Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης καθίσταται το χαλούμι έπειτα από σχετική απόφαση της Ευρωπαϊκής Ενωσης.

Αυτό αναφέρει ο Πρόεδρος της Κυπριακής Δημοκρατίας Νίκος Αναστασιάδης στο Twitter.

Σε ανάρτησή του στο Twitter, ο κ. Αναστασιάδης σημειώνει: «Ημέρα ορόσημο για το #Halloumi /#Hellim και την πατρίδα μας. Η Ε.Ε. το καθιστά προϊόν ΠΟΠ. Δημιουργείται ασπίδα προστασίας και τεράστιες προοπτικές αύξησης των εξαγωγών του εθνικού μας προϊόντος, προς όφελος όλων των Κύπριων παραγωγών, Ελληνοκυπρίων και Τουρκοκυπρίων».

Σημειώνεται ότι το μήνυμα του ΠτΔ στον επίσημο λογαριασμό του έχει αναρτηθεί επίσης στα αγγλικά και τα τουρκικά.
Πηγή: iefimerida.gr - https://www.iefimerida.gr/kosmos/proion-pop-haloymi

Ελαφρύ σαν γεύμα, χορταστικό και χωρίς λιπαρά, θα αγαπήσεις όσο τίποτα άλλο τα εν λόγω σουβλάκια! Καλαμάκια με λαχανικά και χαλούμι γίνονται… λουκούμι και σε καλούν να τα απολαύσεις.

Υλικά:
250 γραμμ. ντοματίνια
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά χοντροκομμένη
6 μανιτάρια λευκά κομμένα στα 4
3 μικρές μελιτζάνες χοντροκομμένες
3 μικρά κολοκυθάκια χοντροκομμένα
1 μέτριο κρεμμύδι χοντροκομμένο
500 γραμμ. χαλούμι κομμένο σε μικρούς κύβους

Για το ντρέσιγκ:
1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
1/4 φλιτζ. ξίδι βαλσάμικο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη μαύρη
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι χυμό
1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά του ντρέσιγκ και τα χτυπάμε καλά με το σύρμα των αβγών. Αδειάζουμε μέσα τα λαχανικά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφήνουμε για 1-2 ώρες να μαριναριστούν.

Περνάμε τα λαχανικά και το χαλούμι εναλλάξ σε 12 καλαμάκια και ψήνουμε στο γκριλ για 4-5 λεπτά από κάθε μεριά. Στη διάρκεια του ψησίματος, αλείφουμε τα λαχανικά με άφθονο ντρέσινγκ χρησιμοποιώντας ένα πινελάκι. Σερβίρουμε και περιχύνουμε με λίγο έξτρα ντρέσιγκ.

koolnews.gr

Με το καλοκαιράκι και τις βουτιές στην παραλία να πλησιάζουν απειλητικά… δε χωράει λάθος στην καθημερινή διατροφή. Το μόνο που μπορείς να κάνεις είναι να εφεύρεις λαχταριστές συνταγές για σαλάτες!

Υλικά:
Ρόκα
1 μικρή μελιτζάνα κομμένη σε χοντρές φέτες
1 χούφτα ντοματίνια
2 φέτες χαλούμι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι

Για το ντρέσινγκ:
Φύλλα βασιλικού
¼ φλιτζ. παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Βαλσαμικό ξίδι

Εκτέλεση:
Κόβουμε τη μελιτζάνα σε φέτες και τις πασπαλίζουμε με αλάτι. Τις αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι. Τις «βρέχουμε» με λίγο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε σε μια σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, για περίπου 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, το χαλούμι, περίπου για 4 λεπτά. Το γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη ρόκα, που έχουμε κόψει με τα χέρια μας, τα ντοματίνια, τις μελιτζάνες και το τυρί.

Βάζουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ στο μπλέντερ, χτυπάμε και περιχύνουμε τη σαλάτα μας.

koolnews.gr

Διαβάστε περισσότερες σαλάτες στην Ιστοσελίδα της Kostoday πατώντας εδώ!