Ενα εναλλακτικό ανθρωπολογικό φωτογραφικό project επιχείρησε να απαθανατίσει με την κάμερά της η Ρωσίδα φωτογράφος Γιάνα Ρομάνοβα.

Η Ρομάνοβα επέλεξε να φωτογραφίσει νέα ζευγάρια που μένουν στην Αγία Πετρούπολη και τη Μόσχα και έχουν ως κοινό χαρακτηριστικό το ότι περιμένουν να γίνουν γονείς.

Η Ρομάνοβα ήθελε να απαθανατίσει τις στιγμές που στην πραγματικότητα οι άνθρωποι δεν μπορούν και δεν θέλουν να προσέξουν την εμφάνισή τους: Τις πρώτες πρωινές ώρες στην κρεβατοκάμαρά τους, λίγο πριν ξυπνήσουν.

Σκοπός της είναι να ερευνήσει όχι μόνο το πώς φέρεται ο ένας στον άλλο έναν, δύο ή τρεις μήνες πριν φέρουν στον κόσμο το παιδί τους, αλλά και πώς οι νέες οικογένειες ζουν πλέον στις μεγάλες πόλεις της σύγχρονης Ρωσίας, 20 χρόνια μετά την πτώση του υπαρκτού σοσιαλισμού και τη διάλυση της Σοβιετικής Ένωσης, μιας χώρας που πλέον θα γίνει γνωστή στα μελλοντικά παιδιά μόνο μέσα από τις σελίδες των βιβλίων της Ιστορίας.

Το μεγαλόπνοο project, που φέρει τον τίτλο «Waiting» («Περιμένοντας»), περιέχει 40 φωτογραφίες, όσες ακριβώς και οι 40 εβδομάδες της κύησης, και τραβήχτηκε στο διάστημα 2009-2012.

Η Ειρήνη μοιράζεται μαζί μας μια συνταγή για να δώσουμε στα παιδιά μας όσπρια, χωρίς καν να το μυριστούν.

Yλικά: (για 1 μέτριο στρογγυλό ταψί)
λίγο βούτυρο ή έ.π. ελαιόλαδο, για την επάλειψη του σκεύους
2 μεγάλα αβγά
6 κ.σ. νερό
1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
3 κ.σ. λάδι καρύδας ή βούτυρο, ή μαργαρίνη
3/4 φλ. κακάο σε σκόνη, χωρίς ζάχαρη
1/4 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας (στα μεγάλα σουπερμάρκετ)
½ φλ. μαύρη ζάχαρη
1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
λίγα καρύδια, σπασμένα (προαιρετικά)
λίγη κουβερτούρα, θρυμματισμένη (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε ελαφρώς
ένα ταψί.
Χτυπάμε τα αβγά στο μίξερ και, μόλις αρχίσουν να φουσκώνουν, προσθέτουμε το νερό. Χτυπάμε ώσπου να αφρατέψουν καλά και τα αφήνουμε στην άκρη.
Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε τα φασόλια. Τα ρίχνουμε στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν αλοιφή. Προσθέτουμε το λάδι καρύδας (ή το βούτυρο, ή τη μαργαρίνη), το κακάο, το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας, τη μαύρη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ που περιέχει ήδη τα αβγά και τα χτυπάμε όλα μαζί. Αν γίνει πολύ πηχτό, αραιώνουμε με 1-2 κ.σ. νερό. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε, αν θέλουμε, τα καρύδια και την κουβερτούρα. Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα στο ταψί.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, ώσπου να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα στο επάνω μέρος και το εσωτερικό να παραμείνει ζουμερό.

*Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 15 Ιουνίου 2014.

Ο βασιλικός πολτός θεωρείται "χρυσή" επιλογή καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Οι ειδικοί αναφέρουν ότι ο βασιλικός πολτός περιέχει επίσης σε μικρότερες ποσότητες βιταμίνες C, D, A, E, καθώς και ουσίες, όπως η ακετυλοχολίνη που βρίσκεται σε ποσότητα πάνω από 1 mg/gr και η οποία έχει αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες χρήσιμες για τη θεραπεία κυκλοφορικών διαταραχών που απαντώνται σε ηλικιωμένα άτομα.

Επιπλέον, το healthpro.gr αναφέρει πως έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Ποιους ωφελεί περισσότερο

Παιδιά
-με αναιμία
-που παρουσιάζουν καθυστέρηση στην ανάπτυξη
-που προετοιμάζονται για εξετάσεις
-που βρίσκονται στην ανάρρωση

Ενήλικες
-για την πρόληψη εποχιακών ιώσεων
-κατά της κατάθλιψης, άγχους, στρες
-κατά της δυσκοιλιότητας