Σουφλέ με σολομό, μανιτάρια και σπανάκι

Μάρτιος 15, 2016

Μετά από μια μέρα με θαλασσινά ένα σουφλέ έρχεται να δέσει στα στομάχια μας!

Υλικά:
300 γρ. πένες
1 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. μανιτάρια
200 γρ. σπανάκι
500 γρ. σολομός
100 γρ. μοτσαρέλα
1 κ.σ. μαϊντανός
1 κρεμμύδι

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βράζουμε τις πένες και τις σουρώνουμε.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Προσθέτουμε και το σπανάκι για άλλα 2 λεπτά.
Βάζουμε τα ζυμαρικά σ’ ένα μπολ μαζί με τον σολομό (κομμένο σε κομματάκια) και το μείγμα με τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σπανάκι.
Τα μεταφέρουμε σ’ ένα πυρίμαχο σκεύος και καλύπτουμε με μοτσαρέλα.
Ψήνουμε για 20 λεπτά και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

ipop.gr

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot