Βράζουμε το σπαγγέτι, το στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό.
Σοτάρουμε την καπνιστή πανσέτα με το Flora Soft με βούτυρο.
Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε τα αυγά με την παρμεζάνα και ανακατεύουμε έως ότου γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Ρίχνουμε το σπαγγέτι στο τηγάνι που σοτάραμε την πανσέτα.
Προσθέτουμε το νερό που κρατήσαμε, συμπληρώνουμε με τα αυγά που έχουμε ανακατέψει την παρμεζάνα και μαγειρεύουμε αναδεύοντας τα ζυμαρικά έως ότου δέσουν.

Υλικά για 4 άτομα:
500 γρ. σπαγγέτι Νο 6
180 γρ. καπνιστή πανσέτα
3 κουτ. σούπας Flora Soft με βούτυρο
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
3 αυγά χτυπημένα (μόνο τους κρόκους)

Μια λαχταριστή συνταγή ασύγκριτης νοστιμιάς που μας έρχεται από τα Μπαρδουνοχώρια της Πελοποννήσου. Το κοτόπουλο αλευρώνεται, σοτάρεται και μετά σιγοβράζει σε μια ωραία σάλτσα ντομάτας. Η φέτα που προσθέτουμε προς το τέλος του μαγειρέματος κάνει τη διαφορά…
Εκτέλεση:
Για να ξεφλουδίσετε με ευκολία τα κρεμμυδάκια τα ρίχνετε σε ένα μπολ και τα περιχύνετε με βραστό νερό. Μετά από λίγο τα στραγγίζετε και τα ξεφλουδίζετε.
Αλατοπιπερώνετε τις μερίδες του κοτόπουλου και τις πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι. Ζεσταίνετε πολύ καλά στη φωτιά μια ρηχή κατσαρόλα και ρίχνετε το μισό ελαιόλαδο.
Ρίχνετε και ροδίζετε τα κομμάτια του κοτόπουλου, πρώτα από τη μια και ύστερα από την άλλη πλευρά -σε δύο δόσεις αν είναι απαραίτητο. Το βγάζετε στην άκρη.
Ρίχνετε στην κατσαρόλα το υπόλοιπο λάδι να κάψει και προσθέτετε τα καθαρισμένα κρεμμυδάκια το κρεμμύδι και τελευταίο το σκόρδο. Σοτάρετε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα τα κομμάτια του κοτόπουλου.
Προσθέτετε την ξυσμένη ντομάτα, τον πελτέ, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μπαχάρι κι ανάλογο αλατοπίπερο. Μετά την πρώτη δυνατή βράση χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε το κοτόπουλο για μιάμιση ώρα περίπου, μέχρι να μαγειρευτεί και να δέσει όμορφα η σάλτσα του. Στο τέλος προσθέτετε στην κατσαρόλα τη φέτα και σβήνετε τη φωτιά.
Βράζετε τις χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους και τις στραγγίζετε. Στην ίδια κατσαρόλα που βράσατε τις χυλοπίτες ρίχνετε το βούτυρο να κάψει, ρίχνετε τις στραγγισμένες χυλοπίτες και ανακατεύετε.
Σερβίρετε τις χυλοπίτες σε πιάτα και από πάνω συμπληρώνετε από μια μερίδα κοτόπουλο μαζί με κυβάκια φέτας.

Υλικά:
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
λίγο αλεύρι
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξυσμένο στον τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
½ κιλό κρεμμυδάκια του στιφάδο
3 ντομάτες ώριμες, ξυσμένες στον τρίφτη
1 κουτ. σούπας πελτέ, διαλυμένο σε λίγο νερό
1 ξύλο κανέλας
μερικούς κόκκους μπαχάρι
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
250γρ. φέτα σκληρή, σε κυβάκια
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για τις χυλοπίτες
1 πακέτο χυλοπίτες χοντρές
2 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο
αλάτι

 

Πηγή: olivemagazine.gr

Ωραία είναι τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα αλλά σαν του φούρνου δεν έχει!

Εκτέλεση:
1 Βάλε τα ζυμαρικά που έχουν περισσέψει σε ένα πυρίμαχο μπολ μαζί με το Flora Soft με βούτυρο.
2 Στη συνέχεια, ανακάτεψε σε ένα άλλο μπολ την κρέμα γάλακτος με τη μισή ποσότητα των τυριών και ρίξε το μείγμα πάνω από τα ζυμαρικά. Μην ξεχάσεις να βάλεις και λίγο πιπέρι!
3 Πάρε τώρα το μπολ και βάλε το στο φούρνο να ψηθεί στους 200o C. Μετά από 10 λεπτά ρίξε και το υπόλοιπο τυρί και άσε το να ψηθεί μέχρι να δεις το τυρί να βράζει και να ροδίζει. Προσοχή! Mην το ξεχάσεις παραπάνω γιατί το τυρί θα ξεραθεί.
4 Αυτό ήταν! Το σουφλέ φούρνου είναι ζεστό και έτοιμο να το σερβίρεις.

 

Υλικά:
3 κούπες βρασμένα ζυμαρικά που έχουν περισσέψει
1 κούπα κίτρινα τυριά
1 κούπα κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι γάλα
1 κ.σ. Flora soft με βούτυρο
Πιπέρι

 

Πηγή: cookoo.gr

Νόστιμη συνταγή για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας

Υλικά για τη σαλάτα:
600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου φιλέτο ψημένο
½ γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες
1 μαρούλι χοντροκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
200 γραμμάρια ζυμαρικά φουσίλι
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

Για τη σως:
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 αυγό
1 σκελίδα σκόρδο
4 φιλέτα αντζούγιας

Λαχταριστή και εύκολη σαλάτα που άνετα αντικαθιστά το μεσημεριανό σας γεύμαΣε μια κατσαρόλα βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και σουρώνετε.
Αρχικά σε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ πολτοποιούμε με ένα πιρούνι 2 σκελίδες σκόρδο και ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο.
Παράλληλα,προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Αφού κόψουμε σε λεπτές φέτες τη γαλλική μπαγκέτα τις βουτάμε μέσα στο σκόρδο και το ελαιόλαδο.
Κατόπιν τις τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και τις ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.

Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια σχάρα και το ψήνουμε στο φούρνο (στα 15 με 20 λεπτά πρέπει να το γυρίσουμε και από την άλλη πλευρά για να ψηθεί ομοιόμορφα).
Όταν είναι ετοιμαστεί, το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Τοποθετούμε σε ένα μπολ το μισό από το κοτόπουλο, τις μεσαίες φέτες ψωμιού, το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, τα ζυμαρικά, το μαρούλι (χοντροκομμένο), ½ φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα και το μαϊντανό και τα ανακατεύουμε.

Το ντρέσινγκ της σαλάτας μας το φτιάχνουμε χτυπώντας στο μπλέντερ 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 αυγό, 1 σκελίδα σκόρδο και 4 φιλέτα αντζούγιας.Ενώ χτυπάμε τα υλικά ρίχνουμε σταδιακά ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο.Σταματάμε μόλις δημιουργηθεί μια ενιαία κρέμα.

Μεταφέρουμε τη σαλάτα από το μπολ και τα μοιράζουμε σε 4 βαθιά πιάτα,συμπληρώνουμε στα πιάτα αυτά την υπόλοιπη ποσότητα υλικών, που δεν χρησιμοποιήσαμε στο αρχικό στάδιο.
Ολοκληρώνοντας και πριν σερβίρουμε ρίχνουμε από πάνω το ντρέσινγκ.

Πηγή: socialista.cy

Εκτέλεση:
Βράζουμε τις ταλιατέλες σε μια κατσαρόλα, τις σουρώνουμε και κρατάμε ½ ποτήρι του κρασιού, από το νερό.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το Flora Soft με βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία και το αφήνουμε να θερμανθεί καλά.

Προσθέτουμε τα τοματίνια, αλατοπίπερο και το βασιλικό, και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθούν ελαφρά.

Ρίχνουμε το νερό από τις ταλιατέλες και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά ακόμα, σε μέτρια θερμοκρασία.

Ρίχνουμε τις ταλιατέλες πάλι στην κατσαρόλα που τις βράσαμε και μόλις τα τοματίνια είναι έτοιμα τα ρίχνουμε από πάνω και ανακατεύουμε ελαφρά.

Σερβίρουμε με τριμμένη μοτσαρέλα.

500 γρ. ταλιατέλες
10 τοματίνια τσέρι κομμένα στη μέση
180 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
1 κουτ. γλυκού βασιλικό
150 γρ. Flora Soft με βούτυρο
Αλάτι και πιπέρι

Πηγή: flora.com