Πεντανόστιμο φαγητό για όσους νηστεύουν και όχι μόνο

Υλικά για 2-4 άτομα:
6-7 σουπιές
1 κρεμμύδι
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 ντομάτα (μεσαία) ψιλοκομμένη
μισό ματσάκι μαϊντανό
λίγη ρίγανη
λεμόνι
αλάτι, πιπέρι
3-4 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι λευκό κρασί

Εκτέλεση:
1. Καθαρίζουμε από το μελάνι τις σουπιές και ψιλοκόβουμε τα πλοκάμια.
2. Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα πλοκάμια.
3. Κατόπιν ρίχνουμε στο τηγάνι και τη ντομάτα, το μαϊντανό, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Τα κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη φρυγανιά και γεμίζουμε τις σουπιές.
4. Με μία οδοντογλυφίδα καρφιτσώνουμε εκεί που τελειώνει η γέμιση για μη χυθεί κατά το ψήσιμο.

newsbeast.gr