Με μεσογειακό άρωμα, ένα πιάτο με εξαιρετική γεύση και μοναδικούς συνδυασμούς υλικών!

Υλικά:
1 πορτοκάλι ναβαλίνα
1 βολβό φινόκιο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
2 κ.σούπας ελαιόλαδο
4 φιλέτα σολωμού χωρίς πέτσα
αλατοπίπερο
1/3 φλιτζ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες στα τέσσερα

Εκτέλεση:
Προετοίμασε το γκριλ σου.
Ξύσε το πορτοκάλι, κράτα μία κουταλιά της σούπας ξύσμα και κόψε το πορτοκάλι σε μέτρια μισοφέγγαρα.
Ανακάτεψε το ξύσμα, το πορτοκάλι, τις πιπεριές, το φινόκιο και το λάδι.
Στρώσε ένα ρηχό ταψί με λαδόκολλα και άπλωσέ τα πάνω σε μία στρώση.
Βάλε από πάνω τα κομμάτια του σολωμού και αλατοπιπέρωσε.
Βάλε το ταψί μία θέση πιο κάτω από το γκριλ και ψήσε περίπου 8 με 10 λεπτά ή μέχρι ο σολωμός σου να αλλάξει χρώμα και να ξεροψηθεί.
Ρίξε τις ελιές όταν θα σερβίρεις μαζί με κλωναράκια μάραθου.

tlife.gr

Οι περισσότεροι τον έχουν συνδέσει με την Καθαρά Δευτέρα. Τρώγεται, όμως, με την ίδια ευχαρίστηση οποιοδήποτε μήνα του χρόνου.Έχει ευεργετικές ιδιότητες αλλά δίνει … θερμίδες ανάλογα με την ποσότητα που καταναλώνουμε.

Υλικά:
250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
1 λίτρο φρέσκο γάλα
100 γρ. ζάχαρη
30 γρ. βούτυρο αγελαδινό
το ξύσμα 1 πορτοκαλιού
μαρμελάδα πορτοκάλι
φυλλαράκια δυόσμου για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:
Σε μία μεσαία κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη και να ζεσταθεί (αλλά όχι να βράσει) το μείγμα.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σιγά σιγά, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε. Μόλις τελειώει όλο το σιμιγδάλι, καβουρντίζουμε το μείγμα για 3-4 λεπτά, προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Μεταφέρουμε το χαλβά σε ταψί ή σκεύος της προτίμησής μας και τον βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για 1-2 ώρες. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με μαρμελάδα και φυλλαράκια δυόσμου.

icookgreek.gr

Στα Μάσσαρι και τα Λάερμα της Ρόδου βρέθηκε την Κυριακή 22 Μαρτίου η πολιτευτής των ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ, Μαρία Αγγέλου, όπου έκανε και τις παρακάτω δηλώσεις:

« Τα χωριά μας σήμεραγιορτάζουν τα δώρα που μας χαρίζει η ροδίτικη γη. Δώρα που έχουνθρεψειγενιέςολόκληρες και συνεχίζουν να στηρίζουν την τοπικήοικονομία. Πως θα μπορούσεάλλωστε να γίνειδιαφορετικάαφούόλη η οικονομία του τόπου μας, αλλά κι ολόκληρης της πατρίδας μας ήταν πρωτίστωςαγροτική. Εκείπρέπει να επικεντρώσουμε την προσοχή μας και σήμερα.

Η τυποποίηση των καλύτερωντοπικώνπροϊόντων στην καλύτερηδυνατήποιότητα είναι η λύση για την δημιουργίανέωνεπαγγελμάτων και την μείωση της ανεργίας στην περιοχή μας, την αξιοποίηση του πλούτου της γης μας αλλά και σε συνδυασμό με το τουρισμό, την προσέλκυσητουριστώνδιαφορετικώνχαρακτηριστικών, απ’ όσαμέχρισήμεραέχουμεσυνηθίσει να βλέπουμε».