Εκτέλεση:
1)Χτύπα το Flora soft με βούτυρο μαζί με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2)Ρίξε έναν – έναν τους κρόκους , τις βανίλετες Αlsa , το χυμό και το ξύσμα.
3)Χτύπα τώρα τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα ρίξτα σιγά – σιγά στο μίξερ που έχεις χαμηλώσει την ταχύτητα, για να μην ξεφουσκώσουν. Πρόσθεσε τώρα το κονιάκ, το ουίσκι, το μπέικιν μαζί με το αλεύρι και ανακάτεψε καλά.
4)Βάλε σε ένα μέτριο ταψί χαρτί ψησίματος και άλλειψέ το με Flora soft με βούτυρο. Ρίξε τώρα το μείγμα και ψήσε στους 180οC στον αέρα για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα.
5)Τώρα που ψήθηκε μπορείς να τη βγάλεις και να την αφήσεις σε μια σχάρα να κρυώσει. Αφού βγάλεις το χαρτί από κάτω πασπάλισε την άχνη με ένα σουρωτήρι ή ένα κόσκινο.
6)Η βασιλόπιτα είναι έτοιμη. Αν θες μπορείς να κόψεις σε αριθμούς το 2013 και να τους τοποθετήσεις πάνω στην πίτα και να γεμίσεις τα κενά τους με κανέλλα.

350 γρ. Flora soft με βούτυρο
2 κούπες ζάχαρη
6 αυγά (χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια)
3 βανίλετες Αlsa
500-700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 φλιτζ. καφέ κονιάκ
1 φλιτζ. καφέ ουίσκι
Ξύσμα και χυμό από 1 μεγάλο πορτοκάλι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

cookoo.gr