Τον καφέ και το φαγητό τους απόλαυσαν σήμερα οι Θεσσαλονικείς, οι οποίοι, με το άνοιγμα της εστίασης, έσπευσαν στα καταστήματα της πόλης, κυρίως στο κέντρο, στην παραλιακή Λεωφόρο Νίκης και στα Λαδάδικα.
Τα καταστήματα λειτουργούν μετά από έξι μήνες, με αυστηρούς κανόνες, αποστάσεις μεταξύ των τραπεζιών, χωρίς μουσική και οι εργαζόμενοι φορούν μάσκες. Οι πελάτες μπορούν να βγάλουν τις μάσκες προστασίας από τον κορονοϊό όταν κάθονται σε τραπέζι.
Πολύ καλή χαρακτήρισε την εκκίνηση λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης στην ευρύτερη περιοχή της Θεσσαλονίκης, ο γενικός γραμματέας της Ένωσης Εστιατόρων, Ψητοπωλών και Καφέ - Μπαρ Νομού Θεσσαλονίκης, Μιχάλης Επιτροπίδης.
Σε δηλώσεις του στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, τόνισε ότι τα καφέ της πόλης άρχισαν να γεμίζουν κόσμο γύρω στις 12.00 το μεσημέρι, ενώ στα εστιατόρια οι κρατήσεις για σήμερα είναι στο 50% και για αύριο, στο 80%, κυρίως στις παραθαλάσσιες περιοχές, Σταυρό, Ασπροβάλτα, Μηχανιώνα και αλλού.
«Η εστίαση θα μπορούσε να είχε ανοίξει από τον Απρίλιο με τους ίδιους όρους και τα ίδια μέτρα προστασίας», τόνισε ο κ. Επιτροπίδης και ζήτησε να υπάρξει μέριμνα για τα καταστήματα σε ορεινές περιοχές, που δεν έχουν τη δυνατότητα λειτουργίας σε υπαίθριους χώρους.
Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά, «στον Χορτιάτη, το Πανόραμα, τον Σοχό και σε άλλες περιοχές, δεν μπορούν οι πελάτες να καθίσουν σε υπαίθριους χώρους. Δεν πρέπει να αποκλείονται τα εστιατόρια σε αυτές τις περιοχές, θα πρέπει να επιτραπεί η λειτουργία των ημιυπαίθριων χώρων τους».
Παράλληλα τόνισε ότι σήμερα «είναι μέρα χαράς, γιορτή για την Ελλάδα, επειδή με την επαναλειτουργία της εστίασης επανέρχεται η καθημερινότητα των Ελλήνων».
Πρόβλημα ωστόσο, όπως εξήγησε, αποτέλεσε το γεγονός ότι οι εργαζόμενοι στα καταστήματα εστίασης, δεν μπορούσαν να προμηθευθούν δωρεάν self-tests, τα οποία διανέμονται κατά το υποχρεωτικό ωράριο των φαρμακείων μέσω της πλατφόρμας με τους ΑΜΚΑ των πολιτών.
«Οι περισσότεροι εργαζόμενοι στα καταστήματα έμαθαν πότε θα εργαστούν τη Μ. Παρασκευή και το Σάββατο, οπότε προμηθεύθηκαν self- tests καταβάλλοντας το αντίστοιχο αντίτιμο», είπε.
Ανοιχτά τα καφέ και οι ταβέρνες στη Χαλκιδική
Στο μεταξύ, άνοιξε σήμερα το μεγαλύτερο ποσοστό από τις καφετέριες στη Χαλκιδική, όπως επίσης και ένα μικρότερο ποσοστό από ταβέρνες και εστιατόρια, ανέφερε σε δηλώσεις του στο ΑΠΕ - ΜΠΕ ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής, Γιάννης Κουφίδης.
