Ο δικός μας Γιάννης Πουλιού επιστρέφει αυτήν την εβδομάδα με μια αλμυρή συνταγή που θα εντυπωσιάσει και τους απαιτητικούς ουρανίσκους!

Γιατί όπως λέει και ο ίδιος δεν γίνεται να ξεκινήσει η εβδομάδα αν δεν δοκιμάσεις κάτι νέο και νόστιμο!

Υλικά:
1 συσκευασία Χωριάτικο φύλλο. (οποιαδήποτε εταιρία)
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
3 μεγάλα κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα
250 γρ. κίτρινο τυρί (καλύτερα ανάλατο τύπου γκούντα)
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1 Αύγο

Εκτέλεση:
Σε αντικολλητικό βαθύ τηγάνι με ελαιόλαδο σόταρε το κρεμμύδι μαζί με την πιπεριά και το σκόρδο.
Πρόσθεσε τον κιμά και ανακάτεψε καλά να καβουρδιστεί και να πάρει χρώμα.
Τρίψε την ντομάτα στον τρίφτη και ρίξέ τη στον κιμά μαζί με αλατοπίπερο. Άσε τη σάλτσα σου να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά.
Αφού κατεβάσεις από τη φωτιά πρόσθεσε το τυρί και ανακάτεψε να πάει παντού και να λιώσει.
Στρώσε σε ένα μεγάλο ταψί ενα χωριάτικο φύλλο, αφού το λαδώσεις με πινέλο.
Στρώσε τον κιμά σου και σκέπασε με το επόμενο χωριάτικο φύλλο.
Άλλειψε με αυγό το πάνω φύλλο.
Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C βάλε την πίτα να ψηθεί για περίπου 50-60λ.
Ανάλογα με τον φούρνο και μέχρι να γίνει τραγανή.

Δείτε περισσότερες συνταγές από τον Γιάννη Πουλιού κάνοντας κλικ εδώ!