Σήμερα ο καιρός φαίνεται να αλλάζει αλλά και η διάθεση μας, οπότε μαγειρεύουμε κοτόπουλο στη σχάρα που είναι σκέτη απόλαυση!

Υλικά:
½ κοτόπουλο
1 κουταλάκι ρίγανη
½ κουταλάκι πιπέρι μαύρο
1 κουταλάκι δυόσμο ξερό
1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι κάρυ
2 σκελίδες σκόρδο
1 πράσινη πιπεριά
3 κουταλιές μουστάρδα
1 φλιτζ. λάδι
Λεμόνι
Αλάτι

Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη. Αλατίζουμε καλά και τις δυο πλευρές. Αναμιγνύουμε σε ένα μπολ τα μπαχαρικά. Τα ρίχνουμε στο κοτόπουλο, και στις 2 πλευρές.
Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδο και τις ρίχνουμε στη λεκάνη με το κοτόπουλο. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την προσθέτουμε και αυτή στο κοτόπουλο. Σε ένα σέικερ βάζουμε το χυμό μισού λεμονιού, το λάδι και τη μουστάρδα και χτυπάμε καλά. Τη χύνουμε στη λεκάνη με το κοτόπουλο.
Ανακατεύουμε πολύ καλά. Το σκεπάζουμε και βάζουμε τη λεκάνη στο ψυγείο (ψύξη) για τουλάχιστον 12 ώρες. Ψήνουμε σε σχάρα. Βάζουμε το ψημένο κοτόπουλο σε μεγάλο πυρέξ, περιχύνουμε με λεμόνι και ανακατεύουμε καλά.

koolnews.gr