Το οινοποιείο Χατζηεμμανουήλ επισκεφθήκαμε σήμερα και  εντυπωσιαστήκαμε από τις μυρωδιές των σταφυλιών. Ένας πραγματικά "γλυκός τρύγος" και μια από τις πιο παλιές τεχνικές, το άπλωμα των σταφυλιών στον ήλιο, είναι τα βασικά συστατικά για την παραγωγή αυτού του κρασιού. Χαρακτηρίζεται, από σκούρο μελί χρώμα, αρώματα καραμέλας, ξηρών καρπών και σταφίδας και σαγηνευτικά γλυκιά γεύση.
Το οινοποιείο Χατζηεμμανουήλ βρίσκεται στην είσοδο του Αμπελώνα, ολοκληρώθηκε το 2004 και καλύπτει, χωρισμένο σε τρία επίπεδα, συνολική επιφάνεια 400 m2 τετραγωνικά μέτρα.

Ο κ. Χατζηεμμανουήλ μίλησε στην κάμερα της KOSTODAY για την σημερινή διαδικασία.