Σύμφωνα με τον ίδιο, «επειδή προηγήθηκε το Πάσχα και υπήρξε θέμα προμηθειών από τα καταστήματα εστίασης, πολλά εστιατόρια και ταβέρνες θα ανοίξουν σε 15 μέρες, μαζί με την απελευθέρωση των μετακινήσεων μεταξύ Περιφερειακών Ενοτήτων και το άνοιγμα του τουρισμού».
Ένα μεγάλο ποσοστό καταστηματαρχών στη Χαλκιδική, όπως σημείωσε, επέλεξε να περιμένει έως τότε, για να είναι βέβαιο ότι θα υπάρξει προσέλευση πελατών.
Στα καταστήματα που άνοιξαν σήμερα, γίνονται συνεχώς επισημάνσεις να τηρούνται τα μέτρα προστασίας που έχουν οριστεί από το υπουργείο Υγείας και τον ΕΟΔΥ.
«Ας ευχηθούμε να πάνε όλα καλά, να προχωρήσει γρήγορα ο εμβολιασμός, να γίνουμε πράσινη από κορονοϊό περιοχή, να παραμείνουμε πράσινη και να μπορέσουμε να περιορίσουμε την πανδημία» τόνισε ο κ. Κουφίδης.
Σε ό,τι αφορά άλλωστε, τα beach bar, αυτά δεν έχουν ανοίξει στη Χαλκιδική, καθώς αναμένεται να καθοριστεί η επανέναρξη λειτουργίας τους με επόμενο ΦΕΚ.
Κρατήσεις τραπεζιών μέχρι τα τέλη Αυγούστου
Τον ενθουσιασμό του κόσμου που επισκέφθηκε τα καφέ και τα εστιατόρια στο κέντρο της Θεσσαλονίκης και στα Λαδάδικα μετέφερε στο ΑΠΕ - ΜΠΕ η ταμίας της Ένωσης Εστιατόρων, Ψητοπωλών και Καφέ Μπαρ νομού Θεσσαλονίκης, Δέσποινα Μαυρομάτη.
«Έχουμε κρατήσεις τραπεζιών μέχρι τέλη Αυγούστου» δήλωσε χαρακτηριστικά και ανέφερε ότι οι περισσότεροι Θεσσαλονικείς προτίμησαν το φαγητό από τον καφέ.
Επισήμανε πάντως, ότι τις επόμενες μέρες η κίνηση αναμένεται να είναι μεγαλύτερη και σημείωσε χαρακτηριστικά: «Έχει λείψει η εστίαση στον κόσμο. Νομίζω ότι αυτά τα γυμνάσια μάθανε στον κόσμο ποιος ήταν ο ρόλος ο δικός μας και πραγματικά πιστεύω ότι όσο εξελίσσονται και προχωρούν, οι εμβολιασμοί ο κόσμος θα βγαίνει περισσότερο. Διψάει να βγει έξω. Ο κόσμος είναι ενθουσιασμένος που ανοίγουμε. Δεν είναι μόνο τρία καλά πιάτα. Είναι η συναναστροφή που έλειψε από όλους».
Στο ερώτημα ποιο μήνυμα απευθύνει στον κόσμο, απαντά, «να κάνουν το εμβόλιο» και διαβεβαιώνει: «Εμείς είμαστε υποχρεωμένοι να τηρήσουμε τα μέτρα λόγω ήθους. Ο κόσμος, από την άλλη πλευρά, πρέπει να προστατευτεί, γιατί οι Έλληνες είμαστε και λίγο απείθαρχοι».
Στο κέντρο της Θεσσαλονίκης ο δήμαρχος Κ. Ζέρβας
Το κέντρο της πόλης επισκέφθηκε ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης, Κωνσταντίνος Ζέρβας, προκειμένου να διαπιστώσει την κατάσταση που επικρατεί σε καφέ και εστιατόρια.
Ο δήμαρχος είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με καταστηματάρχες και πελάτες.
Το πρώτο βήμα έγινε, με την εστίαση να κάνει… Ανάσταση τη Δευτέρα του Πάσχα και τον κόσμο να στηρίζει τις επιχειρήσεις που επέλεξαν να ανοίξουν. Έγινε το πρώτο βήμα για την επιστροφή στην κανονικότητα της εποχής του κορονοϊού.
Χωρίς παρατράγουδα, με μέτρα και συμμόρφωση (όχι μόνο από τους επαγγελματίες αλλά και από τους πελάτες), η εστίαση «επέστρεψε» ύστερα από έξι μήνες και αν κρίνει κανείς από την ανταπόκριση του κόσμου (όχι απλά δεν έπεφτε καρφίτσα, αλλά οι κρατήσεις σπάνε… ρεκόρ) τα πράγματα θα πάνε καλά.
Αυτό τουλάχιστον ελπίζουν όλοι: πως τα πράγματα θα πάνε καλά και δεν θα χρειαστεί η εστίαση να κλείσει ξανά.
Στην Αθήνα, στη Θεσσαλονίκη, στην Πάτρα, στην Κρήτη, στη Λάρισα, στο Βόλο, παντού, όσα μαγαζιά άνοιξαν, γέμισαν. Το ωράριο (22:45) και η μουσική είναι μειονέκτημα αλλά ακόμα κι αυτό υπάρχει διάθεση να ξεπεραστεί.
Ο οδικός χάρτης
Η εστίαση, λοιπόν, ήταν το πρώτο βήμα. Το θέμα είναι τι θα ακολουθήσει.
Μια εβδομάδα μετά την εστίαση, στις 10 Μαΐου, σειρά έχει το άνοιγμα των σχολείων (νηπιαγωγεία, δημοτικά, γυμνάσια) και του τουρισμού το Σάββατο 15 Μαΐου, οπότε αναμένεται να απελευθερωθούν και οι υπερτοπικές μετακινήσεις.
Σύμφωνα με τον έως τώρα σχεδιασμό για τη χαλάρωση των μέτρων για τον περιορισμό της πανδημίας και με την προϋπόθεση ότι όλα θα εξελιχθούν ομαλά, όλα τα σχολεία -γυμνάσια, δημοτικά και νηπιαγωγεία- θα επαναλειτουργήσουν διά ζώσης από τη Δευτέρα 10 Μαΐου, με την πραγματοποίηση self test.
Στη συνέχεια, το Σάββατο 15 Μαΐου, θα ανοίξει και ο τουρισμός, ενώ έχει ήδη προαναγγελθεί και το άνοιγμα των οργανωμένων παραλιών. Οι τουρίστες θα πρέπει να επιδεικνύουν είτε αποδεικτικό εμβολιασμού, είτε αρνητικό PCR τεστ 72 ωρών.
Με το άνοιγμα του τουρισμού, αναμένεται να απελευθερωθούν και οι υπερτοπικές μετακινήσεις για όλους τους πολίτες στη χώρα. Την ίδια μέρα θα καταργηθεί πλήρως και η υποχρέωση αποστολής SMS για τις μετακινήσεις.
Μέχρι τότε όλες οι μετακινήσεις εξακολουθούν να γίνονται με αποστολή SMS στο 13033, ακόμα και για την επίσκεψη σε καφέ ή εστιατόριο οι πολίτες πρέπει να στέλνουν μήνυμα στο 13033 με κωδικό 6, ενώ υπάρχει και ο χρονικός περιορισμός των 3 ωρών για τα ψώνια με μήνυμα στο 13032.
Υπενθυμίζεται ότι από τη Δευτέρα 3 Μαΐου διευρύνθηκε κατά μία ώρα το ωράριο μετακίνησης των πολιτών και η απαγόρευση κυκλοφορίας ξεκινά στις 23:00 και λήγει στις 05:00 τα ξημερώματα.
