Κλασικό πιάτο της εποχής του Τσελεμεντέ, τα κεφτεδάκια που έφτιαχνε κάθε μαμά που σεβόταν τον “μαγειρικό” της εαυτό στα γιορτινά της τραπέζια της δεκαετίας του…
Μερικά τρυφερά κλαράκια λουίζας, φύλλα λεμονιάς, λίγα φυλλαράκια φασκόμηλο και μπόλικο μεράκι μπορούν να κάνουν τη γεύση ενός κοτόπουλου να πάει στα ύψη! Εκτέλεση:1)Βάζετε μέσα…
Στα υλικά μπορεί να προστεθεί τριμμένο γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο, μπράντι, ξανθές σταφίδες και καρύδια, αρκεί ο τελικός αριθμός τους να είναι μονός, όπως θέλει η παράδοση.Εκτέλεση:Σε…
Κόκορας κρασάτος με μακαρόνια, μόνο στο άκουσμα φαντάζομαι κυριακάτικο τραπέζι στρωμένο με λευκό τραπεζομάντηλο τριγυρισμένο από όλη την οικογένεια με φωνές και γέλια. Αυτό συμβαίνει…