Συστατικά

1 ανανά
80 γρ. ζάχαρη
80 γρ. νερό
χυμό απο ½ λεμόνι
Για τη διακόσμηση

κομμάτια ανανά

Μέθοδος Εκτέλεσης
Καθαρίζουμε τον ανανά και τον κόβουμε στην μέση οριζοντίως.
Σκάβουμε το εσωτερικό του, το ψιλοκόβουμε και κρατάμε τα 2 κομμένα μέρη του για να το χρησιμοποιήσουμε ως βάση σερβιρίσματος.
Τα προσθέτουμε σε ένα μπλέντερ και ρίχνουμε τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό από το λεμόνι.
Τα πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ένα κρεμμώδη αποτέλεσμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα σκεύος και παγώνουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
Αφού έχει παγώσει το τοποθετούμε σε μία παγωτομηχανή (εάν υπάρχει) αλλιώς σε ένα μπλέντερ.
Ξαναχτυπάμε ώστε να έχουμε ακόμα ποιο κρεμμώδες αποτέλεσμα.
Αποθηκεύουμε ξανά και παγώνουμε για 5 ώρες.
Σερβίρουμε μέσα στον ανανά που κρατήσαμε και διακοσμούμε με ψιλοκομμένο ανανά.

akispetretzikis.com