Εκτέλεση:
Ετοιμάζετε την σάλτσα. Σοτάρετε στο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Προσθέτετε τις  ντομάτες τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη και  βράζετε την σάλτσα  για 30 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει.
Συγχρόνως ετοιμάζετε τις γαρίδες. Τις πλένετε καλά και τις βράζετε  για 3-4 λεπτά. Τις σουρώνετε, αφαιρείτε το κέλυφος και κρατάτε τα κεφάλια. Ανασηκώνετε με προσοχή, για να μην αποσπαστεί,  το κεφάλι στην βάση κάθε γαρίδας και με κοφτερό μαχαίρι κάνετε μια χαρακιά και αφαιρείτε το μαύρο εντεράκι από την ράχη της.
Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη ρίχνετε μέσα τις γαρίδες και τις αφήνετε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, όχι πάρα πάνω γιατί σκληραίνουν,
Τις σερβίρετε με ρύζι ατμού ή πατάτες τηγανητές.

Υλικά:
1 κιλό γαρίδες
Για την σάλτσα
120ml ( ½ φλιτζάνι) βιολογικό ελαιόλαδο Χωριό
2 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
μια πρέζα τριμμένο μπαχάρι
1 κουτ. τσαγιού κοφτή ρίγανη
1/2 κουτ. τσαγιού ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι

Πηγή: minervahorio.gr

Τι να πεις γι αυτό το πιάτο, πόσο νόστιμο είναι;Το ξέρουμε όλοι μας...Πολυαγαπημένη συνταγή, κλασική και εξαιρετικά επιτυχημένη...

Εκτέλεση:
1) Καθαρίζουμε το χταπόδι, αφαιρούμε το δόντι και τα μάτια, χωρίζουμε τα πλοκάμια από τη σακούλα και το κόβουμε σε κομμάτια.
2) Το ξεπλένουμε με άφθονο νερό και το αφήνουμε να στραγγίσει καλά.
3) Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε τα κρεμμύδια να τσιγαριστούν, προσθέτουμε και το χταπόδι σε κομμάτια και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά.
4) Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τις ντομάτες και 2 φλυτζάνια ζεστό νερό.
5) Ρίχνουμε τη δάφνη, τον μαιντανό, αλάτι, πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει.
6) Μόλις το χταπόδι μαλακώσει (σχεδόν να είναι έτοιμο) ελέγχουμε αν υπάρχει αρκετό ζουμάκι στην κατσαρόλα (διαφορετικά προσθέτουμε ζεστό νεράκι) και ρίχνουμε το μακαρονάκι.
7) Από αυτό το σημείο και μετά ανακατεύουμε συνέχεια για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά στον πάτο της κατσαρόλας.
8) Σερβίρουμε και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο μαιντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Λίγα μυστικά ακόμα:
Αν το χταπόδι είναι φρέσκο το βράζουμε στην κατσαρόλα με λίγο ξύδι για 1/2 ώρα τουλάχιστον για να φύγει η έντονη μυρωδιά. Το στραγγίζουμε, το κόβουμε και ακολουθούμε τη διαδικασία όπως παραπάνω...

Υλικά:
1 κιλό χταπόδι
500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4-5 ντομάτες ψιλοκομμένες ή ανάλογος χυμός(1 κουτί χυμός)
1/2 ματσάκι μαιντανός ψιλοκομμένος
1 φλυτζάνι τσαγιού άσπρο ξηρό κρασί
1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης
αλάτι, πιπέρι

Πηγή: suntagespareas.gr

Εκτέλεση:
1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ρηχό και φαρδύ σκεύος. Προσθέτουμε τα καλαμάρια ή τη σουπιά και το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά, να αλλάξουν χρώμα. Προσθέτουμε ένα δαφνόφυλλο και λίγο θυμάρι.
2. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές, και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε αρακά ή φασολάκια (ό,τι έχουμε), κρόκο Κοζάνης και αλατοπιπερώνουμε. Αλέθουμε τα ντοματάκια ή τα σπάμε με κουτάλι και τα προσθέτουμε. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια βάζουμε και το ζωμό.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, αφήνουμε να βράσει για 7΄-8΄ και στρώνουμε πάνω πάνω τα ωμά θαλασσινά (γαρίδες, μύδια). Πιέζουμε με κουτάλα τα υλικά, να βραχούν καλά με τα υγρά της παέλιας.
5. Χαμηλώνουμε τελείως τη φωτιά και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά, έως ότου σκάσει το ρύζι και ανοίξουν τα θαλασσινά. Η παέλια συνολικά θέλει περίπου 20΄ ψήσιμο και είναι έτοιμη όταν αρχίσει και «πιάνει» το ρύζι στη βάση του σκεύους.
6. Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

Υλικά:
¼ φλ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καλαμάρια ή 2 σουπιές
2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
2 πρέζες κρόκο Κοζάνης
1 συσκευασία ντοματάκια ολόκληρα
1 φλ. αρακά
4 φλ. ρύζι
6 φλ. ζωμό ή νερό βραστό
500 γρ. φρ. μύδια
500 γρ. γαρίδες
½ ματσάκι μαϊντανό
1 δαφνόφυλλο
2 κλαδάκια θυμάρι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 λεμόνι

Πηγή: argiro.gr

Τελικά ακόμα και για την καθημερινή ρουτίνα που ακολουθείτε για την περιποίησή σας θα πρέπει να σκέφτεστε κάτι διαφορετικό από τα τετριμμένα για να δείτε ότι μερικοί από τους πιο περίεργους μύθους ομορφιάς είναι στην πραγματικότητα αλήθεια.

Αφρόλουτρο με γάλα και μέλι

Η λακτόζη που βρίσκεται στο γάλα είναι ένα φυσικό συστατικό που μαλακώνει το δέρμα. Αν σας πέφτει πολύ να γεμίσετε μια ολόκληρη μπανιέρα με γάλα και μέλι, γεμίστε το νιπτήρα για να μουλιάσετε για λίγα λεπτά τα πόδια ή τα χέρια σας. Προσθέστε και μερικές κουταλίτσες μέλι και θα καταπολεμήσετε αμέσως τα βακτήρια.

Κόκκινο κρασί

Μπορεί να ζητωκραυγάσατε όταν μάθατε ότι το κόκκινο κρασί κάνει καλό στην υγεία σας, αλλά κάνει καλό  και στο δέρμα σας. Τα αντιοξειδωτικά στοιχεία που περιέχει και οι πολυφενόλες μαλακώνουν το δέρμα απορροφούνται πολύ εύκολα. Όπως και με το αφρόλουτρο με το γάλα, γεμίστε τη μπανιέρα με κόκκινο κρασί ή το νιπτήρα σας και βάλτε μέσα να μουλιάσουν τα χέρια και τα πόδια σας.

Μποξεράκια

Οι κυρίες με σγουρά μαλλιά θα πρέπει να δανείζονται ένα καθαρό μποξεράκι από τον καλό τους για να στεγνώνουν τα μαλλιά τους μετά το λούσιμο, αφού οι ίνες από τις πετσέτες μπορεί να φριζάρει τα μαλλιά τους. Το βαμβακερό ύφασμα δεν φριζάρει τα μαλλιά και είναι η κατάλληλη επιλογή για όσες αντιμετωπίζετε αυτό το πρόβλημα.

Μαρούλι και σπανάκι

Καταπολεμήστε τις ρυτίδες και διατηρήστε τα μαλλιά και τα νύχια σας υγιή κάνοντας μια διατροφή με τρόφιμα πλούσια σε σιλικόνη, όπως είναι το λάχανο, το σπανάκι, το αγγούρι, οι ντομάτες και οι πιπεριές.

Σπόροι σέλινου

Οι σπόροι του σέλινου είναι ένα φυσικό διουρητικό που καταπολεμά το φούσκωμα. Ρίξτε σε ένα φλιτζάνι με βρασμένο νερό ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου σε σκόνη, αφήστε το για δέκα με είκοσι λεπτά και μετά πιείτε το.

Μαϊντανός

Ο μαϊντανός περιέχει αντιβακτηριδιακά συστατικά που βοηθούν να καταπολεμήσετε την άσχημη αναπνοή. Απλά μασήστε λίγο φρέσκο μαϊντανό και η αναπνοή σας θα είναι καθαρή και φρέσκια.

Μέλι

Για να φροντίσετε τα ξηρά και ξεφλουδισμένα χείλη το μέλι είναι η μόνη λύση. Απλώστε λίγο μέλι πάνω στα χείλη σας και αμέσως θα ενυδατωθούν και θα θεραπευτούν οποιεσδήποτε πληγές από το κρύο.

Σακουλάκια πράσινου τσαγιού

Αν πίνετε πράσινο τσάι μην πετάτε τα σακουλάκια, αφού είναι θαυματουργά για το πρήξιμο στα μάτια και για τους μαύρους κύκλους. Αφήστε τα σακουλάκια στο ψυγείο για 20 λεπτά και μετά βάλτε τα πάνω στα μάτια σας. Το κρύο θα σας ανακουφίσει και η καφεΐνη θα ενισχύσει την κυκλοφορία του αίματος κάτω από τα μάτια.

Καφεΐνη

Έρευνες απέδειξαν ότι αν πίνετε καφέ, παγωμένο τσάι ή σόδα λίγο πριν από την πρωινή σας γυμναστική, τότε αποκτάτε περισσότερη ενέργεια και αντοχή.

Λεμόνια

Ο χυμός λεμονιού σε συνδυασμό με το τσάι είναι μια πολύ καλή θεραπεία για τα μαλλιά. Το λεμόνι λειτουργεί ως στυπτικό, αλλά δεν αλλοιώνει το  των μαλλιών και του κεφαλιού σας. Ανακατέψτε μισό μέρος λεμόνι και μισό μαύρο τσάι και απλώστε σε καθαρά μαλλιά για καλύτερο αποτέλεσμα.

Πηγή: star.gr
Επιμέλεια: Ευαγγελία Ντούρου

Η κόκκινη αυτή σάλτσα λέγεται «σούγος» και έχω δει να τη φτιάχνουν στη Ζάκυνθο, με γινωμένες, όψιμες ντομάτες. Όλο το μυστικό βρίσκεται στο καλό μαγείρεμα της ντομάτας μέχρι σχεδόν να στεγνώσει και να γλυκάνει, παίζει όμως ρόλο και το γεγονός ότι ρίχνουν το λάδι στο τέλος. Συνηθέστερα ετοιμάζουν αυτό το νόστιμο πιάτο με αυγά, αλλά πολλές φορές τα αντικαθιστούν με τηγανητά κολοκυθάκια ή μελιτζάνες, ακόμα και με τηγανητά ψάρια (γαύρο, μπαρμπούνια) ή τηγανισμένο μπακαλιάρο που βάζουν για 1 - 2 λεπτά στη σάλτσα. Το φαγητό αυτό μπορεί να γίνει οικονομικότερο αν χρησιμοποιήσετε σάλτσα που έχει περισσέψει από μακαρονάδα ή κοκκινιστό. Θα την αφήσετε όμως και πάλι πρώτα να πάρει μερικές βράσεις και να στεγνώσει πριν ρίξετε τα αυγά.

Προετοιμασία: 5΄
Μαγείρεμα: περίπου 30΄

Υλικά για 4 μερίδες (σύνολο: 4,50 €)
4 - 5 μεγάλες και ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες* (2,00 €)
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
2 - 4 σκελίδες σκόρδου, πολύ ψιλοκομμένες (ή όσες θέλετε)
8 αυγά (2 για κάθε άτομο) (2,50 €)
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:
Κόβω τις ντομάτες στη μέση και, αν έχουν πολλά υγρά, τις στύβω απαλά για να φύγουν τα περισσότερα. Τις ψιλοκόβω και τις ρίχνω σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή ακόμα καλύτερα σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα. Ζεσταίνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας πολύ συχνά με μια ξύλινη κουτάλα με την οποία πιέζω τα κομμάτια της ντομάτας όσο μαλακώνουν, ώστε να κομματιαστούν ακόμα περισσότερο και να λιώσουν.
Μαγειρεύω έτσι τις ντομάτες για 5 - 6 λεπτά περίπου, μέχρι να αρχίσουν να εξατμίζονται τα πολλά υγρά που θα βγάλουν. Τότε χαμηλώνω τη φωτιά, ρίχνω τα σκόρδα και αλατοπίπερο και συνεχίζω το μαγείρεμα για 15 - 20 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι οι ντομάτες πια να στεγνώσουν αλλά να μην κολλήσουν και «πιάσουν» στον πάτο.
Λίγο πριν δω ότι πάνε να «αρπάξουν», ρίχνω το λάδι και ανακατεύω καλά για 1 λεπτό, μέχρι να δω ότι το λάδι κοκκινίζει, παίρνει δηλαδή χρώμα από τις ντομάτες. Τότε σπάω τα αυγά ένα-ένα μέσα στην κατσαρόλα και τα αφήνω επάνω στη σάλτσα, χωρίς να ανακατέψω (κάποιοι προτιμούν τα αυγά ελαφρώς κομματιασμένα μέσα στη σάλτσα, οπότε αν θέλετε τα ανακατεύετε λίγο). Αλατοπιπερώνω, σκεπάζω το σκεύος με ένα καπάκι και αφήνω να αυγά να ψηθούν για 1 - 2 λεπτά, πάντα σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να σφίξουν τα ασπράδια και οι κρόκοι να μελώσουν.
Αποσύρω από τη φωτιά και σερβίρω το φαγητό αμέσως. Αν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με τηγανητές πατάτες ή αλλιώς με φέτα και φρέσκο ψωμί.

Πηγή: dinanikolaou.gr