Καλό το φαγητό αλλά σαν το γλύκο-κέικ δεν έχει!





Εκτέλεση:
1)Στο μπολ του μίξερ τοποθετείτε το βούτυρο μαζί με την άχνη ζάχαρη, το μέλι και το Philadelphia Light.
2)Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και στη συνέχεια προσθέτετε τα αυγά ένα - ένα και ανακατεύετε. Συνεχίζετε προσθέτοντας σταδιακά τα δύο είδη αλευριού και μόλις ανακατευτούν όλα τα υλικά, σταματάτε το μίξερ.
3)Προσθέτετε τα κεράσια και ανακατεύετε με μία κουτάλα.
4)Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 22-24 εκατοστών. Στη συνέχεια, περιχύνετε όλο το μείγμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, για 33-36 λεπτά.
5)Αφήνετε το κέικ να κρυώσει και στη συνέχεια το ξεφορμάρετε και το κόβετε σε κομμάτια.

Υλικά για 4 άτομα:
300 γρ PHILADELPHIA Light
160 γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
100 γρ άχνη ζάχαρη
50 γρ μέλι
75 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
75 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γρ κεράσια (αφαιρούμε τα κουκούτσια)
3 αυγά

 

Πηγή: philadelphia.gr