Ένα πιάτο με πλούσια αρώματα και ξεχωριστή νοστιμιά, που ταιριάζει πολύ στα ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά κυριακάτικα τραπέζια, χαρίζοντας τη δροσιά των βοτάνων σε κάθε μπουκιά.…

Προετοιμασία - παρασκευή: 10΄, Αναμονή: 1 ώρα και 30΄ (με παγωτομηχανή) - 3 ώρες και 30΄ (χωρίς παγωτομηχανή) Υλικά (για περίπου 1.200 γρ.) 400 γρ.…

Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 20΄ Υλικά (για 6 άτομα) 80 ml ελαιόλαδο1 μεγάλο καρότο, κατά προτίμηση βιολογικό, χοντροτριμμένο1/2 μέτρια σελινόριζα, κατά προτίμηση βιολογική, χοντροτριμμένη1/4 από ένα…

Προετοιμασία: 25΄, Μαγείρεμα: περίπου 30΄ Υλικά (για 4 άτομα) Για τα μπιφτέκια400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (κατά προτίμηση από κιλότο)1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο1 μεγάλη φέτα…