Μοσχαράκι με φασολάκια!
Ιούλιος 02, 2014Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο γεύμα...πολύ γρήγορα οικονομικά και υγιεινά!
Υλικά:
800 γρ. μοσχαράκι γάλακτος, ελιά ή σπάλα, σε κυβάκια 3 εκ.
150 ml έ.π. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 μεγάλη ντομάτα (περίπου 350 γρ.), τριμμένη
1 δαφνόφυλλο
2 κλωναράκια φρέσκου θυμαριού, τα φυλλαράκια
4-5 κόκκοι μπαχαριού
800 γρ. φασολάκια, καθαρισμένα
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
4-5 φύλλα φρέσκιας μέντας (ή δυόσμου), ψιλοκομμένα
αλάτι & πιπέρι
Υλικά:
800 γρ. μοσχαράκι γάλακτος, ελιά ή σπάλα, σε κυβάκια 3 εκ.
150 ml έ.π. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 μεγάλη ντομάτα (περίπου 350 γρ.), τριμμένη
1 δαφνόφυλλο
2 κλωναράκια φρέσκου θυμαριού, τα φυλλαράκια
4-5 κόκκοι μπαχαριού
800 γρ. φασολάκια, καθαρισμένα
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
4-5 φύλλα φρέσκιας μέντας (ή δυόσμου), ψιλοκομμένα
αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά το κρέας και το αλατοπιπερώνουμε. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρέας για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμη. Ρίχνουμε την ντομάτα, το δαφνόφυλλο, το θυμάρι, το μπαχάρι και προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας. Σκεπάζουμε με το καπάκι και βράζουμε για περίπου 30 λεπτά. Σε άλλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα φασολάκια για 3 λεπτά να ζεματιστούν, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρέας. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τη μέντα, σκεπάζουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15 λεπτά ακόμη.
Πλένουμε καλά το κρέας και το αλατοπιπερώνουμε. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρέας για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμη. Ρίχνουμε την ντομάτα, το δαφνόφυλλο, το θυμάρι, το μπαχάρι και προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας. Σκεπάζουμε με το καπάκι και βράζουμε για περίπου 30 λεπτά. Σε άλλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα φασολάκια για 3 λεπτά να ζεματιστούν, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρέας. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τη μέντα, σκεπάζουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15 λεπτά ακόμη.
Tips: Αν παρατηρήσετε ότι τα υγρά του φαγητού έχουν εξατμιστεί, συμπληρώστε ½-1 ποτήρι νερό μαζί με τα φασολάκια.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και πατάτες. Κόψτε τες κυδωνάτες και ρίξτε τες στο φαγητό μαζί με τα φασολάκια. Για περισσότερη γεύση, τηγανίστε τες ελαφρά πριν.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και πατάτες. Κόψτε τες κυδωνάτες και ρίξτε τες στο φαγητό μαζί με τα φασολάκια. Για περισσότερη γεύση, τηγανίστε τες ελαφρά πριν.
Πηγή: alatikaipiperi.gr
Πώς θα φάτε πατατάκια χωρίς να πάρετε extra θερμίδες;
Ιούλιος 01, 2014Είναι η πατάτα καλή τροφή; Φυσικά και είναι αρκεί να ξέρετε πώς θα τη μαγειρέψετε.
> Προσέξτε τις σάλτσες
Ένας από τους κύριους λόγους που οι πατάτες θεωρούνται ότι μας παχαίνουν είναι ότι τις φορτώνουμε με τυρί, βούτυρο και σάλτσες (μόλις μια κουταλιά της σούπας βούτυρο προσθέτει 100 θερμίδες). Υπάρχουν και επιλογές με λιγότερες θερμίδες, όπως λίγος χυμός λεμονιού, σάλτσα ντομάτας, ψιλοκομμένα λαχανικά ή φασόλια. Αν χρειάζεστε κάτι κρεμώδες, χρησιμοποιήστε γιαούρτι με λίγα λιπαρά ή ένα κουταλάκι τσένταρ ή παρμεζάνα.
Ένας από τους κύριους λόγους που οι πατάτες θεωρούνται ότι μας παχαίνουν είναι ότι τις φορτώνουμε με τυρί, βούτυρο και σάλτσες (μόλις μια κουταλιά της σούπας βούτυρο προσθέτει 100 θερμίδες). Υπάρχουν και επιλογές με λιγότερες θερμίδες, όπως λίγος χυμός λεμονιού, σάλτσα ντομάτας, ψιλοκομμένα λαχανικά ή φασόλια. Αν χρειάζεστε κάτι κρεμώδες, χρησιμοποιήστε γιαούρτι με λίγα λιπαρά ή ένα κουταλάκι τσένταρ ή παρμεζάνα.
> Φτιάξτε την καλύτερη ψητή πατάτα
Οι ψητές πατάτες έχουν υψηλό Γλυκαιμικό Δείκτη. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι πρέπει να τις αποκλείσετε από τη διατροφή σας. Απλώς διαλέξτε μικρότερες και προσθέσθε για γαρνιτούρα κάτι από τα παραπάνω. Ή δοκιμάστε αυτό το απλό κόλπο για να μειώσετε τις θερμίδες: αφαιρέστε το μέσα μέρος μιας ψητής πατάτας, αφήνοντας γύρω-γύρω περίπου 1,5 εκατοστό (κρατήστε το εσωτερικό μέρος για τη σούπα παρακάτω). Γεμίστε με ψητά λαχανικά και γαρνίρετε με λίγο τυρί και πάπρικα. Ψήστε στη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί. Και θυμηθείτε: όταν προσθέτετε λίγο τυρί άπαχο ή κρέας στο πιάτο με τις πατάτες, καταφέρνετε να μειώσετε τον γλυκαιμικό δείκτη, και να χορτάσετε γρηγορότερα και για περισσότερη ώρα.
Οι ψητές πατάτες έχουν υψηλό Γλυκαιμικό Δείκτη. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι πρέπει να τις αποκλείσετε από τη διατροφή σας. Απλώς διαλέξτε μικρότερες και προσθέσθε για γαρνιτούρα κάτι από τα παραπάνω. Ή δοκιμάστε αυτό το απλό κόλπο για να μειώσετε τις θερμίδες: αφαιρέστε το μέσα μέρος μιας ψητής πατάτας, αφήνοντας γύρω-γύρω περίπου 1,5 εκατοστό (κρατήστε το εσωτερικό μέρος για τη σούπα παρακάτω). Γεμίστε με ψητά λαχανικά και γαρνίρετε με λίγο τυρί και πάπρικα. Ψήστε στη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί. Και θυμηθείτε: όταν προσθέτετε λίγο τυρί άπαχο ή κρέας στο πιάτο με τις πατάτες, καταφέρνετε να μειώσετε τον γλυκαιμικό δείκτη, και να χορτάσετε γρηγορότερα και για περισσότερη ώρα.
> Κάντε την πατάτα… “σούπα”
Αναμιγνύοντας τις πατάτες με άλλα λαχανικά, αυξάνετε την θρεπτική τους αξία. Αυτή η σούπα είναι ένα γρήγορο γεύμα για ένα άτομο: ρίξτε τη σάρκα μιας ψητής πατάτας στο μπλέντερ με πολύ ζωμό λαχανικών (μη χρησιμοποιήσετε άλλη ποικιλία, θα γίνει κάπως κολλώδης). Προσθέσθε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ψιλοκομμένο σπανάκι ή μπρόκολο και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν πουρές (πρόσθεσε κι άλλο ζωμό αν χρειάζεται) και ζεστάνετέ τα στην ηλεκτρική κουζίνα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Πασπαλίστε με αλατοπίπερο και ψιλοκομμένα πράσα.
Αναμιγνύοντας τις πατάτες με άλλα λαχανικά, αυξάνετε την θρεπτική τους αξία. Αυτή η σούπα είναι ένα γρήγορο γεύμα για ένα άτομο: ρίξτε τη σάρκα μιας ψητής πατάτας στο μπλέντερ με πολύ ζωμό λαχανικών (μη χρησιμοποιήσετε άλλη ποικιλία, θα γίνει κάπως κολλώδης). Προσθέσθε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ψιλοκομμένο σπανάκι ή μπρόκολο και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν πουρές (πρόσθεσε κι άλλο ζωμό αν χρειάζεται) και ζεστάνετέ τα στην ηλεκτρική κουζίνα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Πασπαλίστε με αλατοπίπερο και ψιλοκομμένα πράσα.
> Ανακαλύψτε εκ νέου τα πατατάκια
Αντί να ανοίξετε ένα σακουλάκι τσιπς, προτιμήστε για σνακ τέσσερις ψημένες μικρές πατάτες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220ο C και σκεπάστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Κόψτε κατά μήκος τις πατάτες στη μέση. Καλύψτε ελαφρώς το αλουμινόχαρτο με ελαιόλαδο και βάλτε από πάνω τις πατάτες, με την κομμένη πλευρά από κάτω. Ψήστε για πέντε με 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μπορούν να τρυπηθούν με το πιρούνι. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι. Η υψηλή θερμοκρασία δίνει στις πατάτες φανταστική γεύση και τραγανιστή όψη.
Το μυστικό
Η πατάτα αποτελείται από 80% νερό και 20% περίπου ξηρή ουσία. Στα 100 γραμμάρια περιέχει 18 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια πρωτεΐνη, 0,1 γραμμάρια λίπους, 1-3 γραμμάρια φυτικές ίνες, βιταμίνες B και C και ανόργανα άλατα ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου, καλίου και νατρίου. Μια μέτρια πατάτα περιέχει 0,11 μg θειαμίνη, 0,20 μg πυριδοξίνη και 1,4 μg νιασίνη. Όταν η πατάτα τρώγεται με τη φλούδα της είναι καλή πηγή σε φυτικές ίνες που έχουν ευεργετικές ιδιότητες στον οργανισμό.
Πηγή: omorfamystika.gr
Αντί να ανοίξετε ένα σακουλάκι τσιπς, προτιμήστε για σνακ τέσσερις ψημένες μικρές πατάτες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220ο C και σκεπάστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Κόψτε κατά μήκος τις πατάτες στη μέση. Καλύψτε ελαφρώς το αλουμινόχαρτο με ελαιόλαδο και βάλτε από πάνω τις πατάτες, με την κομμένη πλευρά από κάτω. Ψήστε για πέντε με 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μπορούν να τρυπηθούν με το πιρούνι. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι. Η υψηλή θερμοκρασία δίνει στις πατάτες φανταστική γεύση και τραγανιστή όψη.
Το μυστικό
Η πατάτα αποτελείται από 80% νερό και 20% περίπου ξηρή ουσία. Στα 100 γραμμάρια περιέχει 18 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια πρωτεΐνη, 0,1 γραμμάρια λίπους, 1-3 γραμμάρια φυτικές ίνες, βιταμίνες B και C και ανόργανα άλατα ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου, καλίου και νατρίου. Μια μέτρια πατάτα περιέχει 0,11 μg θειαμίνη, 0,20 μg πυριδοξίνη και 1,4 μg νιασίνη. Όταν η πατάτα τρώγεται με τη φλούδα της είναι καλή πηγή σε φυτικές ίνες που έχουν ευεργετικές ιδιότητες στον οργανισμό.
Πηγή: omorfamystika.gr
Αν βράζεις τα μακαρόνια σου σε μικρό κατσαρολάκι τότε ίσως θα πρέπει να διαβάσεις παρακάτω..
Είναι μεγάλο λάθος να μαγειρεύεις τα μακαρόνια σε μικρό κατσαρολάκι. Αν σου αρέσουν τα κολλώδη μακαρόνια, τότε συνέχισε!
Αν δε σου αρέσουν καλό θα είναι να σταματήσεις να τα στριμώχνεις σε τόσο μικρό χώρο και να τα βάλεις σε μία μεγαλύτερη κατσαρόλα όπου θα μπορούν να βράσουν πολύ πιο άνετα. Τα μακαρόνια χρειάζονται χώρο για να μαγειρευτούν σωστά!
Πηγή: faysbook.gr
Αν δε σου αρέσουν καλό θα είναι να σταματήσεις να τα στριμώχνεις σε τόσο μικρό χώρο και να τα βάλεις σε μία μεγαλύτερη κατσαρόλα όπου θα μπορούν να βράσουν πολύ πιο άνετα. Τα μακαρόνια χρειάζονται χώρο για να μαγειρευτούν σωστά!
Πηγή: faysbook.gr
Μανικιούρ με το βουρτσάκι μιας παλιάς μάσκαρα- Γίνεται;
Ιούνιος 30, 2014Μπορεί να σου φαίνεται περίεργο (και είναι) ωστόσο δεν στερείται αποτελεσματικότητας. Ο λόγος για ένα νέο beauty trick που ήρθε για να σου διευκολύνει τη ζωή.
Είχες ποτέ σκεφτεί να κάνεις μανικιούρ με το βουρτσάκι μιας παλιάς μάσκαρα; Ε λοιπόν πρέπει να το δοκιμάσεις!
Για να εξαφανίσεις πετσάκια και παρανυχίδες βάλε λίγο λαδάκι στα δάχτυλά σου και κάνε απαλό μασάζ. Αν δεν έχεις ειδικό λαδάκι χρησιμοποίησε baby oil ή ακόμα και ελαιόλαδο.
Έπειτα πάρε ένα βουρτσάκι μιας παλιάς μάσκαρα που θα έχεις πλύνει καλά και τρίψε πάλι απαλά. Γίνεται μια ήπια απολέπιση, οι παρανυχίδες μαλακώνουν και γλιτώνεις εκείνη την ανατριχιαστική αίσθηση όταν πηγαίνεις για μανικιούρ και σου κόβουν τα πετσάκια με το ειδικό πενσάκι. Δοκίμασέ το και θα μας θυμηθείς!Πηγή: star.gr
Πώς να φτιάξετε φρουτένια stylish παγάκια
Ιούνιος 28, 2014Το νερό αποτοξινώνει τον οργανισμό, ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και βοηθά στη μείωση των κιλών και του λίπους. Οι ειδικοί προτείνουν 8 ποτήρια νερού καθημερινά για υγιές σώμα και δέρμα. Εάν όμως δεν είσαι από τις fans του νερού, μπορείς να αυξήσεις την απόλαυση του προσθέτοντας φρούτενια παγάκια που θα δώσουν μία πιο παιχνιδιάρικη καλοκαιρινή νότα και επιπλέον άρωμα.
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κόψετε φρούτα σε μικρά κομμάτια και να τα βάλετε σε μία παγοθήκη με νερό. Αφήστε τα στην κατάψυξη για λίγη ώρα και τα stylish παγάκια σας είναι έτοιμα.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αρωματικά βότανα, όπως δυόσμο και μέντα που θα δώσουν ωραίο άρωμα στο ανθρακούχο νερό ή στο παγωμένο τσάι.
Extra tip: Για να γίνουν τα παγάκια λαμπερά και διάφανα, προσθέστε βρασμένο νερό, αντί για κρύο της βρύσης.
Πηγή: diettv.gr
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS