη ενισχύει την απόδοση των γυναικών σε αγχώδεις καταστάσεις. Είναι γνωστή διεγερτική ουσία που καταπολεμά την υπνηλία και την κούραση.
Πορτοκάλια
Το ασβέστιο μειώνει τα καταθλιπτικά και αγχώδη συναισθήματα στον εγκέφαλο, ενώ η βιταμίνη D ρυθμίζει το ένζυμο που μετατρέπει την τρυπτοφάνη σε σεροτονίνη, ένα νευροδιαβιβαστή που βοηθά στη ρύθμιση της διάθεσης.
Τσάι
Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από μυϊκούς σπασμούς και μείωση της έντασης που οδηγεί σε άγχος και ευερεθιστότητα.
Στρείδια
Τα επίπεδα σιδήρου κάνουν μία τεράστια βουτιά δεδομένου ότι χάνεις πολύ αίμα. Είναι σημαντικό να ξαναγεμίσεις τις αποθήκες του οργανισμού σου με τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως τα στρείδια, το κόκκινο κρέας, το σπανάκι και το κατσαρό λάχανο.
Μπανάνες
Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Β6. Επίσης το μαγνήσιο και το κάλιο μπορούν να μειώσουν την κατακράτηση υγρών και να βοηθήσουν στο φούσκωμα.
Σοκολάτα
Γιατί δε χρειάζεται κανένας ιδιαίτερος λόγος για να βρεις αφορμή
ladylike.gr
Ο καθένας θα συγχυζόταν αν κάποιος είχε ρίξει καφέ πάνω στα πράγματά του αλλά αυτή η γυναίκα δεν μπόρεσε να κρατήσει την (εσωτερική της) δύναμη!
Μία καλοστημένη φάρσα, που και να θέλανε να πιστέψουνε οι γύρω της ότι είναι πλάκα, δεν μπορούσαν.
Οι… θαυματουργές τροφές που θα σε βοηθήσουν να κάψεις θερμίδες με τον πιο απολαυστικό τρόπο.
Ξέρουμε ότι το φαγητό θέλει μέτρο και ότι μια ισορροπημένη διατροφή με όλες τις τροφές της διατροφικής αλυσίδας θα μας χαρίσει τέλειες αναλογίες και ευεξία.
Ήξερες όμως ότι υπάρχουν και κάποιες συγκεκριμένες τροφές που όσο τις τρώμε (χωρίς υπερβολές πάντα), όχι μόνο δεν παχαίνουμε αλλά αντίθετα… καίμε περισσότερες θερμίδες; Ναι ναι, καλά διάβασες, και μάλιστα τις προτείνουν όλοι οι ειδικοί και διατροφολόγοι παγκοσμίως καθώς τα οφέλη τους είναι επιστημονικά αποδεδειγμένα.
Μάθε λοιπόν ποια είναι αυτά τα 10 super foods από το faysbook.gr:
#1 Γκρέιπφρουτ
επιταχύνει τον μεταβολισμό, άρα βοηθά τον οργανισμό στο να κάψει το λίπος και σε κάνει να νιώθεις χορτάτη για περισσότερο χρόνο.
#2 Σέλινο
το μυστικό του είναι απλό. Περιέχει ελάχιστες θερμίδες, αποτελείται κυρίως από νερό και η σύνθεσή του βοηθά στο να κάψει ο οργανισμός περισσότερες θερμίδες. Ωστόσο φρόντιζε να το συμπληρώνεις και με άλλες τροφές καθώς από μόνο του φυσικά και δεν φτάνει για μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή.
#3 Δημητριακά ολικής αλέσεως
πολύ πιο υγιεινά από τα επεξεργασμένα βάσει ερευνών, παίρνουν περισσότερο χρόνο να μεταβολιστούν και έτσι κρατούν την πείνα μακριά για περισσότερο.
#4 Πράσινο τσάι
σίγουρα το ξέρεις ήδη πόσο ευεργετικό είναι, καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, επιταχύνει τον μεταβολισμό και βοηθά σημαντικά στο αδυνάτισμα. Φρόντισε να το καταναλώνεις σκέτο, χωρίς ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά.
#5 Ωμέγα-3 λιπαρά
είναι αποδεδειγμένο πως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ενεργούν ως ρυθμιστής του μεταβολισμού και επηρεάζουν την ορμόνη λεπτίνη η οποία ελέγχει το πόσο γρήγορα καίγεται το λίπος. Τα λιπαρά αυτά δεν παράγονται από το σώμα μας άρα πρέπει να τα λαμβάνουμε μέσα από ψάρια (τόνος, σολομός, σκουμπρί, σαρδέλλες) ή με συμπληρώματα διατροφής.
#6 Καφές
κανείς δεν μπορεί χωρίς τον καφέ του, ειδικά το πρωί, οπότε συνεχίστε ό,τι κάνετε, αν και εφόσον αγαπάτε τον καφέ. Η καφεΐνη κάνει την καρδιά να «τρέχει», το αίμα παίρνει περισσότερο οξυγόνο και έτσι καίγονται περισσότερες θερμίδες.
#7 Αβοκάντο
το θαυματουργό αυτό φρούτο έχει πολλαπλή δράση. Περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά που επιταχύνουν το μεταβολισμό και προστατεύουν το κομμάτι αυτό των κυττάρων που παράγει ενέργεια. Επίσης, χαμηλώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, επουλώνει τις πληγές, μειώνει το ρίσκο καρδιοπάθειας και κάνει καλό σε μάτια και μαλλιά. Μπορεί το ίδιο το αβοκάντο να έχει πολλές θερμίδες (ένα μέτριο αβοκάντο έχει 320 kcal!), όμως πρόκειται για "καλές" θερμίδες που τελικά βοηθούν τον οργανισμό να κάψει λίπος. Aρκεί να καταναλώνεται με μέτρο.
#8 Καυτερά
οτιδήποτε έχει καυτερή, πικάντικη γεύση βοηθά στο να κάψεις γρηγορότερα θερμίδες. Μπορεί να είναι πιπέρι καγιέν ή κάποια καυτερή σάλτσα, απλά φρόντισε να κοιτάξεις όλα τα συστατικά του πριν το αγοράσεις -να μην περιέχει ζάχαρη, λιπαρά και άλλα συστατικά που μας επιβαρύνουν με περιττές θερμίδες.
#9 Σπόροι Chia
πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, μειώνουν το αίσθημα της πείνας και ενεργοποιούν την γλυκαγόνη, την ορμόνη που βοηθά τον οργανισμό στο να κάψει λίπος.
#10 Ξηροί καρποί Βραζιλίας
Tα γνωστά ως brazilian nuts είναι πεντανόστιμοι και λαχταριστοί ξηροί καρποί, που -όταν καταναλώνονται με μέτρο και κατά προτίμηση ανάλατοι- κάνουν τον μεταβολισμό να τρέχει, καταπολεμούν την κυτταρίτιδα και προστατεύουν το ανοσοποιητικό. Επισημαίνουμε πως τα 100 γρ έχουν 650 θερμίδες, οπότε καλό είναι να τους εντάξουμε στη διατροφή μας σε πολύ συγκεκριμένες ποσότητες.
Τα ήξερες;
1. Το κινητό σου
Το πρόβλημα: Όταν είσαι έξω και ακουμπάς το κινητό σου, πόσο μάλλον όταν το βάζεις στο αυτί σου για να μιλήσεις στο τηλέφωνο, μεταφέρεις όλα τα μικρόβια που έχουν τα χέρια σου, στο πρόσωπο σου και με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ εύκολο να εμφανίσεις σπυράκια.
Η λύση: Μπορείς όταν βρίσκεσαι έξω και θέλεις να πάρεις τηλέφωνο, να απολυμαίνεις πρώτα τη συσκευή σου με ειδικά μαντηλάκια καθαρισμού για συσκευές ή εναλλακτικά να χρησιμοποιείς μόνο hands free όταν μιλάς στο τηλέφωνο.
2. Η έλλειψη βιταμίνης D
Το πρόβλημα: Όταν λείπει από τον οργανισμό σου η βιταμίνη D, δε σημαίνει μόνο ότι είσαι πιο ευαίσθητη στις ασθένειες, αλλά και ότι το ανοσοποιητικό σου σύστημα είναι πιο ευάλωτο με αποτέλεσμα κακά βακτήρια να εισβάλλουν στον οργανισμό σου και αυτό να φαίνεται στο δέρμα σου.
Η λύση: Το σώμα μας παράγει βιταμίνη D όταν εκτίθεται στο φως του ήλιου, οπότε ένας τρόπος είναι αυτός ή μπορείς να πάρεις συμπληρώματα διατροφής βιταμίνης D ή να τρως περισσότερο φρέσκο σολομό.
3. Τα μεταλλικά στοιχεία που περιέχει το νερό της βρύσης
Το πρόβλημα: Είναι γνωστό πως τα μέταλλα που περιέχει το νερό της βρύσης οξειδώνουν το δέρμα και «χαλάει» τα επίπεδα του pH του δέρματος σου. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το αμινοξύ και το γαλακτικό οξύ του δέρματος σου να επηρεάζονται με αποτέλεσμα να βγάζεις σπυράκια.
Η λύση: Πλένε το πρόσωπο σου με εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο νερό. (Ξέρουμε πως είναι κουραστικό ενώ μπαίνεις για μπάνιο στο τέλος της μέρας να πρέπει να πλένεις ξεχωριστά το πρόσωπο σου, αλλά μπροστά στο να το διατηρείς καθαρό και φρέσκο, αξίζει τον κόπο).
4. Πίνεις πολύ καφέ
Το πρόβλημα: Ο καφές περιέχει ουσίες που αυξάνουν την οξύτητα στον οργανισμό σου που αυτό έχει ως αποτέλεσμα να απορυθμίζονται τα ποσοστά του pH σου και έτσι δημιουργούνται φλεγμονές σε διάφορες περιοχές του δέρματος σου.
Η λύση: Προσπάθησε να ελαττώσεις του καφέδες και να βάλεις στη ζωή σου το τσάι και τους φυσικούς χυμούς. Και για τις φορές που νιώθεις πως μόνο ένας δυνατός καφές μπορεί να ξυπνήσει (ή και δύο μερικές φορές), βάλε μερικές σταγόνες pH και με αυτόν τον τρόπο θα μειώσεις την οξύτητα του.
5. Δεν κοιμάσαι καλά.
Το πρόβλημα: Είτε σε παίρνει ο ύπνος βλέποντας τηλεόραση, είτε χαζεύεις στο facebook και το instagram μόλις ξαπλώνεις στο κρεβάτι, το φως σε αποσπά από το να κοιμηθείς σωστά. Τα ηλεκτρομαγνητικά κύματα που εκπέμπουν οι ηλεκτρικές συσκευές μπορούν να επηρεάσουν το βιολογικό εσωτερικό σου ρολόι και να αποδυναμώσουν το ανοσοποιητικό σου σύστημα.
Η λύση: Μην χρησιμοποιείς το κινητό σου λίγο πριν σε πάρει ο ύπνος και μην αφήνεις την τηλεόραση ανοιχτή. Αν θέλεις κάτι να κάνεις πριν σε πάρει ο ύπνος, διάβαζε ένα βιβλίο και θα δεις που θα σε χαλαρώνει και θα σε βοηθάει στο να ηρεμείς και να αποβάλεις όλη την πίεση της ημέρας. Ή πιες ένα ποτήρι ζεστό τσάι προσθέτοντας λίγο μέλι. Έτσι θα διατηρείς τον οργανισμό σου σε πολύ καλή κατάσταση και το δέρμα σου θα είναι πιο ήρεμο.
6. Χρησιμοποιείς βαρύ make up ή βάση.
Το πρόβλημα: Όταν χρησιμοποιείς βαρύ make up ή βάση, δεν αφήνεις την επιδερμίδα σου να αναπνέει. Με αποτέλεσμα να δημιουργείς πρόβλημα στους πόρους του δέρματος σου και να δημιουργούνται σπυράκια.
Η λύση: Ξεκίνα να χρησιμοποιείς πιο ελαφριά προϊόντα ως βάση για να αφήνεις την επιδερμίδα σου να αναπνέει, αλλά αν θέλεις ένα προϊόν πολύ καλυπτικό, τότε φρόντιζε να καθαρίζεις πολύ καλά το πρόσωπο σου πριν. Πιο συγκεκριμένα, να το πλένεις δύο φορές, μια με λάδι καθαρισμού για να ανοίξεις τους πόρους και μετά με μια καθαριστική κρέμα προσώπου.
7. Καταναλώνεις πολύ ζάχαρη.
To πρόβλημα: Καταναλώνοντας πολύ ζάχαρη, αυξάνεις τα επίπεδα σακχάρου του οργανισμού σου με αποτέλεσμα να αποδυναμώνεις το φυσικό κολλαγόνο του οργανισμού σου καθώς και την επιδερμίδα σου. Επίσης, η μαγιά που περιέχει το ψωμί, δημιουργεί βακτήρια στο σώμα σου, που επηρεάζουν άμεσα το πρόσωπο σου.
Η λύση: Προσπάθησε να μειώσεις τα γλυκά ή το ψωμί που καταναλώνεις και αντικατέστησε τα με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη. Επίσης, να πίνεις πολύ νερό σε καθημερινή βάση για να είσαι ενυδατωμένη συνέχεια.
8. Αλλάζεις συχνά καλλυντικά.
Το πρόβλημα: Αν πήρες μια ενυδατική κρέμα και δεν είσαι ευχαριστημένη, μη βιαστείς να την αντικαταστήσεις. Μη ξεχνάς πως τα προϊόντα ομορφιάς, χρειάζονται τουλάχιστον δύο εβδομάδες για να δράσουν και να δεις αποτελέσματα, οπότε κάνε λίγη υπομονή. Με το να τα αλλάζεις συχνά, δημιουργείς πρόβλημα στα επίπεδα pH του δέρματος σου.
Η λύση: Αν θέλεις να διαπιστώσεις γρήγορα αν ένα συγκεκριμένο προϊόν εφαρμόζει καλά στο δέρμα σου χωρίς να σου δημιουργεί αλλεργίες ή ερεθισμούς, βάλε λίγο στο λαιμό σου πρώτα. Γενικά όμως, κάνε υπομονή δύο εβδομάδες ή και περισσότερο για να δεις αν ένα καλλυντικό είναι αποτελεσματικό καθώς το δέρμα σου θέλει χρόνο για να «εξοικειωθεί» με κάτι καινούργιο.
9. Χρησιμοποιείς λάθος αντηλιακό.
Το πρόβλημα: Αν έχεις παρατηρήσει ότι τους καλοκαιρινούς μήνες, βγάζεις περισσότερα σπυράκια από ότι γενικά, πιθανότατα να φταίει η αντηλιακή κρέμα που χρησιμοποιείς.
Η λύση: Αν είχες – έχεις ακμή ή πολύ ευαίσθητη επιδερμίδα ξεκίνα να χρησιμοποιείς φυτικές αντηλιακές κρέμες, αποφεύγοντας εκείνες με χημικές επεξεργασίες για να μη βγάζεις σπυράκια αλλά παράλληλα να προστατεύεις το δέρμα σου από τον ήλιο.
cosmopolitan.gr