Σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς από την πλευρά του λιανεμπορίου τροφίμων, αλλά και των προμηθευτών, καθώς και σύμφωνα με ερευνητές της αγοράς, σε κάποιες πρώτες ύλες, όπως για παράδειγμα στο αγελαδινό γάλα, έχει ξεκινήσει στην Ευρώπη και σταδιακά και στην Ελλάδα μείωση των τιμών. Για τον λόγο αυτό, άλλωστε, αρκετές γαλακτοβιομηχανίες προχώρησαν σε μειώσεις τιμών σε κάποια προϊόντα τους που παράγονται από αγελαδινό γάλα, έστω και αν οι μειώσεις αυτές δεν αφορούν τους πολύ βασικούς κωδικούς τους.

Δεν ισχύει όμως το ίδιο για τα γαλακτοκομικά και τυριά που παράγονται από αιγοπρόβειο γάλα, η τιμή του οποίου παραμένει σε σημαντικά υψηλά επίπεδα. Τιμοκαταλόγους με μειώσεις τιμών λαμβάνουν τα σούπερ μάρκετ και για την κατηγορία των σπορελαίων, προϊόντα που είχαν ανατιμηθεί πολύ πέρυσι, με το ξέσπασμα του πολέμου στην Ουκρανία. Από την άλλη, προϊόντα που εξακολουθούν να παράγονται με πρώτες ύλες οι οποίες είχαν αγοραστεί ακριβά, δύσκολα θα διατεθούν στην αγορά σε χαμηλότερες τιμές. Σε κάποιες δε περιπτώσεις πρώτων υλών, οι τιμές παραμένουν σε ανοδική πορεία με πλέον χαρακτηριστικό παράδειγμα τη ζάχαρη, γεγονός που προκαλεί ανατιμήσεις σε σειρά προϊόντων, από ζαχαρώδη και σοκολατοειδή έως τα αναψυκτικά.

Με βάση τα στοιχεία που ανακοίνωσε η Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ), η διαμόρφωση του πληθωρισμού των τροφίμων σε 11,4% οφείλεται κυρίως στις αυξήσεις των τιμών σε ετήσια βάση κατά 19,1% σε γαλακτοκομικά και αυγά, κατά 16,2% στα έλαια και λίπη, κατά 13,8% στο ψωμί δημητριακά, κατά 12,1% στον καφέ, κατά 12% στο κρέας, κατά 11% σε ζάχαρη, σοκολάτες, γλυκά, κατά 8,5% στο μεταλλικό νερό, αναψυκτικά και χυμούς φρούτων.

Τους λογαριασμούς του σούπερ μάρκετ επιβαρύνουν ακόμη οι ανατιμήσεις στα είδη άμεσης κατανάλωσης νοικοκυριού (16,3% σε ετήσια βάση), ενώ κατά 13,9% ακριβότερα σε σχέση με πέρυσι είναι τα φαρμακευτικά προϊόντα.

Γρίφος για τα νοικοκυριά φαίνεται ότι θα είναι ο σχεδιασμός των καλοκαιρινών διακοπών, δεδομένου ότι πέρα από τις αυξήσεις σε ετήσια βάση των αεροπορικών και ακτοπλοϊκών εισιτηρίων κατά 34,1% και 11,2% αντιστοίχως, αυξήθηκαν σε μηνιαία βάση κατά 11,8% οι τιμές των καταλυμάτων.

Στον αντίποδα βρίσκεται η μείωση της τιμής του φυσικού αερίου κατά 25,1% σε ετήσια βάση και κατά 13,4% σε μηνιαία βάση, καθώς και η μείωση της τιμής του ηλεκτρισμού κατά 29,9% σε ετήσια βάση και κατά 0,5% σε μηνιαία βάση.

