Εκτέλεση:
Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και το τηγανίζετε σε ένα μεγάλο τηγάνι με σπορέλαιο μέχρι να ροδίσει.
Απομακρύνετε το κοτόπουλο από το τηγάνι και βάζετε βούτυρο μέχρι να λιώσει.
Προσθέτετε το κρεμμύδι, την κανέλα, το λιωμένο σκόρδο, τον κουρκουμά, το τζίντζερ, τα αμύγδαλα και το τσίλι και τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Προσθέτετε το κοτόπουλο με το ζουμί του στο τηγάνι, τον πελτέ ντομάτας, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το γιαούρτι TOTAL.
Το βάζετε στη φωτιά, αλατοπιπερώνετε κατά βούληση και μαγειρεύετε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί ομοιόμορφα.

Υλικά:
100 γρ. γιαούρτι TOTAL
4 φιλέτα κοτόπουλο, τεμαχισμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 κ.σ. σπορέλαιο
25 γρ. βούτυρο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
¼ κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. σκόρδο, λιωμένο
½ κ.γ. κουρκουμά, τριμμένο
1 κ.γ. τζίντζερ, λιωμένο
25 γρ. καβουρδισμένα αμύγδαλα
1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
220 γρ. ντομάτα σε κονσέρβα, ψιλοκομμένη
Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση

greece.fage.eu