Εκτέλεση:Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το ψαρονέφρι παράλληλα με τη μεγάλη του πλευρά, με προσοχή για να μην φτάσουμε μέχρι κάτω και το χωρίσουμε στα δύο.…
Εκτέλεση:Πλένουμε μέσα και έξω το κοτόπουλο. Το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και το ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού. Το πασπαλίζουμε μέσα και έξω…