Είναι γνωστό ότι εδώ και αρκετά χρόνια, την εποχή αλιείας της τσιπούρας, από Νοέμβριο μέχρι και Ιανουάριο στη θαλάσσια περιοχή των Ιμίων , η τουρκική προκλητικότητα αυξάνεται σε βάρος των ελληνικών αλιευτικών, από Κάλυμνο και Λέρο.

 

Τα τουρκικά σκάφη της ακτοφυλακής. με επικίνδυνους ελιγμούς που πραγματοποιούν δημιουργούν προβλήματα στην ασφάλεια της ναυσιπλοΐας, καταστρέφουν αλιευτικά εργαλεία, ενώ οι ενέργειες τους εγκυμονούν και τον κίνδυνο προκλήσεως ακόμη και θερμού επεισοδίου με σκάφη του ΛΣ-ΕΛ.ΑΚΤ..

Κατά τη φετινή περίοδο αν και πάλι υπήρξαν κάποιες προκλήσεις οι Καλύμνιοι ψαράδες που καθημερινά βρίσκονται στην περιοχή για το δύσκολο μεροκάματο, απτόητοι, με σύνεση, ψυχραιμία και λεβεντιά συνέχιζαν κανονικά την εργασία τους, αγνοώντας τα τούρκικα σκάφη ακτοφυλακής, ακόμη και όταν τους προσέγγιζαν.

Βέβαια δεν θα πρέπει να παραλείψουμε και να επισημάνουμε την έντονη και δυναμική παρουσία σκαφών του ΛΣ.-ΕΛ.ΑΚΤ από τα Λιμεναρχεία Καλύμνου και Κω στην περιοχή, με συνεχείς περιπολίες Μάλιστα χθες Τετάρτη πρωί υπήρξε κάποια ένταση, με αποτέλεσμα ένα ατυχές περιστατικό με την πρόκληση ελαφρών ζημιών σε ταχύπλοο σκάφος τύπου Rafnar του Λιμενικού, που περιπολούσε στην περιοχή. Ήδη οι ζημιές αυτές εντός της ημέρας θα έχουν αποκατασταθεί και το σκάφος θα συνεχίσει κανονικά τις περιπολίες του.

Δείτε ένα χαρακτηριστικό video που εξασφάλισε το kalymnos-news.gr με λήψη από Καλύμνικο αλιευτικό να βρίσκεται στη θαλάσσια περιοχή των Ιμίων και με σκάφος της Τουρκικής ακτοφυλακής να το πλησιάζει σε «απόσταση αναπνοής»

 πηγή: https://kalymnos-news.gr

Σήμερα ανακοινώθηκαν 816 νέα κρούσματα της λοίμωξης του νέου κορωνοϊού (COVID-19), εκ των οποίων 24 εντοπίστηκαν κατόπιν ελέγχων στις πύλες εισόδου της χώρας. Ο συνολικός αριθμός των κρουσμάτων ανέρχεται στα 142267, εκ των οποίων 52.3% άνδρες. Κατά την ιχνηλάτιση βρέθηκε ότι 5547 (3.9%) θεωρούνται σχετιζόμενα με ταξίδι από το εξωτερικό και 42716 (30.0%) είναι σχετιζόμενα με ήδη γνωστό κρούσμα.

399 άτομα νοσηλεύονται διασωληνωμένοι. Η διάμεση ηλικία τους είναι 68 ετών. 270 (67.7%) εκ των διασωληνομένων είναι άνδρες. To 82.7%, των διασωληνωμένων, έχει υποκείμενο νόσημα ή είναι ηλικιωμένοι 70 ετών και άνω.912 ασθενείς έχουν εξέλθει από τις ΜΕΘ από την αρχή της πανδημίας.

Τέλος, έχουμε 48 νέους θανάτους από τη νόσο COVID-19, φθάνοντας τους 5099 θανάτους συνολικά στη χώρα, εκ των οποίων 3023 (59.3%) άνδρες. Η διάμεση ηλικία των θανόντων συμπολιτών μας ήταν τα 79 έτη και το 95.5% είχε κάποιο υποκείμενο νόσημα ή/και ηλικία 70 ετών και άνω.

Η κατανομή έχει ως εξής:




Αδιαμφισβήτητα οι μεγάλες κρίσεις, δημιουργούν μεγάλες ευκαιρίες. Και επειδή στα νησιά μας δεν λείπουν τα δημιουργικά μυαλά, η καινοτομία σε χαλεπούς καιρούς, έχει δοκιμαστεί πολλές φορές.

Επί πλέον, η παρατεταμένη κρίση λόγω διαφόρων αιτιών, έχει ως αποτέλεσμα και τον διαφορετικό προσδιορισμό στις καταναλωτικές μας συνήθειες. Αυτή ακριβώς η διαφορετικότητα, εστιάστηκε και στον τρόπο διατροφής.

Τα τελευταία χρόνια, οι πλέον διάσημοι και αρεστοί στο κοινό γαστρονόμοι, είναι αυτοί, που αξιοποιούν στο έπακρο τα δώρα της φύσης. Τα αγαθά της θάλασσας, του βουνού και του κάμπου. Πρωτοστάτες για τις δικές μας νησιωτικές προτιμήσεις, είναι αυτοί που εξελίσσουν τις γνώσεις τους στη Μεσογειακή διατροφή. Η αναθεώρηση αυτή, των μέχρι πρότινος πρόχειρων, διατροφικών συνηθειών, έκανε τους σεφ να αξιοποιήσουν τα πολλαπλά οφέλη της υγιεινής διατροφής και εμάς, να τα ακολουθήσουμε.

Οι μάγιστροι της γαστρονομίας αναζητούν επίμονα να ανακαλύψουν και να χρησιμοποιήσουν ποικιλοτρόπως, ακόμα ένα παραπάνω υλικό από τη

στεριά και τη θάλασσα και οι εξειδικευμένοι της γευσιγνωσίας, βρίσκουν τον τρόπο να υμνήσουν κάθε νέα προσπάθεια που βασίζεται σε αυτό. Κάθε προστιθέμενο στοιχείο που ταιριάζει και εξελίσσει μια συνταγή, προσδίδει ακόμα μια διατροφική αξία στη γεύση και στη διατήρηση της υγείας του ανθρώπου. Επεκτείνει τη ζωή μας…

Ο Καλύμνιος Executive Chef Δημήτρης Κουλλιάς, είναι γνωστός για την προσήλωσή του σε στόχους, την επιμονή, αλλά και τη συνέπεια, την εντιμότητα με την οποία διαχειρίζεται την μαγειρική τέχνη και τη φαντασία που ο ίδιος καλλιεργεί, αξιοποιώντας κάθε υλικό, που έχει στα χέρια του. Ο «φανατισμός» στην αναζήτηση, μέχρι να επιτύχει τον τέλειο γευστικό και οπτικό συνδυασμό, είναι το γνωστό χαρακτηριστικό του.

Οι δοκιμές του άπειρες, για κάθε υλικό και κάθε πιάτο. Το πείσμα του, ατελείωτο. Όπως λέει ο ίδιος «η απελευθέρωση που αισθάνεται μέσα από το αποτέλεσμα των γαστρονομικών δοκιμών, είναι η δύναμη που παίρνει για να κατακτήσει ακόμα ένα υψηλότερο, γευστικό σκαλοπάτι».

Είναι φυσικό, αυτή η αναζήτηση, να τον οδηγεί σε κάτι εντελώς διαφορετικό, από τα συνηθισμένα. Έτσι, στο ορεινό χωριό Πυλί της Κω, ο Σεφ δημιούργησε το γαστρονομικό εργαστήρι FOX. Το όνομα «Φωλιά της Αλεπούς» εμπεριέχει την ορεινή τοποθεσία του Πυλίου, συνδυαζόμενο με το σπιρτάτο, αλεπουδίστικο πνεύμα.

Στο εργαστήρι γαστρονομίας FOX, προσκεκλημένοι του Δημήτρη Κουλλιά θα είναι διάσημοι έλληνες και ξένοι σεφ, δημοσιογράφοι γευσιγνωσίας, και απόφοιτοι σχολών γαστρονομίας που έχουν αριστεύσει, με σκοπό την έρευνα, την επίδειξη συνταγών βασισμένων πάνω σε παλιά και νέα υλικά της φύσης, φυτά και βότανα της Δωδεκανησιακής γης και γαστρονομικούς θησαυρούς του Αιγαίου πελάγους, προσελκύοντας έτσι, ένα πρωτόγνωρο είδος επισκεπτών στην Κω, όπου ο ίδιος ζει.

Ήδη, ενδιαφέρον για το ερευνητικό εργαστήρι γαστρονομίας, έδειξε ο Δήμαρχος Κω Θεοδόσης Νικηταράς, ο οποίος θα έχει συνάντηση εντός των ημερών με τον Δημήτρη Κουλλιά, προκειμένου να συζητήσουν για τη νέα, καινοτόμο τουριστική προοπτική που ανοίγεται για την Κω, παράλληλα με την αύξηση του επιπέδου γαστρονομίας στο νησί.

Οι σεφ, θα επιδίδονται στην εξέλιξη παλαιών και την έρευνα νέων, εποχιακών γεύσεων, αλλά και στην ανακάλυψη και αξιοποίηση νέων υλικών της ελληνικής φύσης.

Τα πιάτα, θα σερβίρονται και θα δοκιμάζονται στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο, σε τραπέζι για λίγους, αλλά εξειδικευμένους στη μαγειρική τέχνη. Γνωστοί σεφ, γευσιγνώστες και δημοσιογράφοι της γαστρονομίας, ήδη έχουν δείξει ενδιαφέρον και αναμένεται να επισκεφθούν το εργαστήρι γαστρονομικής έρευνας και δημιουργίας FOX του Δημήτρη Κουλλιά, αναβαθμίζοντας παράλληλα τον γαστρονομικού ενδιαφέροντος τουρισμό στο νησί της Κω.

Άλλωστε, το ότι ολοένα και περισσότεροι νέοι, ασχολούνται με τη μαγειρική τέχνη, έχει ως αφορμή την έμπνευση και τη δημιουργικότητα κάποιων, πριν από αυτούς που ξεκινούν τώρα. Και ένας από τους γνωστούς σεφ που δίδαξαν και διδάσκουν γαστρονομικό μεράκι, είναι ο Δημήτρης Κουλλιάς.

Ως ανήσυχο πνεύμα αναζήτησης, ο ίδιος, δημιούργησε όπως έχουμε αναφέρει ξανά, το «πατέ φούσκας» εγκλωβίζοντας τη γεύση του βυθού της θάλασσας και των ηλιοκαμένων βράχων, σε ένα βάζο με μαγευτικές, νοσταλγικές μυρωδιές. Στο ταξίδι του, ο Δημήτρης Κουλλιάς, προσθέτει τώρα και την «πηχτή από σμέρνα»…

Ιδιαίτερα υπερήφανοι δηλώνουν η Πρόεδρος Μαρία Βάλλα και τα μέλη του Δ.Σ. της Ένωσης Καλυμνίων Ρόδου «Ο Εν Καλύμνω Άγιος Σάββας», για το νέο εγχείρημα του Καλύμνιου Executive Chef Δημήτρη Κουλλιά. Έτσι και αλλιώς, η μαγειρική τέχνη είναι κουλτούρα… Είναι αποτέλεσμα προσπάθειας από παλιά της μαμάς και της γιαγιάς, με τα ντόπια, αγνά υλικά, φτειαγμένα με πολλή αγάπη. Είναι ο τόπος που γεννήθηκαμε, ο τρόπος που μεγαλώσαμε, ο χρόνος που μας παραπέμπει στη μακρινή εποχή των παιδικών μας χρόνων… Σε πείσμα των καιρών, όλα αυτά παραμένουν ανέγγιχτα μέσα μας, όσα χρόνια και αν περάσουν, όσες κρίσεις και αν μας χτυπήσουν την πόρτα. Η δημιουργικότητα που βασίζεται πάνω στην κουλτούρα μας, είναι η απάντηση…

Η Πρόεδρος

Μαρία Βάλλα

Μπορεί οι γεννήσεις στην Κάλυμνο να έφτασαν τις 148  το 2020   που αποτελεί το τέταρτο μεγαλύτερο αριθμό τα τελευταία 13 χρόνια, το αρνητικό όμως  για μία ακόμη χρονιά  «ισοζύγιο» μεταξύ γεννήσεων-θανάτων παραμένει .

Δυστυχώς το 2020 είχαμε 194 Θανάτους που αποτελεί αρνητικό ρεκόρ για το νησί της Καλύμνου τα τελευταία 13 χρόνια. Το προηγούμενο αρνητικό ρεκόρ μέχρι ήταν το 2012 με 172 θανάτους.

Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του Kalymnos-news.gr  το 2020 στην Κάλυμνο είχαμε 71 γάμους, 148 γεννήσεις και 194  θανάτους. Επίσης, υπήρξαν και 13 σύμφωνα συμβίωσης

Το «ισοζύγιο» μεταξύ γεννήσεων και θανάτων παραμένει αρνητικό, με τους θανάτους να είναι για μία ακόμη χρονιά κατά 46 περισσότεροι από τις γεννήσεις.

Κατακόρυφη μείωση της τάξεως του 33% σε σχέση με το 2019 είχαμε στους γάμους, λόγω μέτρων του Covid-19. Έγιναν μόλις 71 γάμοι.

Ευχαριστούμε τον προϊστάμενο του  Ληξιαρχείου Καλύμνου Μιχάλη Αλαχούζο για στοιχεία που μας παραχώρησε.

 

Δείτε τα στοιχεία της τελευταίας 13ετίας από το αρχείο της ΝΗΣΙΩΤΙΚΗΣ ΔΙΑΔΡΟΜΗΣ και του  kalymnos-news.gr

Η Κάλυμνος από τις 31/12/2020 μέχρι τις 09/01/2021 είναι στην κόκκινη ζώνη.

Είναι στο χέρι όλων μας να τηρήσουμε με ευλάβεια τα μέτρα ατομικής προστασίας, μάσκες, γάντια, αποστάσεις άνω του 1,5μ., αποφυγή του συγχρωτισμού ούτως ώστε με την έλευση των εμβολίων που σε λίγες ημέρες θα βρίσκονται στα νησιά μας σταδιακά να εισέλθουμε στην κανονικότητα.

 

Ιατρικός Σύλλογος Επαρχίας Καλύμνου

 

 

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot