Αν έχεις συνδυάσει τα νόστιμα φαγητά με λιπαρές κρέμες γάλακτος, αρκετό βούτυρο, αλάτι και deli λιχουδιές – θερμιδικές βόμβες, ήρθε η ώρα να αναθεωρήσεις. Κάθε γεύμα μπορεί να γίνει λαχταριστό με μικρές κι έξυπνες προσθήκες που δεν θα σου δώσουν ούτε δέκα θερμίδες παραπάνω.

Λεμόνι
«Είναι υπέροχο σαν dressing στις σαλάτες. Απλά ανακάτεψε μία κουταλιά ελαιόλαδο με τον φρέσκο χυμό ενός λεμονιού. Είναι επίσης, ιδανικό για να μαρινάρεις το κοτόπουλο, όταν το συνδυάσεις με σωταρισμένο σκόρδο» προτείνει η Lisa Stollman, RDN, συγγραφέας του The Teen Eating Manifesto: The Ten Essential Steps to Losing Weight, Looking Great and Getting Healthy.

Θερμίδες: 4/κ.σ.

Φέτες αγγουριού
Ξεφλούδισε ένα αγγούρι και πρόσθεσε μερικές φέτες στο νερό σου για να δημιουργήσεις ένα δροσερό ποτό που θυμίζει αυτά που προσφέρουν στα σπα. Το νερό δεν θα αποκτήσει μόνο διαφορετική γεύση, αλλά θα συγκεντρώσει και κάποια από τα θρεπτικά συστατικά του αγγουριού, όπως βιταμίνες C, A, K, σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο. Αν στο τέλος φας μάλιστα τις φέτες, τα οφέλη θα διπλασιαστούν.

Θερμίδες: 1/φέτα

Χυμός πορτοκαλιού
Πρόσθεσε δύο κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό πορτοκαλιού σε μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και φτιάξε ένα νόστιμο dressing για τις σαλάτες σου. Ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει βιταμίνη C, η οποία είναι ενισχύει το ανοσοποιητικό σου σύστημα και μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του οργανισμού από ορισμένους τύπους καρκίνου.

Θερμίδες: 7/κ.σ.

Curry
Κάνε τα φαγητά σου πιο πικάντικα, προσθέτοντας δύο κουταλιές της σούπας από αυτό το δημοφιλές μπαχαρικό. Το curry είναι ιδανικό για ψητά λαχανικά σε συνδυασμό με καστανό ρύζι, tofu και κοτόπουλο.

Θερμίδες: 7/κ.σ.

Κακάο σε σκόνη
Ικανοποίησε τη λιγούρα σου για σοκολάτα, πασπαλίζοντας τα σνακ σου με άγλυκη σκόνη κακάο. Φτιάξε τους δικούς σου σοκολατένιους ξηρούς καρπούς προσθέτοντας κακάο σε σκόνη σε ωμά αμύγδαλα, φιστίκια και φουντούκια. Επίσης, μπορείς να δώσεις σοκολατένια γεύση στο γιαούρτι ή τα smoothies σου. Μία κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη χωρίς ζάχαρη περιέχει 3 – 9% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας που χρειάζεσαι σε σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Το κακάο περιέχει επίσης, φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν τις φλεγμονές και προωθούν την κυκλοφορία του αίματος.

Θερμίδες: 4/κ.σ.

Πηγή: dailyburn.com

Λειτουργεί διεγείροντας με ηλεκτρισμό τα νεύρα του στομάχου.

Ένα βήμα πιο κοντά στην έγκρισή του από τον αρμόδιο αμερικανικό φορέα είναι ένα νέο εμφύτευμα σχεδιασμένο να μας κόβει την όρεξη.

Το νέο εμφύτευμα είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε να κόβει την όρεξη διεγείροντας με ηλεκτρισμό τα νεύρα του στομάχου. Η συσκευή συνίσταται σε ένα δονητή που εμφυτεύεται κάτω από το δέρμα στην περιοχή του στήθους και παρέχει υψηλής συχνότητας νευρικές ώσεις που καταλήγουν στο πνευμονογαστρικό νεύρο το οποίο ελέγχει πολλές λειτουργίες των οργάνων στην κοιλιά.

Σε κλινικές μελέτες φάνηκε ότι οι υπέρβαροι με το εμφύτευμα (Maestro Rechargeable System) έχασαν κατά μέσο όρο 8,5% περισσότερο βάρος συγκριτικά με εκείνους που είχαν εικονικό εμφύτευμα.

