Επιβάλλονται μέσα στην εβδομάδα τα όσπρια και έτσι διαλέξαμε το Φακόρυζο

Σεπτέμβριος 06, 2014
Θυμάμαι πως όποτε έλεγα σε φίλους-γνωστούς πως σήμερα το menu έχει φακόρυζο με κοιτούσαν περίεργα και έλεγαν τι είναι αυτό; Ορίστε λοιπόν!
 
Την συνταγή αυτή τη βρήκαμε από το tlife.gr αν ανήκετε στην κατηγορία που έχουν βαρεθεί ρεβίθια, φασολάδα, φακές κλπ κάντε μια παραλλαγή!
Εκτέλεση:
1)Καθάρισε τις φακές, ξέπλυνε και βάλε με μπόλικο νερό να βράσουν. Αφαίρεσε τον αφρό που σχηματίζει από πάνω και άφησε να σιγοβράσουν για 10' - 15' λεπτά. Σούρωσε και άφησε στην άκρη
2)Βάλε το ρύζι σε μπόλικο νερό να μουλιάσει για 15' λεπτά
3)Στο μεταξύ ζέστανε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος και πρόσθεσε το κρεμμύδι να γυαλίσει, αλλά να μην καεί. Κράτησε τη μισή ποσότητα στην άκρη
4)Στράγγιξε το ρύζι και πρόσθεσέ το στο σκεύος με το ρύζι. Γύρισέ το να ζεσταθεί καλά και πρόσθεσε το ζωμί λαχανικών, το φασκόμηλο και αλατοπιπέρωσε. Σκέπασε και άφησε να σιγοβράσει για 10' λεπτά. Όταν πιει το ρύζι τα υγρά, αφαίρεσε το καπάκι και πρόσθεσε τις φακές. Ανακάτεψε και άφησε σε πολύ χαμηλή φωτιά να πάρει μια βράση ακόμη το φαγητό για 10' - 15' λεπτά.
5)Μοίρασε το φακόρυζο στα πιάτα και σέρβιρε με τα σοταρισμένα κρεμμύδια και λίγο φρέσκο ελαιόλαδο


Υλικά:
1 φλιτζάνι ρύζι μακρύκοκκο για πιλάφι
2 φλιτζάνια φακές
3-4 φυλλαράκια φασκόμηλο (ή φρέσκια ρίγανη)
Αλάτι, πιπέρι

Tips: Σε περίπτωση που έχετε ένα τάπερ φακές στην κατάψυξη (όπως κάνουν όλες οι μαμάδες), μπορείτε να το βγάλετε να το βράσετε και να προσθέσετε ρύζι αλλά να το ανακατεύεται σε τακτά χρονικά διαστήματα για να μην πιάσει το ρύζι από κάτω!

Καλή μας όρεξη!

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot