Για ακόμη μια χρονιά κρασιά από τον τόπο μας ταξιδεύουν στο εξωτερικό και επιστρέφουν με διακρίσεις από διεθνείς διαγωνισμούς.

Αυτή τη φορά, το Ροζέ Χατζηεμμανουήλ αποσπά χρυσό μετάλλιο στη Γαλλία στο Διεθνή Διαγωνισμό Κρασιών της Λυόν! Αξίζει να σημειώσουμε ότι αποτελεί μία από τις ελάχιστες διακρίσεις που δόθηκαν σε Ελληνικά κρασιά.

Σε κάθε περίπτωση, οι συνεχόμενες βραβεύσεις για τα κρασιά της οινοποιίας Χατζηεμμανουήλ αποδεικνύουν στην πράξη ότι οι άνθρωποί της παραμένουν αφοσιωμένοι στο στόχο τους: τη δημιουργία ιδιαίτερων κρασιών και την ανάδειξη της ποιότητας του αμπελώνα της Κω.

Ο Λευκός Χατζηεμμανουήλ απέσπασε άλλο ένα Χρυσό, το οποίο απονεμήθηκε στο Διεθνή Διαγωνισμό Κρασιών της Λυών στη Γαλλία.

Είναι ενδιαφέρον, πως ανάμεσα σε πολλά κρασιά από όλο τον κόσμο, απονεμήθηκαν μόνο τρία μετάλλια σε Ελληνικά κρασιά.

Μάλιστα, η οινοποιία Χατζηεμμανουήλ απέσπασε τα δύο από αυτά, αφού εκτός από το μοναδικό χρυσό σε Ελληνικό κρασί, τιμήθηκε και με ένα ασημένιο για το Syrah, εσοδείας 2016.

Φυσικά, το δεύτερο μετάλλιο, ήταν σχεδόν αναμενόμενο, αφού και στο παρελθόν, σχεδόν όλες οι σοδειές από το συγκεκριμένο κρασί, έχουν βραβευτεί.

Για ακόμη μία φορά ο τοπικός μας οίνος σαρώνει σε διαγωνισμό και οι κόποι των οινοπαραγωγών επιβραβεύονται
Αυτή την φορά το λευκό κρασί Χατζεμμενουήλ ενθουσίασε τους γευσιγνώστες και πήρε το χρυσό μετάλλιο. Πιο συγκεκριμένα στο Διεθνή Διαγωνισμό. Οίνου που διεξήχθη στην Θεσσαλονίκη το λευκό κρασί ποικιλίας Μαλαγουζιά Ασύρτικο απέσπασε το χρυσό βραβείο. Ο διαγωνισμός πραγματοποιήθηκε την προηγούμενη εβδομάδα όπου έδωσε το παρόν ο Βασίλης Χατζηεμμανουήλ προμειμένου να παραλάβει το βραβείο. Φυσικά τα κρασιά Χατζηεμμανουήλ έχουν βραβευτεί πολλάκις και αποτελούν διαφήμιση για την Κωακή γαστρονομία. Εμείς να ευχηθούμε συγχαρητήρια και πολλές διακρίσεις .
Σάντυ Λαδικού
Επισκεφθήκαμε το ιστορικό οινοποιείο του Βασίλη Χατζηεμμανουήλ στην Κω και απολαύσαμε τις εκλεκτές ποικιλίες του.

του Σπύρου Παπαθανασίου

Ο Αλέξανδρος Δουμάς διατείνεται ότι «το κρασί είναι το πνευματικό μέρος ενός γεύματος. Τα κρέατα και τα λαχανικά δεν είναι παρά το υλικό μέρος.».

Ποιο κρασί όμως;

Γυρίζοντας την Ελλάδα ανακαλύπτουμε πολλά οινικά “διαμάντια”. Αυτή την φορά είμαστε στην Κω. Σε ένα πολύ ενδιαφέρον οινοποιείο που μαζί με λίγα άλλα έχουν βάλει την Κω στον οινικό χάρτη της χώρας μας.

Είναι το οινοποιείο του Βασίλη Χατζηεμμανουήλ. Η ιστορία του ξεκινά το 1929, όταν ο παππούς Νίκος άρχισε να παράγει τα πρώτα του κρασιά σε ένα μικρό οινοποιείο στο Μαρμαρωτό, στη νότια πλευρά του νησιού. Σύντομα έγινε γνωστός, για την ποιότητά των γλυκών κρασιών του.

Η Κως διατηρεί μια μέση ετήσια θερμοκρασία της τάξης των 25 C. Οι θέσεις των αμπελώνων και τα εδαφολογικά τους χαρακτηριστικά, καθώς και ο τρόπος φύτευσης και διαμόρφωσης των φυτών, σε συνδυασμό με την ικανοποιητική ηλιοφάνεια και την Αιγαιοπελαγίτικη αύρα, εξασφαλίζουν κάθε χρόνο άριστη πρώτη ύλη, στο βέλτιστο βαθμό ωριμότητας. Τα εδάφη, είναι αργιλώδη με σχετικώς καλή στράγγιση, ποτίσματος και η καλλιέργεια γίνεται με καλλιεργητή και τσάπα στο χέρι.

Ο αμπελώνας του οινοποιείου βρίσκεται στη θέση Ασφενδιού, σε υψόμετρο 105 μέτρων. Σε αργιλώδη εδάφη με καλή αποστράγγιση φυτεύτηκαν το 1978, τα πρώτα κλήματα. Το 1996 δημιουργήθηκε και ένας δεύτερος αμπελώνας σε μια άλλη θέση με ανάλογα εδαφολογικά χαρακτηριστικά, πάλι στο Ασφενδιού.

Σήμερα οι αμπελώνες καλύπτουν συνολική έκταση 60 στρεμμάτων. Σε αυτούς καλλιεργούνται Ελληνικές και Διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών. Ειδικότερα καλλιεργούνται Μαλαγουζιά και Ασύρτικο, όπου συνυπάρχουν αρμονικά με το Cabernet Sauvignon, το Grenache Rouge και το Syrah.

Είναι ενδιαφέρον ο τρόπος που «δουλεύεται» στην Κω το Grenache Rouge. Επίσης ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει η ποικιλία Ασύρτικο στην Κω η οποία καλλιεργείται εκτός του ιδιαίτερου μικροκλίματος της Σαντορίνης, εκτός της Ηπειρωτικής Ελλάδας αλλά σε ένα άλλο νησί με μεγάλη ηλιοφάνεια και διαφορετικό μικρόκλιμα.

Ο τρύγος για τα σταφύλια του κτήματος γίνεται από αρχές Αυγούστου μέχρι μέσα Σεπτέμβρη. Η συλλογή τους γίνεται με το χέρι και πάντα πρωινές ώρες.

Τα κρασιά του κτήματος είναι:

• Οίνος Syrah (Syrah 100%).
• Ασύρτικο (Ασύρτικο 100%).
• Ροζέ (Grenache Rouge 100%).
• Λευκός (Ασύρτικο 50% – Μαλαγουζιά 50%).
• Λιαστός (80% Ασύρτικο – 20% Grenache Rouge).

Όλα τα κρασιά του οινοποιείου Χατζηεμμανουήλ είναι εξαιρετικά. Ωστόσο κατά την γνώμη του γράφοντος δεν μπορεί κανείς να φύγει από το οινοποιείο χωρίς να πάρει τον Λιαστό Οίνο. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται παλιές τεχνικές όπως το άπλωμα των σταφυλιών στον ήλιο. Χαρακτηρίζεται, από σκούρο μελί χρώμα, αρώματα καραμέλας, ξηρών καρπών και σταφίδας και σαγηνευτικά γλυκιά γεύση.

Η επιχείρηση εφαρμόζει και έχει πιστοποιηθεί από την QCHECK κατά τις προδιαγραφές του HACCP, ενώ τα κρασιά της διαθέτουν την κοινοτική σήμανση της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ).

Ο Νίκος Καζαντζάκης στο «Βίος και Πολιτεία του Αλέξη Ζορμπά» διατείνεται ότι «η ευτυχία είναι πράγμα απλό και λιτοδίαιτο -ένα ποτήρι κρασί, ένα κάστανο, ένα φτωχικό μαγκαλάκι, η βουή της θάλασσας. Τίποτα άλλο». Ας απολαύουμε ένα κρασί του κτήματος Χατζηεμμανουήλ.

 in2life.gr

 

Την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά την «μαγεία» και τα «μυστικά» του κρασιού είχαν όσοι επισκέφθηκαν το Σαββατοκύριακο τα οινοποιεία Τριανταφυλλοπούλου και Χατζηεμμανουήλ στο Νησί μας, στο πλαίσιο του προγράμματος «Ανοιχτές Πόρτες».

Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να ξεναγηθούν στους αμπελώνες, να δουν την όλη διαδικασία που γίνεται μέχρι να έχουμε το τελικό προϊόν, αλλά και να μάθουν τα μυστικά για να ξεχωρίζουν ένα καλό κρασί.

Στόχος της εκδήλωσης είναι το κάθε οινοποιείο που συμμετέχει να δημιουργήσει ένα ιδιαίτερο γεγονός γύρω από το κρασί σε εορταστικό κλίμα που θα προσκαλέσει τον καταναλωτή στο χώρο παραγωγής του.

vimatisko.gr

Σελίδα 1 από 3

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot