Αναπτύχθηκε η αναγκαιότητα συντονισμένων δράσεων προς την αξιοποίηση του γαστρονομικού πλούτου του νησιού της Κω, σε συνδυασμό με την πολιτιστική Ιπποκρατική κληρονομιά και τα παραγόμενα προϊόντα.

Παράλληλα με τα προγράμματα που είναι ήδη σε εξέλιξη και με βασικό πυλώνα το Ελληνικό πρωινό του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος αλλά και το “Aegean Cuisine” του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου-Περιφέρειας Ν.Αιγαίου, θα πραγματοποιηθούν σχετικές δράσεις με κορύφωση το έτος 2016, με στόχο να χαρακτηριστεί ως έτος γαστρονομίας της ΚΩ, γεγονός που μπορεί να υλοποιηθεί με μεγάλη επιτυχία καθώς οι επαγγελματίες του είδους έδειξαν με τη συμμετοχή τους την ωριμότητα και την αναγκαιότητα προς αυτήν την κατεύθυνση.

Κλείνοντας, ορίστηκε μια ομάδα εργασίας από όλους τους παραγωγικούς τομείς και τους φορείς του νησιού, ώστε να ξεκινήσουν οι διαδικασίες του «2016: έτος γαστρονομίας της ΚΩ».

 Η πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Κω            Ο πρόεδρος του chef Club Δωδεκανήσου Κυκλάδων
Κωνσταντίνα Σβύνου                                         Νικόλαος Χριστοφόρου