Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού

Ιούλιος 16, 2015

Η αλήθεια συνταγές σαν αυτές ταιρίαζουν πιο πολύ τον χειμώνα, αλλά αν το καλοσκεφτείτε για να πέρνετε στην δουλεία μαζί σας και να τσιμπάτε κάτι μια χαρά είναι!!!

Υλικά:
Υλικά για 35-40 τυροπιτάκια
Για τη ζύμη
1 κεσεδάκι (200 γρ.) γιαούρτι στραγγιστό
180 γρ. ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 αυγό
Για τη γέμιση
200 γρ. φέτα
100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
λίγο πιπέρι
1 αυγό

Εκτέλεση:
Σε μία λεκάνη ρίχνετε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και ανακατεύετε. Προσθέτετε σιγά - σιγά το αλεύρι και ζυμώνετε μέχρι να αποκτήσετε μία μαλακή ζύμη.
Ανοίγετε ένα παχύ φύλλο και κόβετε με στρογγυλά κουπ πατ. Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά της γέμισης. Βάζετε 1 γεμάτη κουταλιά από τη γέμιση στο κέντρο κάθε φύλλου και τα διπλώνετε σα μισοφέγγαρα. Με τα δάχτυλα σας κλείνετε για κολλήσουν οι άκρες.
Απλώνετε τα πιτάκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και περνάτε την επιφάνειά τους με λίγο αυγό χτυπημένο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 10'-15'.

icookgreek.gr

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot