Δεν πανε να μας πιέζουν, να μας τη "λένε", εμείς το χιούμορ μας δεν το χάνουμε!

Έτσι έκανε κι ένας ΘΕΟΣ φούρναρης, ο οποίος έφτιαξε ψωμιά- κροκόδειλους και τα "βάφτισε"!

Ο χρήστης Kostas Kallergis τουίταρε τη φωτογραφία, αναφέροντας ότι ο φούρνος έχει βάλει την ελληνική σημαία πάνω στα ψωμιά σε μορφή κροκόδειλου στους οποίους έδωσε τα ονόματα «Σόιμπλε, Λαγκάρντ, Ντράγκι».

toxwni.gr

Στο πλαίσιο της υγιεινής διατροφής εντάσσεται αναπόφευκτα και η σωστή μερίδα φαγητού, έτσι ώστε να μην τρώτε περισσότερο, ούτε όμως και λιγότερο απ’ όσο πρέπει.

Αποφασίζετε να βγείτε έξω για φαγητό και παραγγέλνετε το αγαπημένο σας πιάτο μακαρονάδας στο συνηθισμένο ιταλικό εστιατόριο. Καταφτάνει το γνωστό «βουνό» σπαγγέτι με μπόλικη σάλτσα, το καταναλώνετε μέχρι τελευταίας πηρουνιάς και σκέφτεστε τι χορταστικές που είναι οι μερίδες αυτού του εστιατορίου. Αν κάτι τέτοιο σας συμβαίνει συχνά, τότε έχουμε νέα που θα σας σοκάρουν, καθώς είναι πολύ πιθανό να έχετε καταναλώσει, σε ένα πιάτο, ακόμα και περισσότερες από 2 μερίδες.
Με τα ποσοστά παχυσαρκίας που παρατηρούνται στη χώρα μας και με την παιδική παχυσαρκία να σημειώνει ένα από τα υψηλότερα ποσοστά στην Ευρώπη, οι ειδικοί τονίζουν ότι ένα κομμάτι του προβλήματος είναι οι ποσότητες φαγητού που καταναλώνουμε, οι οποίες αυξάνονται όταν το φαγητό μας αρέσει.
Η μερίδα του φαγητού είναι ίσως η πιο σημαντική πλευρά του ελέγχου του βάρους. Με τις μερίδες να έχουν αυξηθεί τα τελευταία χρόνια σε μέγεθος, τα πράγματα έχουν δυσκολέψει.

Σίγουρ, η μερίδα που θα καταναλώσει ο καθένας μας διαφέρει, ανάλογα με την ηλικία, το ύψος, το βάρος, την υπόλοιπη διατροφή κατά τη διάρκεια της ημέρας, τη φυσική δραστηριότητα κ.ά., όπως διευκρινίζει η Αναστασία Κόκκαλη, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος. Αν όμως κατανοήσετε ποια είναι η σωστή μερίδα φαγητού, θα δείτε ότι η ζυγαριά σύντομα θα αρχίσει να είναι πιο φιλική μαζί σας.

Ζυμαρικά/δημητριακά
Ξεκινώντας από τα αγαπημένα ζυμαρικά, ίσως σας εκπλήξει το γεγονός ότι η σωστή μερίδα είναι μόλις 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα, ενώ στην Αμερική πολλές φορές γίνεται λόγος και για 1 φλιτζάνι που σημαίνει πως η μερίδα του εστιατορίου ξεπερνάει κατά τουλάχιστον 2 φορές την πραγματική μερίδα.
Όσον αφορά το ψωμί, η σωστή μερίδα είναι 1 φέτα στο μέγεθος κασέτας κασετοφώνου -κι όχι βιντεοκασέτας!-, ενώ τα δημητριακά πρέπει να σταματήσετε να τα αδειάζετε κατευθείαν στο μπολ και να τα μετράτε σε φλιτζάνι, υπολογίζοντας πάντα 1 ως μερίδα. Για το ρύζι ισχύει ότι και για τα μακαρόνια, ενώ όσον αφορά τις πατάτες, 2 μικρές ψητές αρκούν.

Κρέας και ψάρι
Προτιμήστε το άπαχο κρέας και φροντίστε να φτάνει στο πιάτο σας στο μέγεθος μιας παλάμης, χωρίς να ξεπερνάει τα 120 γραμμάρια. Τα ίδια γραμμάρια ισχύουν και για το κοτόπουλο, το οποίο καλό είναι να καταναλώνεται χωρίς την πέτσα, ενώ για το ψάρι υπολογίστε ως 140 γραμμάρια στο άπαχο και 120 γραμμάρια στο λιπαρό –το μέγεθος της παλάμης ως μονάδα μέτρησης παραμένει κι εδώ. Έχετε υπόψη σας ότι η μπριζόλα που παίρνετε από τον κρεοπώλη συνήθως ξεπερνάει τη μερίδα, γι’ αυτό φροντίστε να τη μοιράζετε στα δύο.

Γαλακτοκομικά
Μια μερίδα γαλακτοκομικά είναι ίση με 1 φλιτζάνι γάλα, 1 κεσεδάκι γιαούρτι και ένα κομμάτι τυρί ίσο με ένα σπιρτόκουτο, ενώ η συνιστώμενη δόση είναι 2 μερίδες την ημέρα.

Λαχανικά και σαλάτα
Αν και το πιθανότερο είναι οι περισσότεροι να τρώτε πολύ λιγότερο από αυτό που πρέπει, έχετε υπόψη σας ότι όσον αφορά τα ωμά λαχανικά πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 3-5 φλιτζάνια την ημέρα. Σκεφτείτε ότι μερίδα αποτελεί 1 μέτρια ντομάτα ή 2 φλιτζάνια λάχανο ή 2 φλιτζάνια μαρούλι κ.ο.κ. Η κυρία Κόκκαλη τονίζει επίσης ότι στη συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμων, λόγω της χαμηλής θερμιδικής τους αξίας, μπορείτε να τρώτε περισσότερες μερίδες χωρίς τύψεις. Εξάλλου, η αυξημένη πρόσληψη λαχανικών συμβάλλει στην καλή υγεία και ευεξία.

Φρούτα
Στα φρούτα όπως το μήλο ή το πορτοκάλι, μερίδα θεωρείται το 1 μετρίου μεγέθους φρούτο (όσο μια ενήλικη γροθιά). Μια μερίδα θεωρείται επίσης η 1 μπανάνα, τα 2 μεγάλα σύκα, η 1 φέτα καρπούζι, τα 2 μανταρίνια κ.ο.κ. Αν πιείτε το χυμό τους, μην ξεπεράσετε το 1 μέτριο ποτήρι. Ωστόσο, και στην περίπτωση των φρούτων, μπορείτε να ξεπεράσετε τις συνιστώμενες ποσότητες, καθώς η υψηλή πρόσληψη αντιοξειδωτικών που περιέχουν συμβάλλει στην απώλεια λίπους, σύμφωνα με την ειδικό.

Tips για να ελέγχετε καλύτερα τις μερίδες σας
Μετράτε πάντα τα δημητριακά και τα ζυμαρικά σας με φλιτζάνια πριν τα καταναλώσετε.
Αρχίστε να χρησιμοποιείτε ζυγαριά στη μαγειρική σας.
Μετρήστε την ποσότητα του λαδιού που χρησιμοποιείτε για τις σάλτσες προσπαθώντας να μην ξεπερνάτε την μια κουταλιά της σούπας.
Τεμαχίστε το ψωμί σε ψιλές φέτες.
Προσέχετε τα ντιπ και τα τυριά στις πιατέλες σας. Καταναλώστε τα με φειδώ.
Εφαρμόζετε πάντα τον κανόνα ¼ πρωτεΐνη, ¼ υδατάνθρακες, ½ σαλάτα ή λαχανικά στο πιάτο σας.
Σερβίρετε το επιδόρπιο σε μικρά μπολ.
Φροντίστε να παραγγέλνετε μικρό καφέ (εσπρέσο) με ελάχιστη ζάχαρη κι αποφύγετε το αφρόγαλα, τη σαντιγί και τα σιρόπια.

Πάντα ξέρουμε πώς να εκτιμήσουμε ένα frosting με nutella είτε σε κέικ, τούρτες ή ακόμη και με ψωμί του τοστ (αυτά είναι τα καλύτερα). Πολλές φορές φτιάχνω frosting και το χρησιμοποιώ με διάφορους τρόπους (ακόμη και σκέτο τρώγεται πολύ ευχάριστα).

Frosting με Nutella και βανίλια. Κάντε το κέικ σας υπέροχο με αυτό το πανεύκολο frosting…

Υλικά:
1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακό
370γρ. Nutella
1 πρέζα αλάτι της θάλασσας
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη
560γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
6-8 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα

Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο και Nutella μέχρι να αναμειχθούν καλά και το μείγμα γίνει παχύ και αφράτο, περίπου 5 λεπτά. Σιγά-σιγά προσθέτουμε και τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθούν όλα μαζί καλά.
Προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτου επιπλέον 3-5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα μέχρι να έχουμε την επιθυμητή υφή. Χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι το frosting να γίνει λείο και αφράτο, περίπου 3 λεπτά.

Σημειώσεις:
– Αυτή η ποσότητα της συνταγής είναι αρκετή για 24 cupcakes ή ένα κέικ 25 εκατοστών.
– Μπορείτε να αλλάξετε την υφή προσθέτοντας ή όχι κρέμα γάλακτος ή γάλα.
– Μπορούμε να διατηρήσουμε καλυμμένο το frosting στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Απλά το ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και το χτυπάμε λίγο με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο κρέμα γάλακτος ή γάλα για να έχουμε την σωστή υφή.

marrymarry.gr

Δείτε αυτό και άλλα δέκα κόλπα με το θαυματουργό ξύδι!