Ο θυρεοειδής βρίσκεται στην βάση του λαιμού και επηρεάζει όλες τις λειτουργίες του μεταβολισμού στο σώμα μέσα από τις ορμόνες που παράγει.

Έτσι, όταν δεν λειτουργεί σωστά, μπορεί ακόμα και να απειλείται και η ζωή μας. Οι γυναίκες έχουν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν κάποια πάθηση στον θυρεοειδή, ειδικά μετά από μία εγκυμοσύνη και την εμμηνόπαυση. Το πιο συνηθισμένο πρόβλημα είναι η μη ομαλή παραγωγή ορμονών.

Ανάλογα με το πόσες ορμόνες παράγει ο θυρεοειδής, μπορεί να προκαλεί κόπωση, ανησυχία και αυξομειώσεις στο βάρος. Τα συμπτώματα μίας διαταραχής του θυρεοειδή δεν είναι ευχάριστα, αλλά τα περισσότερα προβλήματα που δημιουργούνται μπορούν να αντιμετωπιστούν αρκετά εύκολα μετά από μία διάγνωση. Εάν όμως πάσχεται από μία διαταραχή στον θυρεοειδή, μερικές τροφές μπορούν να έχουν πολύ κακό αντίκτυπο στον οργανισμό σας, το βάρος σας και γενικά την υγεία σας.

Αυτές τις τροφές θα πρέπει να τις αποφεύγετε πάσει θυσία:
Ζάχαρη
Είναι γεμάτη θερμίδες και σχεδόν καθόλου θρεπτικά συστατικά. Είναι σημαντικό να την αποφεύγετε για να κρατάτε σταθερό το σωματικό σας βάρος. Τηγανιτά Τα λίπη δεν αφήνουν το σώμα να απορροφάει τις ορμόνες του θυρεοειδή που παίρνουμε από φάρμακα, όπως και την δυνατότητά του να παράγει αυτές τις ορμόνες.

Καφέ
Μικρή ποσότητα καφέ δεν προκαλεί ιδιαίτερα προβλήματα. Αλλιώς όμως, μπορεί να επηρεάσει τα επινεφρίδια και να σας κάνει να κουράζεστε πιο εύκολα, όπως και να σας προκαλέσει περισσότερα ακόμα προβλήματα στον θυρεοειδή. Η κατανάλωση του καφέ επίσης κάνει την φαρμακευτική αγωγή λιγότερο αποτελεσματική

Σόγια
Καλό θα ήταν να την αποφύγετε γιατί μπορεί να αναστείλει την απορρόφηση της θυρεοειδικής ορμόνης σε όσους πάσχουν με υπερθυρεοειδισμό. Αλλιώς δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για κάτι.

Γλουτένη Η γλουτένη περιέχει μία πρωτεΐνη γνωστή και ως γλιαδίνη, που είναι ξένη στο ανθρώπινο σώμα. Ο θυρεοειδής περιέχει ένα ένζυμο που είναι αρκετά παρόμοιο, οπότε όταν καταναλώνουμε γλουτένη, το ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποιεί μία επίθεση κατά της πρωτεΐνης και του ενζύμου. Η δυσανεξία στην γλουτένη είναι συχνά δύσκολο να αναγνωριστεί με τον υποθυρεοειδισμό, γιατί τα συμπτώματα – φούσκωμα, πόνος στην κοιλιά και πεπτικά προβλήματα – τείνουν να επικαλύπτονται.

Η γλουτένη βρίσκεται σε φαγητά όπως: επεξεργασμένο αλεύρι, κριθάρι, σίκαλη και άλλα δημητριακά. Εάν διαλέξετε να συνεχίσετε να τρώτε γλουτένη, θα σας συνιστούσαμε να προτιμάτε τα ολικής-αλέσεως μακαρόνια και ρύζι.

