Συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο με κρέμα γάλακτος & μανιτάρια
Φεβρουάριος 06, 2015Πάντα το Σάββατο μαγειρεύουμε σπιτικά αφού πρέπει να ικανοποιήσουμε όλη την οικογένεια! Ήρθε, λοιπόν, η μέρα για κοτόπουλο στο φούρνο με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια. Είναι το καλύτερο!
Υλικά:
3 κομμάτια κοτόπουλου της αρεσκείας σας
1/3 φλιτζ. αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 πακέτο μανιτάρια κομμένα σε φέτες
½ φλιτζ. κόκκινο κρασί
½ φλιτζ. πλήρες γάλα
6 φέτες τυρί της αρεσκείας σας
1 κρέμα γάλακτος
Αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και το βάζουμε σε ένα πιάτο με αλεύρι. Το βουτάμε στο αλεύρι και από τις δύο πλευρές. Τα τινάζουμε καλά έτσι ώστε να φύγει το περιττό αλεύρι. Προσθέτουμε σε ένα τηγάνι λίγο λάδι και τα βάζουμε να τηγανιστούν.
Μόλις γίνουν, σε ένα άλλο τηγάνι προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να ροδίσουν. Στη συνέχει βάζουμε το κρασί και μαγειρεύουμε 1-2 λεπτά για να φύγει και το αλκοόλ.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πυρέξ και από πάνω ρίχνουμε την κρέμα με τα μανιτάρια. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά. Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο, ρίχνουμε από πάνω τις φέτες με το τυρί. Τοποθετούμε το πυρέξ ξανά στον φούρνο και ψήνουμε μια 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυράκι.
koolnews.gr
Κορκοτό δαγκωτό!
Ιανουάριος 31, 2015Μια πολύ εύκολη πίτα που θα φτιάξετε χωρίς φύλλο σε μόλις 45 λεπτά.
Εκτέλεση:
1)Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC. Βάζετε τα αβγά σε ένα μπολ και τα χτυπάτε καλά με ένα σύρμα.
2)Προσθέτετε το γάλα, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη φέτα, το αλεύρι και τον τραχανά και ανακατεύετε πολύ καλά ώσπου να πάρετε έναν ομοιογενή και πηχτό χυλό.
3)Βουτυρώνετε ένα μεγάλο και ρηχό ταψί για πίτα. Αδειάζετε το χυλό σχηματίζοντας μια λεπτή στρώση. Σκορπάτε μικρά κομματάκια βουτύρου πάνω από την πίτα σας. Ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Όσο πιο λεπτό το κορκοτό, τόσο πιο τραγανό και νόστιμο γίνεται.
Υλικά:
1λίτρο γάλα κατσικίσιο
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
5 αβγά
2 φλιτζάνια φέτα, τρίμμα
1 φλιτζάνι τραχανά
2 φλιτζάνια αλεύρι
2-3 κουτ. σούπας βούτυρο γάλακτος
1 κουτ. σούπας βούτυρο γάλακτος για το ταψί
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 κουτ. σούπας αλάτι
olivemagazine.gr
ΕΕΣ: Βοηθείστε και εσείς τον 22χρονο Παναγιώτη να αποκτήσει το αναπηρικό αμαξίδιο που χρειάζεται
Δεκέμβριος 30, 2014Ο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός Κω, προκειμένου να βοηθήσει τον 22χρονο Παναγιώτη να αποκτήσει το αναπηρικό αμαξίδιο που χρειάζεται και αδυνατεί να το αποκτήσει, συγκεντρώνει πλαστικά καπάκια τα οποία θα σταλούν για ανακύκλωση.
Βοηθείστε και εσείς σε αυτή την προσπάθειά μας.!!!!
Από την επόμενη εβδομάδα, θα υπάρχει κιβώτιο συλλογής του Ε.Ε.Σ. στο Κλειστό Γυμναστήριο Κω, όπου θα μπορείτε να φέρετε πλαστικά καπάκια από νερά, γάλα, αναψυκτικά και απορρυπαντικά.
Τηλ. επικοινωνίας: 2242 0 28020, 6946486860
E-mail: es_kos@yahoo.gr
Η Πρόεδρος Η Γ. Γραμματέας
Ειρ. Παναγιωτοπούλου Θέκλα Πλατανίστα
«Χορήγηση ποσόστωσης αγελαδινού γάλακτος σε κτηνοτρόφους - αιτήσεις έως 16-1-2015»
Δεκέμβριος 22, 2014Για περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στην Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας (κ. Χατζηπλή τηλ. 2241364922 για τα Δωδεκάνησα), στη Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Κυκλάδων (κ. Λυκοσκούφη τηλ. 2281098828 και 2281098833 για τις Κυκλάδες), ), στα Τμήματα Αγροτικής Οικονομίας των Περιφερειακών Ενοτήτων της Περιφερείας Νοτίου Αιγαίου και στην ιστοσελίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων.
Η ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ
Μουχαλεμπί με ροδόνερο
Δεκέμβριος 15, 2014Για το μουχαλεμπί:
1 λίτρο γάλα
1 ποτήρι νερό
1 σφηνάκι ροδόνερο
7 κουτ. σούπας κορνφλάουρ
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
Για το σιρόπι:
1 φλιτζάνι νερό
1½ φλιτζάνι ζάχαρη
λίγο ροδόνερο
Για τη διακόσμηση:
μερικά ροζ και κόκκινα ροδοπέταλα
μερικά φύλλα τριανταφυλλιάς
1 ασπράδι αβγού
ζάχαρη κρυσταλλική
1)Φτιάχνετε το μουχαλεμπί: Διαλύετε το κορνφλάουρ στο νερό και το ρίχνετε σε κατσαρόλα μαζί με το γάλα, το ροδόνερο και τη ζάχαρη. Βάζετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζετε μέχρι να δέσει η κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς για να μην πιάσει. Όταν πήξει η κρέμα, απομακρύνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει.
2)Στο μεταξύ, σκουπίζετε προσεκτικά τα ροδοπέταλα με βρεγμένο πανί και χρησιμοποιώντας ένα πινέλο τα αλείφετε με λίγο ασπράδι. Ύστερα τα βουτάτε στη ζάχαρη, γυρνώντας τα ώστε αυτή να κολλήσει παντού και τα ακουμπάτε σε χαρτί κουζίνας μέχρι την επομένη που θα τα χρειαστείτε.
3)Αδειάζετε την κρέμα σε στρογγυλή, πλαστική φόρμα, αφού πρώτα την ξεπλύνετε χωρίς να τη σκουπίσετε -για να είναι υγρή- και αδειάζετε μέσα την κρέμα. Την αφήνετε στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον ή καλύτερα ως την επομένη.
4)Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά, μέχρι να πάρετε ένα πυκνό σιρόπι. Ξεφορμάρετε το μουχαλεμπί σε ρηχή πιατέλα και το διακοσμείτε με τα ζαχαρωμένα ροδοπέταλα. Σερβίρετε κόβοντάς το σε φέτες και περιχύνοντας με λίγο από το σιρόπι που ετοιμάσατε.
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS