Το συγκεκριμένο ντιπ πάει αφάνταστα με κρακεράκια αλλά και με αγγουράκι για να συνοδεύουν το ποτό.

Υλικά:
300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
200 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι
1 μικρό αγγούρι
3 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
πιπέρι
λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
κριτσίνια ή κρακεράκια
240 γρ. προσούτο Ευρυτανίας κομμένο σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση:
Τρίβετε το αγγούρι σε πολύ λεπτό τρίφτη αφού το ξεφλουδίσετε και το αφήνετε να στραγγίσει σε σουρωτήρι για 2 ώρες. Προσθέτετε στο γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, το ροκφόρ λιωμένο, τον άνηθο, το σκόρδο, και το πιπέρι. Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφήνετε το ντιπ στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Το σερβίρετε με το προσούτο και κριτσίνια ή κρακεράκια .

icookgreek.gr

Το ρολόι δείχνει ώρα για ύπνο, αλλά εσείς προσπαθείτε να συγκρατήσετε τον εαυτό σας από το να «ορμήξει» στο ψυγείο; Δείτε τι να φάτε ώστε να καταπραΰνετε την πείνα σας, χωρίς να σας εκδικηθεί η ζυγαριά την επόμενη ημέρα.

Η ώρα έχει πάει 11.30 κι εσείς ετοιμάζεστε για ύπνο, προσπαθώντας να αγνοήσετε το στομάχι σας που στέλνει…ηχητικά και μη σήματα πείνας, αφού ξέρετε ότι όλοι οι διατροφολόγοι απαγορεύουν τα σνακ μετά το βραδινό. Πώς να κοιμηθείτε, όμως, όταν στο μυαλό σας τριγυρνάνε πίτσες, σουβλάκια, προφιτερόλ και άλλα τέτοια παχυντικά σνακ;

Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να κατευνάσετε την πείνα σας με κάτι μικρό και υγιεινό που και θα σας αφήσει επιτέλους να κοιμηθείτε και δεν θα προκαλέσει πρόβλημα στη σιλουέτα σας. Κάτι που θα αποτελεί ένα μικρό σνακ με λιγότερες από 200 θερμίδες και που θα περιλαμβάνει λίγη πρωτεΐνη (πριν τον ύπνο βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας).
Αν δεν ξέρετε ποιό σκαν μπορεί να είναι αυτό, σας δίνουμε μερικές ιδέες.

Γιαούρτι με μύρτιλα
Γεμίστε τα ¾ ενός μπολ με γιαούρτι και προσθέστε στο υπόλοιπο μύρτιλα. Έτσι συνδυάζετε πρωτεΐνη με υγιεινό υδατάνθρακα, σε ένα σνακ που μπορεί να σας βοηθήσει και στον ύπνο.

Τυρί κότατζ με ανανά
Στη λογική του προηγούμενου σνακ, γεμίστε μισό φλιτζάνι κότατζ και αναμείξτε το με ¼ του φλιτζανιού ανανά, δημιουργώντας ένα σνακ με πρωτεΐνη και υδατάνθρακα που χωνεύεται εύκολα και δεν έχει πολλά λιπαρά.

Λαχανικά με γιαούρτι
Όπως καταλαβαίνετε, το γιαούρτι είναι σωτήριο αυτές τις ώρες, γι’ αυτό φροντίστε να υπάρχει πάντα στο ψυγείο σας, επιλέγοντάς το χωρίς πολλά λιπαρά και φυσικά χωρίς χρώματα, γεύσεις και χρωστικές. Εν προκειμένω, κόψτε μερικά λαχανικά της αρεσκείας σας, όπως 2-3 στικ καρότου και αγγουριού και χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας γιαουρτιού σαν ντιπ. Εναλλακτικά, στη θέση του γιαουρτιού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χούμους (κρεμώδης σαλάτα από ρεβύθι).

Smoothie με κεφίρ
Ταιριάζουν όλες τις ώρες και συμπληρώνουν υγιεινά τη διατροφή, αρκεί να χρησιμοποιείτε αγνά υλικά στην παρασκευή τους. Για τις βραδινές λιγούρες, προτιμήστε ένα smoothie με 1 φλιτζάνι κεφίρ και μισό φλιτζάνι φρούτα όπως ροδάκινο, μάνγκο, μύρτιλο κ.ά.

Γάλα με μέλι
Αν στην κουζίνα σας δεν υπάρχουν πολλές επιλογές, 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά μπορεί να σας βγάλει από τη δύσκολη θέση. Θα σας χαλαρώσει, χάρη στην τρυπτοφάνη και στο ασβέστιο που παίζει ρόλο στη ρύθμιση παραγωγής της μελατονίνης (ορμόνη που ρυθμίζει τον κύκλο του ύπνου και μειώνει τη θερμοκρασία του σώματος). Αν δε σας αρέσει σκέτο, μισή κουταλιά του γλυκού μέλι θα σώσει την κατάσταση χωρίς παρατράγουδα.

Κράκερ ολικής άλεσης με τυρί ρικότα
Πάρτε 1-2 κράκερ ολικής άλεσης και προσθέστε ¼ του φλιτζανιού τυρί ρικότα, το οποίο έχει λίγες θερμίδες, μαλακή υφή και ελαφρώς ξινή γεύση. Αν το συνδυάσετε με λίγο μέλι, θα ξαπλώσετε στο κρεβάτι σας πλήρως ικανοποιημένοι, αφού θα έχετε συνδυάσει γλυκό και αλμυρό με τον πιο έξυπνο τρόπο.

Ποπ κορν με μπαχαρικά
Σας «καλούν» εκείνα τα πατατάκια που έχετε κρύψει στο συρτάρι της κουζίνας; Απαρνηθείτε τα και προτιμήστε 1,5-2 φλιτζάνια ποπ κορν χωρίς βούτυρο και με ελάχιστο ή καθόλου αλάτι, στα οποία μπορείτε για έξτρα γεύση να πασπαλίσετε κάποιο από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (π.χ. ρίγανη), χωρίς να φορτωθείτε πολλές θερμίδες.
Αν σας πιάνουν συχνά οι μεταμεσονύκτιες λιγούρες, δείτε μήπως το βραδινό γεύμα δε σας καλύπτει ή μήπως δεν τρώτε σωστά τα γεύματά σας μέσα στην ημέρα. Φροντίστε κάθε 3-4 ώρες να καταναλώνετε 1 γεύμα ή σνακ και εξασφαλίστε ότι τρώτε το τελευταίο σας γεύμα τουλάχιστον 1 ώρα πριν ξαπλώσετε, αποφεύγοντας τα τσιμπολογήματα.

clickatlife.gr