Δείτε στο βίντεο από το fanpage.gr που ακολουθεί μερικούς φυσικούς τρόπους για να βοηθήσετε την καλή λειτουργία του θυρεοειδή σας:

Η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι μια πρόσφατη τάση που έχει έρθει από την Αμερική. Στα ράφια των super market εμφανίζονται όλο και περισσότερα προϊόντα ελεύθερα γλουτένης και πολύς κόσμος έχει αρχίσει να τα καταναλώνει θεωρώντας ότι μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

Υπάρχει άραγε πραγματικά λόγος να αποφύγουμε την γλουτένη από την διατροφή μας; Που μπορεί να έχει βασιστεί αυτή η τάση στη διατροφή;

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που περιέχεται στο ενδοσπέρμιο του σιταριού, της σίκαλης και του κριθαριού. Στη γλουτένη οφείλεται το «φούσκωμα» του ζυμαριού του ψωμιού. Το σιτάρι και η σίκαλη έχουν υψηλή περιεκτικότητα γλουτένης ενώ η βρώμη και το κριθάρι έχουν χαμηλή. Τα δημητριακά που είναι ελεύθερα γλουτένης είναι το καλαμπόκι, το ρύζι και η κινόα. Τα άτομα που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη μπορούν επίσης να καταναλώσουν πατάτα, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, γαλακτοκομικά, κρέας, ψάρι, έλαια, ξηρούς καρπούς, καλαμποκάλευρο, ρυζάλευρο και ζάχαρη. Τα τρόφιμα που δεν μπορούν να καταναλώσουν είναι το ψωμί από σιτάρι ή σίκαλη, τo κριθάρι, τα ζυμαρικά, το πλιγούρι, το σιμιγδάλι, τα δημητριακά εμπορίου, τα αλλαντικά άγνωστη σύστασης, τις σούπες και τα γλυκά του εμπορίου που περιέχουν γλουτένη και από ποτά την μπύρα, τη βότκα και το τζίν.

Κοιτώντας τα τρόφιμα που δεν έχουν γλουτένη μπορούμε να καταλάβουμε ότι αν δεν προσέξουμε την ποσότητα που θα καταναλώσουμε και πάρουμε περισσότερες θερμίδες από αυτές που χρειαζόμαστε όχι απλά δεν θα χάσουμε βάρος αλλά θα πάρουμε κιόλας. Στο εμπόριο μπορεί να βρει κανείς τρόφιμα χωρίς γλουτένη που να περιέχουν αρκετή ποσότητα ζάχαρης και λίπους. Θα αναρωτιέστε λοιπόν γιατί να υπάρχουν αυτά τα προϊόντα στην αγορά και σε ποιους απευθύνονται.

Υπάρχουν μια ασθένεια η κοιλιοκάκη που εμφανίζεται σε ανθρώπους που έχουν δυσανοχή στη γλουτένη. Η Κοιλιοκάκη είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα στο οποίο οργανισμός αντιλαμβάνεται την γλουτένη ως «εχθρό» και παράγει αντισώματα τα οποία τελικά επιτίθενται στο εσωτερικό του λεπτού εντέρου προκαλώντας φλεγμονή και βλάβες. Αυτές οι βλάβες στο λεπτό έντερο μπορεί να οδηγήσουν στη δυσαπορρόφηση θρεπτικών συστατικών και να προκαλέσουν σιδηροπενική αναιμία, οστεοπόρωση και γενικά κακή θρέψη και χαμηλό βάρος στα άτομα που πάσχουν. Άλλα συμπτώματα της νόσου είναι η διάρροια, ο πόνος στην κοιλιά, η κόπωση, οι δύσοσμες κενώσεις και οι ημικρανίες Συνήθως η κοιλιοκάκη εκδηλώνεται σε βρεφική ηλικία όταν γίνεται η εισαγωγή των δημητριακών στη διατροφή του βρέφους, αλλά και σε ενήλικες που μπορεί να ζουν χρόνια χωρίς συμπτώματα και να νοσήσουν πολύ αργότερα. Η διάγνωση γίνεται με εξετάσεις αίματος για την εύρεση των συγκεκριμένων αντισωμάτων. Παρόλο που η κοιλιοκάκη είναι μια σοβαρή χρόνια πάθηση αντιμετωπίζεται αποτελεσματικά χωρίς φάρμακα και επεμβάσεις. Μοναδική θεραπεία για τα άτομα που πάσχουν αποτελεί η δια βίου διατροφή χωρίς γλουτένη.

Συμπερασματικά αν δεν έχετε δυσανοχή στη γλουτένη δεν υπάρχει κανένας λόγος να την αφαιρέσετε από την διατροφή σας. Δεν μπορεί η γλουτένη να σας αυξήσει το βάρος, αλλά οι μεγάλες ποσότητες φαγητού και η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας.

iator.gr

Η κοιλιοκάκη είναι μια ανοσολογική αντίδραση του οργανισμού στην κατανάλωση γλουτένης, μιας πρωτεΐνης που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη.

Εάν έχετε κοιλιοκάκη, η κατανάλωση γλουτένης προκαλεί μια ανοσολογική απόκριση στο λεπτό σας έντερο. Με την πάροδο του χρόνου, η αντίδραση αυτή παράγει φλεγμονή που βλάπτει την εσωτερική επένδυση του λεπτού εντέρου και εμποδίζει την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών (δυσαπορρόφηση).

Η εντερική βλάβη μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους, φούσκωμα και ενίοτε διάρροια. Τελικά, ο εγκέφαλός σας, το νευρικό σας σύστημα, τα οστά σας, το ήπαρ και άλλα όργανά σας, μπορεί να στερηθούν ζωτικών διατροφικών στοιχείων για την εύρυθμη λειτουργία τους.

Στα παιδιά, η δυσαπορρόφηση θρεπτικών συστατικών μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξή τους. Ο ερεθισμός του εντέρου μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι, ειδικά μετά το φαγητό.

Δεν υπάρχει θεραπεία για την κοιλιοκάκη, παρά μόνο ένα αυστηρό διατροφικό πλάνο με τροφές χωρίς γλουτένη, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των συμπτωμάτων και την επούλωση του εντέρου.

Συμπτώματα κοιλιοκάκης σε ενήλικες

Τα συμπτώματα της κοιλιοκάκης μπορεί να ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό. Παρά το γεγονός ότι τα κλασικά συμπτώματα είναι διάρροια και απώλεια βάρους, οι περισσότεροι άνθρωποι με κοιλιοκάκη εμφανίζουν λίγα ή καθόλου πεπτικά προβλήματα. Μόνο περίπου το 1/3 των ανθρώπων που διαγιγνώσκονται με κοιλιοκάκη έχει διάρροια, και περίπου οι μισοί έχουν απώλεια βάρους. Το 20% των ατόμων με κοιλιοκάκη έχει δυσκοιλιότητα, και το 10% είναι παχύσαρκο.

Εκτός από πεπτικά προβλήματα, άλλα συμπτώματα της κοιλιοκάκης περιλαμβάνουν:

-Αναιμία, η οποία συνήθως προκύπτει από έλλειψη σιδήρου ελέω της δυσαπορρόφησης θρεπτικών συστατικών
-Απώλεια οστικής πυκνότητας (οστεοπόρωση) ή μαλάκωμα των οστών (οστεομαλακία)
-Φαγούρα, δερματικό εξάνθημα με φουσκάλες (ερπητοειδής δερματίτιδα)
-Βλάβη στο οδοντικό σμάλτο
-Πονοκέφαλοι και κόπωση
-Βλάβες του νευρικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένου του μουδιάσματος και της φαγούρας σε πόδια και χέρια και ενδεχομένως κάποια προβλήματα με την ισορροπία
-Πόνος στις αρθρώσεις
-Μειωμένη λειτουργία της σπλήνας
-Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και καούρα

Τι γίνεται με τα παιδιά

Μέχρι και το 75% των παιδιών που πάσχουν από κοιλιοκάκη είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα. Το 20-30% των παιδιών έχει πεπτικά συμπτώματα αν και οι ακριβείς ενδείξεις διαφέρουν ανά ηλικία. Στα βρέφη, τα τυπικά συμπτώματα της κοιλιοκάκης περιλαμβάνουν:

-Χρόνια διάρροια
-Πρησμένη κοιλιά
-Πόνος
-Μη επαρκής ανάπτυξη και μείωση βάρους

Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορεί να εμφανίσουν:

