Υλικά (για περίπου 500 γρ.)
120 γρ. φουντούκια ωμά
120 γρ. καρύδια
250 γρ. χουρμάδες απύρηνοι
1 κουτ. σούπας κακάο
2 κουτ. σούπας σουσάμι
Διαδικασία

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C, στον αέρα. Βάζουμε τα υλικά στο μπλέντερ ή στο μούλτι σε δόσεις και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ντύνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα. Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα (στο μέγεθος ενός μικρού καρυδιού) από τη ζύμη και την πλάθουμε μπαλάκι.

Το πιέζουμε να γίνει λίγο πλατύ και το ακουμπάμε στη λαμαρίνα.

Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη. Ψήνουμε τα μπισκότα για 12 λεπτά. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα καρύδια με κάσιους και τα φουντούκια με αμύγδαλα.

kathimerini.gr