Το γεγονός της αποκλιμάκωσης των τιμών ή έστω της όχι τόσο μεγάλης αύξησής τους επιβεβαιώνεται και από τα στοιχεία της εταιρείας ερευνών αγοράς Circana (πρώην IRI) σχετικά με τις πωλήσεις των σούπερ μάρκετ κατά το α΄ τρίμηνο του 2023. Αν και η αύξηση της αξίας των πωλήσεων εξακολουθεί να είναι υψηλότερη από αυτήν του όγκου πωλήσεων, καταγράφεται μια ήπια μείωση της «ψαλίδας». Συγκεκριμένα, τον Ιανουάριο η αξία πωλήσεων είχε αυξηθεί κατά 7% και ο όγκος πωλήσεων είχε υποχωρήσει κατά 2,5% και τον Φεβρουάριο η αξία πωλήσεων αυξήθηκε κατά 16,7% και ο όγκος πωλήσεων αυξήθηκε κατά 5,3%. Ωστόσο, τον Μάρτιο καταγράφηκε αύξηση της αξίας πωλήσεων κατά 3,6% και μείωση του όγκου πωλήσεων κατά 5,4%.

Το βέβαιο είναι ότι οι υψηλές τιμές συνεχίζουν να πιέζουν τη ζήτηση, κάτι που φαίνεται από το γεγονός ότι στο α΄ τρίμηνο του 2023 καταγράφηκε αύξηση της αξίας πωλήσεων κατά 8,5% και μείωση του όγκου πωλήσεων κατά 1,3%.

Η πίεση που ασκείται στους οικογενειακούς προϋπολογισμούς φαίνεται και από την περαιτέρω ενίσχυση του μεριδίου των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, το οποίο στο α΄ τρίμηνο του 2023 διαμορφώθηκε σε 17,7%, με την εν λόγω κατηγορία να «τρέχει» με ρυθμό ανάπτυξης 19%.

https://www.aftodioikisi.gr/oikonomia/diarkeis-oi-anatimiseis-se-galaktokomika-psomi-kai-kreas/

Με νέες αυξήσεις στα τρόφιμα αναμένεται να μπει το 2023 καθώς οι τιμοκατάλογοι που φτάνουν στο λιανεμπόριο από τους προμηθευτές δείχνουν ανατιμήσεις σε βασικά προϊόντα. Την ίδια ώρα, το οικονομικό επιτελείο μετρά τις αντοχές του προϋπολογισμού για νέα μέτρα στήριξης, όπως είπε ο υπουργός Οικονομικών Χρήστος Σταϊκούρας, μιλώντας στο OPEN.

Απρόβλεπτος παράγων είναι η τιμή του φυσικού αερίου που αν παραμείνει στα σημερινά επίπεδα υπάρχει κίνδυνος να φάει όλο τον κουμπαρά του ενός δισ. που έχει προϋπολογιστεί για έκτακτα μέτρα στήριξης το 2023.

«Στοχεύουμε να βρούμε δημοσιονομικό χώρο για να βοηθήσουμε περισσότερο την κοινωνία – Η βοήθεια θα είναι με την μορφή που θα θέσουν τότε οι προτεραιότητες της οικονομικής πολιτικής», σημείωσε ο υπουργός Οικονομικών και πρόσθεσε: «Όλα στην ώρα τους πρώτα θα δούμε τον δημοσιονομικό χώρο και στη συνέχεια με την δυναμική της οικονομίας θα πράξουμε».

Ακριβότερο το γιορτινό τραπέζι

Το γιορτινό τραπέζι πάντως θα είναι ακριβότερο από πέρσι, καθώς όπως είπε ο ΥΠΑΝ Άδωνις Γεωργιάδης, το καλάθι του νοικοκυριού στοχεύει να συγκρατήσει την αύξηση των τιμών αλλά δεν μπορεί να τις μειώσει στο επίπεδο της περσινής χρονιάς. «Ποτέ δεν ισχυρίστηκα ότι το καλάθι θα σβήσει τον πληθωρισμό – Κοντά στο περσινό δεν θα είναι αλλά πολύ χαμηλότερο από ότι ήταν πριν από ένα μήνα».

Αύξηση των επιτοκίων

Μαζί με την ακρίβεια στα τρόφιμα, η αύξηση των επιτοκίων πιέζει τα νοικοκυριά με την κόντρα ανάμεσα σε τράπεζες και κυβέρνηση να συνεχίζεται. Ο κ. Σταϊκούρας μιλώντας στο OPEN είπε πως τα κέρδη των τραπεζών το 2022 θα φτάσουν στα 3,5 δισεκατομμύρια ευρώ και τις κάλεσε για άλλη μια φορά να βάλουν πλάτη.

Ο υπουργός οικονομικών ξεκαθάρισε για άλλη μια φορά πως δεν υπάρχει σενάριο συμμετοχής του κρατικού προϋπολογισμού στο πρόγραμμα στήριξης των δανειοληπτών λόγω δημοσιονομικού κόστους. Ο ίδιος μάλιστα διατήρησε ζωντανή την απειλή της επιβολής φόρου στο τραπέζι.

«Έχουνε μια κερδοφορία σημαντική εκτιμάται πως θα είναι 3,5 δισ. ευρώ στο τέλος της χρονιάς και εμείς πιέζουμε αυτή την κερδοφορία που απορρέει να συμβάλουν στο μερίδιο που τους αναλογεί», τόνισε ο Έλληνας ΥΠΟΙΚ, συμπληρώνοντας ότι «οι τράπεζες θα συμβάλουν μέσω της κερδοφορίας τους – το πως αυτό θα αποτυπωθεί στο τέλος θα το δούμε».

Σε κάθε περίπτωση, όλα θα κριθούν στα μέσα Δεκέμβρη όταν θα πραγματοποιηθεί το επόμενο ραντεβού Σταϊκούρα – τραπεζών και η ΕΚΤ θα αυξάνει για άλλη μια φορά τα επιτόκια

https://www.ethnos.gr/Economy/article/235820/erxetaikataigidaanatimhseontonianoyariotsoyxterofetostogiortinotrapezikaitaepitokiapiezoyntanoikokyria

«Καταιγίδα» ανατιμήσεων σε κρέας, γάλα και τυροκομικά προϊόντα αναμένεται να προκαλέσει η ξηρασία που πλήττει τις ευρωπαϊκές χώρες, σύμφωνα με το ειδησεογραφικό πρακτορείο Bloomberg, αυξάνοντας περαιτέρω την οικονομική πίεση στα νοικοκυριά.

Oπως αναφέρει το δημοσίευμα, ο φετινός καύσωνας ξεραίνει τα βοσκοτόπια και συρρικνώνει τις σοδειές των σιτηρών που προορίζονται για τη διατροφή των κοπαδιών. Ενδεικτικό της κατάστασης είναι το γεγονός ότι οι Βρετανοί κτηνοτρόφοι βοοειδών και αιγοπροβάτων χρησιμοποιούν τα χειμερινά αποθέματα ζωοτροφών, ενώ στη Γαλλία τα χωράφια με καλλιέργειες καλαμποκιού βρίσκονται στη χειρότερη κατάσταση της τελευταίας δεκαετίας, αυξάνοντας τον κίνδυνο για ελλείψεις σε ζωοτροφές.

Aλλωστε, το μεγαλύτερο μέρος της Αγγλίας έχει κηρυχθεί σε κατάσταση ξηρασίας, ενώ και η Γαλλία έχει «στεγνώσει». Aλλες ευρωπαϊκές χώρες με έντονη γεωργική δραστηριότητα, όπως η Ρουμανία, η Ιταλία και η Γερμανία, υποφέρουν από τις χαμηλές βροχοπτώσεις και τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες ξεραίνοντας ποτάμια που αξιοποιούνταν για την άρδευση.

Οι κτηνοτρόφοι της Ευρωπαϊκής Eνωσης, που είναι και ο μεγαλύτερος εξαγωγέας χοιρινού κρέατος και τυριού, αντιμετωπίζουν ήδη πολλές δυσκολίες με την αύξηση του κόστους των σιτηρών, των ζωοτροφών και της ενέργειας, οδηγώντας σε μείωση του πληθυσμού των ζώων και εκτινάσσοντας τις τιμές του κρέατος κατά περίπου 12% τον Ιούλιο σε σχέση με πέρυσι.

«Eχουμε ξαναβρεθεί σε αυτή την κατάσταση σε άλλες ξηρές χρονιές, αλλά αυτή τη στιγμή είναι πραγματικά απίστευτο αυτό που συμβαίνει», δήλωσε στο Bloomberg ο γενικός γραμματέας της Ευρωπαϊκής Eνωσης Γάλακτος, Alexander Anton, προσθέτοντας «να αναμένετε ότι το κόστος του γάλακτος θα αυξηθεί».

Στο νότιο τμήμα του Ηνωμένου Βασιλείου, τα βοσκοτόπια είναι ξηρά και οι αγρότες δεν μπορούν να καλλιεργήσουν τα χειμερινά προϊόντα τους, επειδή οι σπόροι δεν μπορούν να ανθίσουν, δήλωσε ο Phil Stocker, διευθύνων σύμβουλος της National Sheep Association.

Τα βοοειδή τρέφονται με σανό, το οποίο συνήθως δεν χρησιμοποιείται μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου, δήλωσε ο Richard Findlay, πρόεδρος του συμβουλίου κτηνοτροφίας της Εθνικής Eνωσης Αγροτών της Μεγάλης Βρετανίας, πράγμα που σημαίνει ότι οι κτηνοτρόφοι μπορεί να χρειαστεί να αγοράσουν επιπλέον προμήθειες το χειμώνα, και σχεδόν βέβαια σε υψηλότερες τιμές.

https://www.aftodioikisi.gr/oikonomia/erchontai-anatimiseis-se-kreas-kai-gala-logo-xirasias/

Τιμές που καίνε την τσέπη αντικρύζουν μέρα με τη μέρα οι καταναλωτές στα βασικά προϊόντα, την ίδια στιγμή που οι αυξήσεις είναι φωτιά σε βασικά προϊόντα.
Ανατιμήσεις σε όλα σχεδόν τα προϊόντα βλέπουν οι καταναλωτές στα ράφια των σούπερ μάρκετ με νέα βαρυχειμωνιά τιμών να προβλέπεται από τον Σεπτέμβριο, αφού νέοι τιμοκατάλογοι καταφθάνουν στα σούπερ μάρκετ από τους προμηθευτές.

Σύμφωνα με τα στοιχεία από την πλατφόρμα Παρατηρητήριο e-Καταναλωτής η τιμή για επώνυμο αλεύρι για όλες τις χρήσεις (συσκευασία ενός κιλού) από 1,28 ευρώ την 1η Μαρτίου έφτασε την 1η Αυγούστου στα 1,86 ευρώ αύξηση της τάξεως του 45%.

Επώνυμο ψωμί για τοστ (συσκευασία 500 γρ.) που στις αρχές Μαρτίου η μέση τιμή του ήταν στα 1,85 ευρώ, στις αρχές Αυγούστου κατέγραψε αύξηση άνω του 18,9%, στα 2.20.

Πανάκριβο και το φρέσκο γάλα (συσκευασία ενός λίτρου), που από 1,38 ευρώ έχει εκτοξευθεί στα 1,82 ευρώ, δηλαδή έχει ανατιμηθεί κατά 31%, ενώ ένα πακέτο μακαρόνια 500 gr που πριν πέντε μήνες στοίχιζε 97 λεπτά πλέον πωλείται προς 1,20 € σημειώνοντας αύξησης 23,7%.

Ωστόσο, μετά τις διακοπές αναμένεται ακόμα ένα ισχυρό κύμα ανατιμήσεων σε πλήθος τροφίμων που θα φθάνουν έως 20%, όπως για παράδειγμα:
κρουασάν, τσουρέκια και κέικ έως και 20%,
τυριά έως 12%,
σαπούνια και υγρά πιάτων έως 9%,
ζυμαρικά έως 8%,
καθαριστικά και μαλακτικά ρούχων έως 8%,
ρύζι 5%,
βούτυρο έως 5%.
Την ίδια ώρα η κυβέρνηση ετοιμάζει το νέο πακέτο μέτρων κατά της ακρίβειας που αναμένεται να ανακοινώσει ο Πρωθυπουργός από τη ΔΕΘ, με τον Υπουργό Οικονομικών να τονίζει σήμερα μιλώντας στο mega πως θα εξαντληθεί ο όποιος διαθέσιμος δημοσιονομικός για την στήριξη νοικοκυριών και επιχειρήσεων.

Προς το παρόν πάντως οι καταναλωτές επιδίδονται σε «σαφάρι» τιμών από σούπερ μάρκετ σε σούπερ μάρκετ αγοράζοντας σχεδόν μόνο τα απαραίτητα.

https://www.dikaiologitika.gr/eidhseis/oikonomia/396447/erxetai-neo-kyma-anatimiseon-me-afksiseis-fotia-se-vasika-proionta-ena-paketo-makaronia-pano-apo-1-25-evro-vinteo