-Διάρροια
-Δυσκοιλιότητα
-Κοντό ανάστημα
-Καθυστερημένη εφηβεία
-Νευρολογικά συμπτώματα, συμπεριλαμβανομένης της ελλειμματικής προσοχής/υπερκινητικότητας (ADHD), μαθησιακές δυσκολίες, πονοκέφαλοι και έλλειψη συντονισμού των μυών

Ερπητοειδής δερματίτιδα

Η ερπητοειδής δερματίτιδα είναι μια ασθένεια που προκαλεί φαγούρα και φουσκάλες στην επιδερμίδα, οι οποίες προέρχονται από την εντερική δυσανεξία στη γλουτένη. Το εξάνθημα εμφανίζεται συνήθως στους αγκώνες, τα γόνατα, τον κορμό, το τριχωτό της κεφαλής και τους γλουτούς.

Αυτό το είδος δερματίτιδας από μόνο του συχνά συνδέεται με μεταβολές στην εσωτερική επένδυση του λεπτού εντέρου, όμοια με εκείνη στην κοιλιοκάκη, αλλά η ασθένεια δεν μπορεί να παράγει αισθητά πεπτικά συμπτώματα.

Η ερπητοειδής δερματίτιδα αντιμετωπίζεται με μια διατροφή χωρίς γλουτένη και φαρμακευτική αγωγή για τον έλεγχο του εξανθήματος.

http://www.mayoclinic.org

Περισσότερες από 55 ασθένειες έχουν συνδεθεί με την δυσκολία ή ανικανότητα του οργανισμού να χειριστεί σωστά τη γλουτένη, την πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και σιτάρι.

Υπολογίζεται ότι το 99% των ατόμων που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη δεν γνωρίζουν την πάθησή τους επειδή δεν μπορούν να αναγνωρίζουν τα συμπτώματα.

Σε γενικές γραμμές, υπολογίζεται ότι το 15% του γενικού πληθυσμού έχει σε κάποιο βαθμό πρόβλημα με τη γλουτένη. Μήπως είστε ένας από αυτούς;

Εάν έχετε οποιαδήποτε από αυτές τις παρακάτω παρενέργειες θα μπορούσε να σημαίνει ότι έχετε δυσανεξία στη γλουτένη και θα πρέπει σε κάθε περίπτωση να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να κάνετε τις απαραίτητες εξετάσεις:

-Πεπτικό πρόβλημα: Για παράδειγμα, έχετε πολλά αέρια, φούσκωμα, διάρροια και ακόμη και απόφραξη που σας κάνει να πηγαίνετε πολύ αραιά στην τουαλέτα.

-Τριχοειδής κεράτωση (έχει την μορφή “δέρμα σαν κοτόπουλο” στην πίσω πλευρά των μπράτσων σας): Αυτό τείνει να είναι αποτέλεσμα της έλλειψης σε ακόρεστα λιπαρά και βιταμίνες του συμπλέγματος Α, ως αποτέλεσμα της επιβλαβούς δράσης της γλουτένης στο έντερο.

-Αυξημένη κόπωση, ομίχλη του εγκεφάλου ή αίσθημα εξάντλησης μετά την κατανάλωση ενός γεύματος που περιέχει γλουτένη.

-Αν έχετε διαγνωστεί με κάποια άλλη αυτοάνοση νόσο, όπως θυρεοειδίτιδα του Hashimoto, ρευματοειδής αρθρίτιδα, ελκώδης κολίτιδα, λύκος, ψωρίαση, σκληροδερμία ή σκλήρυνση κατά πλάκας.

-Αν έχετε νευρολογικά συμπτώματα, όπως λιποθυμίες ή ένα συναίσθημα απώλειας της ισορροπίας.

-Ορμονική διαταραχή, όπως προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, ανεξήγητη στειρότητα.

-Ημικρανίες και πονοκέφαλοι.

-Αν έχετε διαγνωστεί με χρόνια κόπωση ή ινομυαλγία.

-Φλεγμονή, οίδημα ή πόνος στα δάχτυλα, τα γόνατα ή τους γοφούς.

-Διαταραχές στην ψυχική σας διάθεση, με αυξημένο άγχος, συναισθηματικές μεταπτώσεις και Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής.

http://www.healthtipsportal.com/