Φτιάξε μέσα σε 12 λεπτά ένα από τα αγαπημένα πιάτα με κρέμα Philadelphia.




Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, βράζετε τα ζυμαρικά al dente.
Κρατάτε μια κουταλιά από το νερό που βράσανε τα ζυμαρικά σε ένα ποτήρι. Στη συνέχεια τα σουρώνετε.
Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει, προσθέτετε το μπέικον και ανακατεύετε μέχρι να ψηθεί και να πάρει χρώμα.
Προσθέτετε επίσης το Philadelphia με Ζαμπόν και μισό ποτηράκι από το νερό των μακαρονιών και ανακατεύετε, βάζοντας ταυτόχρονα και τα ζυμαρικά.
Προσθέτετε μια πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε.

Υλικά για 4:
500 γρ σπαγγέτι ή λινγκουίνι
1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
4 φέτες μπέικον κομμένες σε μικρά κομμάτια
175 γρ PHILADELPHIA με Ζαμπόν
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πηγή: philadelphia.gr

Εκτέλεση:
1)Βράζετε τα ζυμαρικά αλ ντέντε, σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους. Κρατάτε κατά μέρος 300ml από το νερό τους, τα στραγγίζετε και τα διατηρείτε ζεστά.
2)Σε ένα μεγάλο, βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ή σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε τις λωρίδες κοτόπουλου για 6-8 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα.
3)Τις σπρώχνετε με την κουτάλα στην άκρη του σκεύους, προσθέτετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε το σκόρδο και το σοτάρετε για άλλο ½ λεπτό, όχι παραπάνω, για να μην σκουρύνει και πικρίσει).
4)Σβήνετε με το κρασί, αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και το κάρι. Ανακατεύετε για 1 λεπτό, μέχρι το κάρι να σκορπίσει το άρωμά του και προσθέτετε το νερό που αφήσατε κατά μέρος από το βράσιμο των ζυμαρικών. Μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
5)Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνετε τη μουστάρδα και το γιαούρτι και ανακατεύετε καλά.
6)Προσθέτετε το μίγμα στο σκεύος με τη σάλτσα του κοτόπουλου και ανακατεύετε απαλά.
7)Ρίχνετε τα στραγγισμένα ζυμαρικά στη σάλτσα και μαγειρεύετε για ακόμη 1 λεπτό, μέχρι να βραχούν καλά με τη σάλτσα. Προσθέτετε και τον άνηθο, ανακατεύετε και σερβίρετε αμέσως.

Υλικά:
1 πακέτο ταλιατέλες
700γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, σε λωρίδες πάχους 1 εκ.
100ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
200ml κρασί λευκό, ξηρό
1 κουτ. γλυκού κάρι
3 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο, χωρίς τα κοτσάνια
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

Πηγή: olivemagazine.gr

Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Τα σουρώνετε και τα κρατάτε στην άκρη ζεστά.
Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια και την πιπερίτσα τσίλι μέχρι να μαλακώσουν και να ελευθερώσουν τα αρώματά τους.
Προσθέτετε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, ρίχνετε και το μαϊντανό και ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί.
Χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτετε την καβουρόψιχα και αναμιγνύετε.
Περιχύνετε τα ζεστά ζυμαρικά με τη σάλτσα και ανακατεύετε απαλά. Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.

Υλικά:
1 πακέτο σπαγγέτι
240γρ. καβουρόψιχα (από κονσέρβα)
χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια
2 κόκκινες πιπερίτσες τσίλι, ψιλοκομμένες
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 μάτσο κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
100ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλη χούφτα φυλλαράκια μαϊντανού ψιλοκομμένα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Πηγή: olivemagazine.gr