Ο πιο έξυπνος τρόπος να έχεις κομμάτια κρέας σκέτο γλύκισμα; Να τα μαγειρέψεις σε χυμό πορτοκαλιού που θα προσφέρουν εκτός των άλλων και απίθανο άρωμα στο φαγητό σου. Ψήνουμε στη γάστρα μοσχαρίσια κομμάτια με λαχανικά και πορτοκάλι.

Υλικά:
5 κουταλιές της σούπας αλέυρι
15 γρ. βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ πράσινη πιπεριά
Το χυμό και το ξίσμα από 2 μικρά πορτοκάλια
Ψιλοκομμένος μαϊντανός για το γαρνίρισμα
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:
Ανακάτεψε το αλεύρι με το αλατοπίπερο και αλεύρωσε το κρέας
Σε αντικολλητικό τηγάνι, λιώσε το βούτυρο και πρόσθεσε το κρεμμύδι και την πιπεριά να μαλακώσουν
Πρόσθεσε το κρέας και σοτάρισε καλά από όλες τις πλευρές
Μετέφερε το μείγμα σε μια γάστρα και πρόσθεσε το χυμό και το ξίσμα πορτοκαλιού
Σκέπασε την γάστρα και ψήσε στους 160 για 1 με 1 ώρα και ένα τέταρτο
Σέρβιρε ζεστό, γαρνίροντας με τον φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό350 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κρέας σε κομμάτια

Tips Μαγειρικής: Για τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας, ζήτησε από τον κρεοπώλη σου κιλότο!

tlife.gr