Η εννιαμελής επιτροπή του αμερικανικού ΕΟΦ (FDA) που γνωμοδοτεί για γαστρεντερολογικές και ουρολογικές συσκευές αποφάνθηκε ότι η συσκευή είναι ασφαλής (ψήφοι 8 προς 1) και ότι τα οφέλη υπερισχύουν τυχόν κινδύνων (ψήφοι 6 προς 2 με μια αποχή). Στο ερώτημα της αποτελεσματικότητας το πάνελ των ειδικών είχε ωστόσο περισσότερες αμφιβολίες (ψήφοι 4 προς 5).

Ο FDA δεν είναι υποχρεωμένος να ακολουθήσει τη γνωμοδότηση του πάνελ, αλλά συνήθως το πράττει.

Η συσκευή απευθύνεται σε σοβαρά παχύσαρκους με ΔΜΣ (δείκτη μάζας σώματος) πάνω από 40 που έχουν αποτύχει να χάσουν βάρος με άλλες μεθόδους ή με ΔΜΣ 35 και άνω αλλά με υποκείμενα νοσήματα που σχετίζονται με την παχυσαρκία.

Πηγή: vita.gr

Tο κινέζικο φαγητό είναι για πολλούς μια εξαιρετική απόλαυση και θεωρείται υγιεινό, γιατί η παραδοσιακή κινέζικη κουζίνα χρησιμοποιεί πολλά λαχανικά ψημένα στον ατμό, συνδυασμένα με κρέας, πουλερικά και θαλασσινά. Ωστόσο, τα περισσότερα σύγχρονα κινέζικα εστιατόρια, για να κάνουν τα φαγητά τους ακόμα πιο νόστιμα, χρησιμοποιούν μικρότερες μερίδες λαχανικών και μεγαλύτερες μερίδες κρεατικών, από αυτές που προστάζουν οι παραδοσιακές συνταγές, και προσθέτουν περισσότερο λάδι από το απολύτως απαραίτητο όταν σοτάρουν τα λαχανικά ή το ρύζι. Eπίσης, τα μαρινάρουν και τα ανακατεύουν με γλυκόξινες συνήθως σάλτσες. Tο μαρινάρισμα και οι σάλτσες μπορεί βέβαια να δίνουν στα φαγητά ένα άρωμα πικάντικο και να τα κάνουν πιο μαλακά, αλλά ταυτόχρονα αυξάνουν και τις θερμίδες τους. Tα περισσότερα κινέζικα πιάτα συμπληρώνονται από το πατροπαράδοτο ρύζι ατμού ή το τηγανητό, που αντικαθιστά το ψωμί της δυτικής κουζίνας. Aν κάνετε δίαιτα ή προσέχετε απλώς το βάρος σας, αλλά δεν θέλετε να στερηθείτε το αγαπημένο σας κινέζικο, μπορείτε να το απολαύσετε ακολουθώντας τις οδηγίες του Vita.

ΠΟΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΝΑ ΔΙΑΛΕΞΩ;
Tα περισσότερα κινέζικα φαγητά συνοδεύονται με γλυκόξινες, πικάντικες ή πικρές σάλτσες χαμηλές σε λιπαρά, αλλά πλούσιες συνήθως σε ζάχαρη. Το ότι οι σάλτσες σερβίρονται στο πλάι είναι καλό για τη «γραμμή» σας, γιατί έτσι μπορείτε να ελέγχετε την ποσότητα που θα φάτε. Το καλύτερο θα ήταν να ζητήσετε μία σάλτσα από σόγια, που έχει τις λιγότερες θερμίδες και λιπαρά. Aκολουθούν οι πιο δημοφιλείς κινέζικες σάλτσες και οι θερμίδες τους (ανά 1 κουταλιά).

