Οι φράουλες συνδυάζονται τέλεια με σοκολάτα, αλλά σήμερα θα τις γεμίσουμε με τυρί κρέμα και σαντιγί.

Υλικά:
1½ κούπα τυρί κρέμα
160 ml κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. ζάχαρη
500 γρ. φράουλες κομμένες χαρακωμένες πάνω στα τέσσερα σαν σταυρό
1 φλ. κρέμα γάλακτος και 1 κ.σ. άχνη ζάχαρη για την σαντιγί

Εκτέλεση:
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί.
Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί με την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να κάνει κορφές. Ανακατεύουμε και την σαντιγί απαλά, σκεπάζουμε και γεμίζουμε τις φράουλες την στιγμή που θα σερβίρουμε.

gourmed.gr