Το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου πραγματοποιεί εκδήλωση ενημέρωσης για το νέο πρότυπο πιστοποίησης AEGEANCUISINE καθώς και για τη νέα διαδικασία ένταξης στο Δίκτυο των επιχειρήσεων.

Η εκδήλωση θα λάβει χώρα την ερχόμενη Πέμπτη 16 Απριλίου 2015 και ώρα 11:00 στην αίθουσα εκδηλώσεων στο κτίριο του Επιμελητηρίου, Γρ.Λαμπράκη 8, στη Ρόδο.

Τα μέλη του Δικτύου AEGEANCUISINE καθώς και οι εστιάτορες και παραγωγοί τοπικών προϊόντων που ενδιαφέρονται να ενταχθούν σε αυτό, θα έχουν την ευκαιρία να ενημερωθούν για το Νέο Πρότυπο, το οποίο επεξεργάστηκε η εταιρεία TUV HELLAS καθώς και για θέματα που άπτονται της Δωδεκανησιακής Γαστρονομίας.

Να θυμίσουμε ότι σκοπός του Δικτύου AEGEANCUISINE, το οποίο αποτελεί μία πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου, είναι η αξιοποίηση της πλούσιας οινο-γαστρονομικής παράδοσης των νησιών του Αιγαίου & η δημιουργία γαστρονομικού ενδιαφέροντος προορισμών σε άμεση συνάρτηση με τον παραγωγικό, πολιτιστικό και πολιτισμικό πλούτο των νησιών με σκοπό τον εμπλουτισμό του τουριστικού προϊόντος και της διεύρυνσης της τουριστικής αγοράς των νησιών της Περιφέρειας Ν. Αιγαίου.

Στο δίκτυο AEGEANCUISINE μπορούν να συμμετάσχουν επιχειρήσεις των Νομών Κυκλάδων και Δωδεκανήσου οι οποίες πληρούν ορισμένα κριτήρια, η εκπλήρωση των οποίων διασφαλίζει ότι τα προϊόντα, τα αγαθά ή οι υπηρεσίες τις οποίες προσφέρουν, αντανακλούν και αναδεικνύουν την ιδιαίτερη γαστρονομική ταυτότητα του Αιγαίου, πληρούν συγκεκριμένες ποιοτικές προδιαγραφές και προσφέρουν στον επισκέπτη - πελάτη συναίσθημα και εμπειρία.

Το παρόν υλοποιείται στο πλαίσιο του Υποέργου 9 «Ανάδειξη της γαστρονομίας και της αιγαιακής κουζίνας στα Δωδεκάνησα», της πράξης με τίτλο «Προβολή του τουριστικού προϊόντος της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου» - Ε.Π. Κρήτης και Νήσων Αιγαίου – με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Την 2η ημερίδα ποιότητας στον Τουρισμό, που διοργάνωσε ο Σύλλογος Διευθυντών Ξενοδοχείων Ρόδου και το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου, παρακολούθησε ο Χωρικός Αντιπεριφερειάρχης Δωδεκανήσου Χ. Κόκκινος την Παρασκευή 3/4/2015 το απόγευμα.

Ο Χ. Κόκκινος στον χαιρετισμό του επισήμανε : ΄΄την μεγάλη προσπάθεια που πραγματοποιεί ο επιχειρηματικός κόσμος που ασχολείται με τον τουρισμό και την αρωγή που επιδεικνύει η Τοπική Αυτοδιοίκηση και κυρίως η Περιφέρεια Ν. Αιγαίου.

Δυστυχώς απουσιάζει η Πολιτεία καθώς οι κυβερνήσεις δεν έχουν δείξει συνεπή στήριξη. Θέλουμε την πολιτική ηγεσία του Υπουργείου Τουρισμού κοντά μας και βέβαια δράσεις που θα έχουν ουσιαστικό και θετικό αποτέλεσμα για την βαριά τουριστική μας βιομηχανία.

Επίσης είναι θέμα Παιδείας και μέσω αυτής θα πρέπει να ΄΄καλλιεργηθεί΄΄ τουριστική συνείδηση ,τόσο σε επίπεδο χώρας όσο φυσικά και σε επίπεδο Ν. Αιγαίου αφού το 85% του πληθυσμού των νησιών μας επηρεάζεται άμεσα ή έμμεσα από την τουριστική κίνηση.

Άρα έννοιες όπως φιλοξενία, καθαριότητα, χαμόγελο πρέπει να γίνουν κατανοητές από όλους.

Σ έναν κόσμο ραγδαίων εξελίξεων ,η αξιοποίηση των νέων τεχνολογιών και της καινοτομίας προβάλλει ως επιτακτική ανάγκη. Ο ήλιος, η θάλασσα , ο Πολιτισμός και οι φυσικές ομορφιές είναι τα βασικά μας πλεονεκτήματα. Στα πλαίσια όμως του ανταγωνισμού οφείλουμε να λειτουργούμε διαδραστικά και με βάση τις σύγχρονες απαιτήσεις.

Η Περιφέρεια Ν. Αιγαίου θα στηρίζει με όραμα και πρόγραμμα τις δράσεις του τουρισμού. ΄΄

Τέλος, το Σάββατο 4/4/2015 το βράδυ, ο Χ. Κόκκινος παρευρέθηκε στην Αίθουσα Ροδινίου, στην εκδήλωση των 4ων Αθλητικών Βραβείων Ρόδου που διοργάνωσε ο Δήμος Ροδίων, εκδήλωση που έρχεται να στηρίξει ηθικά τους αθλητές της περιοχής μας που διακρίθηκαν στον αθλητισμό και αποτελούν παράδειγμα προς μίμηση.

Επίσκεψη στο Επιμελητήριο Δωδεκανήσου πραγματοποίησε σήμερα Δευτέρα 30 Μαρτίου 2015, εννεαμελής αντιπροσωπεία από το Επιμελητήριο του Μαρμαρίς.

Στο Επιμελητήριο τους υποδέχθηκαν ο Γενικός Γραμματέας κος Νίκος Παπασταματίου, η Γραμματέας της ΔΕΤΑΠ κα Μαριτάνα Ανθοπούλου - Αλακιώτου, ο διευθυντής του φορέα κος Γιάννης Παπαδημήτρης και ο διευθυντής της ΔΕΤΑΠ, κος Γιώργος Τρουλλάκος.
Μεταξύ των θεμάτων που συζητήθηκαν ήταν οι προοπτικές ανάπτυξης της τουριστικής και γενικότερα εμπορικής συνεργασίας μεταξύ των δύο περιοχών.

Τα μέλη της αντιπροσωπείας παρουσίασαν ένα σχέδιο διμερούς συνεργασίας ανά κλάδο και τομέα, με αμοιβαία οφέλη και για τις δύο πλευρές, με κύριο αντικείμενο αυτό των εξαγωγών.

Ο κύριος Παπασταματίου, μεταξύ άλλων υπογράμμισε την βούληση του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου για συνέργιες και συνεργασίες με αμφίδρομα κέρδη και τόνισε την ύπαρξη συνεχώς αυξανόμενου ενδιαφέροντος από πλευράς των ξένων καταναλωτών για επώνυμα ποιοτικά δωδεκανησιακά προϊόντα.

Με ιδιαίτερη επιτυχία στέφθηκε η παρουσία του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου στη 2η ΔΙΕΘΝΗ ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ FOODEXPO Greece που πραγματοποιήθηκε 14-16 Μαρτίου 2015 στο METROPOLITAN EXPO.

Στο περίπτερο του Επιμελητηρίου φιλοξενήθηκαν επιχειρήσεις του Νομού Δωδεκανήσου που παράγουν ή/και μεταποιούν τρόφιμα & ποτά και είχε σαν στόχο την αύξηση της εξωστρέφειας των τοπικών επιχειρήσεων, την προβολή των τοπικά παραγόμενων προϊόντων, την προώθηση της τοπικής γαστρονομίας και του δικτύου Aegean Cuisine.

Για τη συμμετοχή τους συγχαίρουμε τις επιχειρήσεις:
ΑΙΓΑΙΟΝ-Β.Καμπυλαυκάς Α.Ε., ΚΑΪΡ Α.Ε., Μανιτάρι–Σαλιγκάρι Α.Ε.-Εκτροφεία Μανιταριών-Σαλιγκαριών Α.Ε., Πελαρδής Artoland-Πελαρδής Βασίλης, Ροδίτικη Λαδόπιττα-Ατσαλάκης Δημήτρης & ΣΙΑ Ο.Ε., Tsimas Delicatessen-Γεωργουδιός Μιχάλης, Φίλεμα Ροδίων-Πισσάκας Δημήτρης & ΣΙΑ Ο.Ε.

Στα πλαίσια των εκδηλώσεων που πραγματοποιήθηκαν κατά την διάρκεια της έκθεσης, το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου και το δίκτυο Aegean Cuisine συμμετείχαν στην εκδήλωση «Παρουσίαση των Προϊόντων της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου» που πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 15 Μαρτίου.

Η εκδήλωση υλοποιήθηκε από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου σε συνεργασία με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων, όπου μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων μαγείρεψαν τοπικές παραδοσιακές συνταγές χρησιμοποιώντας προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς. Κατά τη διάρκεια παρασκευής των εδεσμάτων, οι τοπικοί παραγωγοί παρουσίασαν τα προϊόντα τους και τον τρόπο παρασκευής τους και έγινε ιδιαίτερη αναφορά στην προσπάθεια ανάδειξης της τοπικής γαστρονομίας και του δικτύου Aegean Cuisine.

Υπενθυμίζεται ότι στόχος του Δικτύου AEGEANCUISINE είναι η αξιοποίηση της πλούσιας οινο-γαστρονομικής παράδοσης των νησιών του Αιγαίου και η δημιουργία γαστρονομικού ενδιαφέροντος προορισμών, σε άμεση συνάρτηση με τον παραγωγικό, πολιτιστικό και πολιτισμικό πλούτο των νησιών με σκοπό τον εμπλουτισμό του τουριστικού προϊόντος και της διεύρυνσης της τουριστικής αγοράς των νησιών της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου.

Η δράση υλοποιήθηκε στο πλαίσιο του Υποέργου 9 «Ανάδειξη της γαστρονομίας και της αιγαιακής κουζίνας στα Δωδεκάνησα», της πράξης με τίτλο «Προβολή του τουριστικού προϊόντος της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου» – Ε.Π. Κρήτης και Νήσων Αιγαίου – με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.