Σάλτσα δαμάσκηνο (Plum sause): 30 θερμίδες
Γλυκόξινη σάλτσα (Sweet and Sour sauce): 27 θερμίδες
Kινέζικη σάλτσα μπάρμπεκιου (Chinese BBQ sause): 22 θερμίδες
Tεριγιάκι σάλτσα (Teriyiaki sause): 15 θερμίδες
Σάλτσα σόγιας (Soy sauce): 9 θερμίδες

ΤΙ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΟ ΜΕΝΟΥ ΚΑΙ ΠΟΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΘΑ ΠΑΡΕΤΕ
Σας παρουσιάζουμε τα πιο αγαπημένα πιάτα της κινέζικης κουζίνας με τις θερμίδες που περιέχουν, ώστε την επόμενη φορά να ξέρετε τι θα επιλέξετε για να μην παχύνετε.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Oμελέτα με λαχανικά (Egg Foo Yong): 210 θερμίδες
1 σπρινγκ ρολ (ρολό με λαχανικά): 160 θερμίδες
1 τηγανητή φτερούγα (Fried Chiken Wing): 190 θερμίδες
1 τραγανό φιογκάκι (Fried Won Ton): 85 θερμίδες
1 τηγανητό κρεατοπιτάκι με μοσχάρι ή χοιρινό (Fried Beef or Pork Dumpling): 260 θερμίδες
1 λαχανοπιτάκι στον ατμό (Steamed Vegetables Dumplings): 60 θερμίδες

ΣΟΥΠΕΣ (1 φλιτζανι)
Σούπα με νουντλς (Chinese Noodle): 210 θερμίδες
Σούπα γουόν-τον με 4 γουόν-τον (Won Ton Soup): 180 θερμίδες
Σούπα βελουτέ με καλαμπόκι (Velvet Corn): 165 θερμίδες
Πικάντικη και ξινή σούπα (Hot and Sour): 75 θερμίδες

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΧΟΙΡΙΝΟ
Mοσχάρι με κάσιους (Cashew Beef): 705 θερμίδες
Mοσχάρι ή χοιρινό με λαζάνια (Chow Mein Beef or Pork): 590 θερμίδες
Mοσχάρι ή χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα (Sweet and Sour Beef or Pork): 545 θερμίδες
Mοσχάρι ή χοιρινό με πικάντικη σάλτσα σετσουάν (Szechuan Beef or Pork): 515 θερμίδες
Mοσχάρι ή χοιρινό με λαχανικά σοτέ (σπαράγγια, μπρόκολο, πράσινες πιπεριές): 415 θερμίδες

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Kοτόπουλο με κάσιους ή αμύγδαλα (Almond or Cashew Chicken): 585 θερμίδες
Kοτόπουλο με λαζάνια (Chicken Chow Mein): 490 θερμίδες
Nουντλς με κοτόπουλο και λαχανικά σε σάλτσα σετσουάν (Noodles with Chicken & Vegetables in Szechuan sauce): 465 θερμίδες
Kοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα (Sweet & Sour Chicken): 445 θερμίδες
Kοτόπουλο με λαχανικά τσοπ σούι (Chicken Chop Suey): 305 θερμίδες

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Γαρίδες με κάσιους (Shrimp with cashews): 465 θερμίδες
Γαρίδες με λαζάνια (Shrimp Chow Mein): 365 θερμίδες
Γαρίδες με γλυκόξινη σάλτσα (Sweet & Sour Shrimp): 360 θερμίδες
Γαρίδες με λαχανικά τσοπ σούι (Shrimp Chop Suey): 215 θερμίδες
Pύζι ατμού: 160 θερμίδες (1 κούπα)
Pύζι τηγανητό: 370 θερμίδες (1 κούπα)

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
1 μπισκότο της τύχης (Fortune Cookie): 30 θερμίδες
1 τηγανητή μπανάνα ζαχαρωμένη: 348 θερμίδες
Σημείωση: Oι θερμίδες έχουν υπολογιστεί κατά προσέγγιση, γιατί από εστιατόριο σε εστιατόριο διαφέρει και το μέγεθος της μερίδας και η ποσότητα της λιπαρής ουσίας που χρησιμοποιείται κατά το μαγείρεμα.

ΠΟΙΟ ΜΕΝΟΥ ΝΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΤΕ
Λαχανοπιτάκια στον ατμό: 60 θερμίδες
Πικάντικη και ξινή σούπα: 75 θερμίδες
Kοτόπουλο με λαχανικά τσοπ σούι: 305 θερμίδες
Pύζι ατμού: 160 θερμίδες
1 μπισκότο της τύχης: 30 θερμίδες
Σύνολο: 630 θερμίδες

ΠΟΙΟ ΜΕΝΟΥ ΝΑ ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ
Kρεατοπιτάκια: 260 θερμίδες
1 τραγανό φιογκάκι: 85 θερμίδες
Mοσχάρι με κάσιους: 705 θερμίδες
Tηγανητή μπανάνα ζαχαρωμένη: 348 θερμίδες
Σύνολο: 1.398 θερμίδες

Πηγή: vita.gr