Εστίαση: Πρεμιέρα με γεμάτα τραπέζια και προβληματισμό
Μάιος 04, 2021Οι επιχειρηματίες του κλάδου αν και χαρούμενοι για το ανέβασμα των ρολών μετά από την εξάμηνη απραξία δεν κρύβουν τον προβληματισμό τους για τις επόμενες εβδομάδες
Αισιοδοξία «σέρβιρε» η πρεμιέρα της εστίασης με τον κόσμο να κατακλύζει καφέ, εστιατόρια, ταβέρνες και καφέ μπαρ, ενώ σε αρκετά καταστήματα εφαρμόστηκε και χρονικός «κόφτης» προκειμένου να εξυπηρετηθούν όσο το δυνατόν περισσότεροι πελάτες.
Σε Κολωνάκι, Παγκράτι, Θησείο, Πλάκα, Κηφισιά, Χαλάνδρι, Πειραιά, Γλυφάδα, αλλά και σε Θεσσαλονίκη, Πάτρα και Χανιά τα τραπεζάκια έξω γέμισαν, με αποστάσεις, αντισηπτικά, μάσκες και λίστες αναμονής.
Οι επιχειρηματίες του κλάδου αν και χαρούμενοι για το ανέβασμα των ρολών μετά από την εξάμηνη απραξία δεν κρύβουν τον προβληματισμό τους για τις επόμενες εβδομάδες. Οι περιορισμοί στον αριθμό των πελατών και στο ωράριο λειτουργίας, η έλλειψη μουσικής, τα self test για το προσωπικό και το κυριότερο, η οικονομική στήριξη που ακόμη βρίσκεται καθ’ οδόν, εξακολουθούν να αποτελούν «αγκάθια» για την πορεία του τζίρου.
Να σημειωθεί ότι η απουσία της μουσικής και η διεύρυνση του ωραρίου, απασχόλησε και βουλευτές του κυβερνώντος κόμματος, οι οποίοι έστειλαν επιστολή στον Νίκο Χαρδαλιά. Στην επιστολή, που υπογράφουν οι βουλευτές Χριστόφορος Μπουτσικάκης (Α’ Πειραιά), Ανδρέας Κατσανιώτης (Αχαΐας), Κωνσταντίνος Κυρανάκης (Νότιος Τομέας Αθηνών), Χρήστος Μπουκώρος (Μαγνησίας), Ιωάννης Μελάς (Α’ Πειραιά), Χρήστος Δερμετζόπουλος (Έβρου) και Θεμιστοκλής Χειμάρας (Φθιώτιδας) επισημαίνουν την ανάγκη της απαρέγκλιτης τήρησης των μέτρων προστασίας κατά του κοροναϊού, εκφράζουν τον προβληματισμό τους για την απαγόρευση μουσικής στα καταστήματα εστίασης.
Κλειστά ένα στα πέντε καταστήματα εστίασης
Από την άλλη, για ένα στα πέντε καταστήματα εστίασης από τις 82 χιλιάδες επιχειρήσεις του κλάδου δεν ήταν μέρα γιορτής, καθώς μη διαθέτοντας εξωτερικούς χώρους είτε παρέμεινε εντελώς κλειστό είτε συνέχισε να είναι «μισάνοιχτο», συνεχίζοντας να εξυπηρετεί με delivery και take away, όπως μέχρι τις 2 Μαΐου.
«Αναμφίβολα υπάρχουν εργαζόμενοι που μένουν σε αναστολή και ζητώ συγγνώμη, καθώς δεν έχουν όλες οι επιχειρήσεις πρόσβαση σε εξωτερικό χώρο», τόνισε, μιλώντας στην ΕΡΤ ο υπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων, Άδωνις Γεωργιάδης.
Υπενθυμίζεται ότι με το καθεστώς των υπηρεσιών παροχής προϊόντων σε πακέτο από το κατάστημα (take away) και διανομής προϊόντων (delivery) θα λειτουργούν -τουλάχιστον έως τη Δευτέρα 10 Μαΐου- και τα καταστήματα εστίασης εντός στοών, εμπορικών κέντρων, υπεραστικών σταθμών και αεροδρομίων.
Ακόμη χειρότερη είναι η κατάσταση για τις επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος που παρότι μπορούσαν να ανοίξουν δεν τα κατάφεραν λόγω του άδειου ταμείου. Οι ανελαστικές δαπάνες ακόμη και για ένα μικρό κατάστημα εστίασης υπολογίζονται σε 2-3.000 ευρώ.
Τα επόμενα βήματα
Το ζήτημα του ωραρίου για την απαγόρευση κυκλοφορίας θα επανεξεταστεί τις επόμενες ημέρες και ενδεχομένως, όπως αναφέρουν πληροφορίες, να επεκταθεί κατά μία ώρα.
Φυσικά, όλα θα εξαρτηθούν από την επιδημιολογική εικόνα της χώρας. Η σταθεροποίηση που παρατηρείται θα πρέπει να συνεχιστεί, όσο κι αν αυτό θεωρείται δύσκολο καθώς κάθε άνοιγμα πάντα φέρνει τη σχετική επιβάρυνση.
Πάντως, στις 15 Μαΐου, όπως είναι ήδη γνωστό, θα ανοίξει ο τουρισμός για τη χώρα και την ίδια ημέρα θα απελευθερωθούν οι μετακινήσεις από νομό σε νομό. Το πιθανότερο είναι πως την ίδια ημέρα να αρθεί και το μέτρο για την αποστολή SMS στο 13033 για κάθε κατ’ εξαίρεση μετακίνηση.
Τα μέτρα
Το ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης είναι από τις 05.00 ως τις 22.45, σύμφωνα με τη σχετική ΚΥΑ. Ωστόσο, οι επιχειρήσεις θα μπορούν να συνεχίσουν να προσφέρουν τις υπηρεσίες delivery και take away, χωρίς πάντως την παραμονή των πελατών στο εσωτερικό ή στο εξωτερικό χώρο των επιχειρήσεων.
Επίσης στους κανόνες επαναλειτουργίας ισχύουν τα εξής:
Μη αναπαραγωγή μουσικής
Υποχρεωτικό selftest 2 φορές την εβδομάδα για τους εργαζόμενους και τους αυτοαπασχολούμενος των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος, οι οποίοι παρέχουν εργασία με φυσική παρουσία.
Απολύμανση καταλόγων κατά την εναλλαγή των πελατών στα τραπέζια.
Υποχρεωτική τοποθέτηση απολυμαντικού σε κάθε τραπέζι
Μέχρι 6 άτομα ανά τραπέζι
Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό και από τους εν αναμονή πελάτες, σύσταση για χρήση μάσκας στους καθήμενους στα καθίσματα ή το μπαρ
Αποστάσεις τραπεζιών (90 εκ. χωρίς στο ενδιάμεσο να παρεμβάλλονται καρέκλες, 1.20 εκ. όταν παρεμβάλλεται καρέκλα στη μια πλευρά του τραπεζιού, 1.80 εκ. εάν παρεμβάλλονται 2 καρέκλες)
Επιτρέπεται η χρήση του μπαρ από τους πελάτες με τοποθέτηση 2 σκαμπό μαζί σε απόσταση 1,5 μ. η επόμενη δυάδα σκαμπό
Τα περιοριστικά μέτρα ισχύουν και για τη λειτουργία των εστιατορίων, αναψυκτηρίων και καφέ των ξενοδοχείων, που βρίσκονται σε εξωτερικό χώρο.
Πηγή ΟΤ
Κρας τεστ για την εστίαση: Περίπου 16.000 επιχειρήσεις χωρίς εξωτερικούς χώρους -Μεγάλες προσδοκίες από το άνοιγμα του τουρισμού
Μάιος 03, 2021Μετά από ένα εξάμηνο, όπου στην καλύτερη περίπτωση μπορούσαν να λειτουργήσουν με delivery και take away, οι επιχειρήσεις εστίασης ετοιμάζονται να σηκώσουν ρολά.
Το «μούδιασμα» είναι εμφανές μιλώντας με επαγγελματίες του κλάδου, καθώς δεν θα ήταν ρεαλιστικό να κάνει κανείς λόγο για επανεκκίνηση χωρίς προβλήματα και πιθανές απώλειες. Ένα μικρό πλεονέκτημα έχουν οι επιχειρήσεις που δούλεψαν τις προηγούμενες ημέρες για τις γιορτές του Πάσχα, καθώς λόγω των περιορισμών στις μετακινήσεις τα delivery και οι παραγγελίες πήραν «φωτιά». Ωστόσο, αυτό ήταν μόνο ένα μικρό «ζέσταμα» των μηχανών.
Αν και αποσύρθηκαν από το τραπέζι οι αρχικοί περιορισμοί στην επανεκκίνηση βάσει ΚΑΔ- με εξαίρεση τις επιχειρήσεις δεξιώσεων και τα κέντρα διασκέδασης- η απαγόρευση λειτουργίας σε εσωτερικούς χώρους προβληματίζει χιλιάδες επαγγελματίες που είτε δεν διαθέτουν εξωτερικό χώρο λειτουργίας είτε αυτός είναι μικρός άρα καθιστά ασύμφορη την πλήρη επαναλειτουργία. Υπολογίζεται ότι από τις περίπου 77.000 επιχειρήσεις του κλάδου, ένα 20%- δηλαδή περίπου 16.000 επιχειρήσεις- δεν διαθέτουν εξωτερικό χώρο άρα αυτομάτως ΔΕΝ μπορούν να σηκώσουν ρολά, ενώ στα πρώτα 24ωρα επανεκκίνησης της εστίασης, θα φανεί πόσοι από τους υπόλοιπους αντέχουν τους περιορισμούς ατόμων και τις αποστάσεις ανά τραπέζι, σε συνάρτηση με τη επιφάνεια εξωτερικών ή κοινόχρηστων χώρων που διαθέτουν.
Άγνωστος «Χ» παραμένει ο παράγοντας της απαγόρευσης μουσικής, ενώ εμπόδιο για την πλήρη επαναλειτουργία της εστίασης χαρακτηρίζεται και η απαγόρευση κυκλοφορίας μετά τις 11 το βράδυ. Φυσικά το υπ’ αριθμόν ένα ζητούμενο παραμένει η εξασφάλιση ρευστότητας έως ότου ομαλοποιηθεί η κατάσταση. Περίπου 55.000 επιχειρήσεις εστίασης υπολογίζεται ότι ήδη πήραν ή περιμένουν να πάρουν από την Επιστρεπτέα 7, ωστόσο σύμφωνα με τους επαγγελματίες του κλάδου, τα ποσά που κυμαίνονται σε περίπου 3.000 ευρώ κατά μέσο όρο, δεν μπορούν να καλύψουν πλήρως το κόστος επανεκκίνησης. Για παράδειγμα, όσες επιχειρήσεις παρέμειναν κλειστές σε όλη τη διάρκεια αυτού του εξαμήνου, αντιμετωπίζουν υψηλά κόστη συντήρησης και επισκευής ειδικά των ψυγείων τους.
Όσον αφορά στο ειδικό πρόγραμμα επιδοτήσεων για αγορά πρώτων υλών, με ένα κονδύλι 330 εκατ. Ευρώ, η διαβεβαίωση από το υπουργείο Ανάπτυξης είναι ότι η πλατφόρμα για την υποβολή αιτήσεων θα ανοίξει ως τις 10 του μήνα και η πίστωση των κεφαλαίων κίνησης σε περίπου 35.000 δικαιούχους, θα γίνει ως το τέλος του μήνα.
Η άλλη πλευρά του ίδιου νομίσματος αφορά στους πάνω από 300.000 εργαζόμενους του κλάδου, η συντριπτική πλειοψηφία των οποίων βρίσκεται σε αναστολή σύμβασης. Σύμφωνα με τα όσα ανακοίνωσε το υπουργείο Εργασίας, οι επιχειρήσεις εστίασης μπορούν να θέτουν σε αναστολή συμβάσεις εργασίας των εργαζομένων τους των οποίων δεν θα απαιτηθεί η εργασία κατά την λειτουργία των επιχειρήσεων αυτών τον Μάιο. Οι εργαζόμενοι αυτοί θα πρέπει να έχουν προσληφθεί έως και τις 31 Ιανουαρίου. Μόνη προϋπόθεση είναι το εβδομαδιαίο ωράριο αυτών των εργαζομένων να είναι τουλάχιστον 16 ώρες, όπως προκύπτει από την ΕΡΓΑΝΗ κατά τις 29 Απριλίου.
Με τα μάτια στραμμένα στον τουρισμό
Αναμφίβολα, η εστίαση σηκώνει ρολά έχοντας τα μάτια στραμμένα και στο άνοιγμα του Τουρισμού στις 14 του μήνα. Όπως αποδείχθηκε περίτρανα την περσινή χρονιά, η απουσία ξένων επισκεπτών καταβαράθρωσε τους τζίρους όχι μόνο των επιχειρήσεων εστίασης στα νησιά, αλλά και στις τουριστικές περιοχές της Ελλάδας όπως για παράδειγμα το κέντρο της Αθήνας. Εστιατόρια γύρω από την Πλάκα είδαν τις πωλήσεις τους να «βουτάνε» ως και 80%, άλλες επιχειρήσεις στο Γκάζι έβαλαν οριστικά «λουκέτο». Στα νησιά, το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι ίσως οι Κυκλάδες, όπου ο τζίρος στην εστίαση μειώθηκε ως και πάνω από 70%, χωρίς να σημαίνει αυτό ότι οι απώλειες του 40-60% στο υπόλοιπο Αιγαίο και το Ιόνιο είναι αμελητέες.
Το στοίχημα της εστίασης είναι πολυσύνθετο, καθώς σε αυτήν αλυσίδα θα πρέπει να προστεθούν οι κρίκοι των προμηθευτών, όπως η βιομηχανία τροφίμων και η ποτοποιία. Τα τελευταία στοιχεία έδειξαν ότι το Φεβρουάριο ο κύκλος εργασιών στα τρόφιμα ήταν μειωμένος κατά 5% και στα ποτά κατά 20,9%, ενώ το 2020 έκλεισε με απώλειες 1,4% και 16,8% αντιστοίχως.
Πηγή: iefimerida.gr - https://www.iefimerida.gr/oikonomia/kras-test-estiasi-16000-epiheiriseis-horis-exoterikoys-horoys-toyrismoy
Εστίαση: Αυτές είναι οι «καμπάνες» για τους επιχειρηματίες που δεν τηρούν τα μέτρα ασφαλείας
Μάιος 03, 2021Η εστίαση ανοίγει με αυστηρούς όρους και μέτρα σήμερα και τα πρόστιμα για όσους επιχειρηματίες δεν τηρούν τα μέτρα ασφαλείας κατά του κορονοϊού είναι βαριά. Αναλυτικά τι ισχύει για τους παραβάτες.
1. Μη τήρηση των κανόνων αναστολής λειτουργίας ορίων πελατών, τήρησης κανόνων υγιεινής και απολύμανσης, ορίου ατόμων, απαγόρευσης μουσικής.
Για επιχειρήσεις έως 20 τμ
1η παράβαση - Διοικητικό πρόστιμο 2.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας 15 μέρες
2η παράβαση - Διοικητικό πρόστιμο 4.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας 30 μέρες
3η παράβαση - αν γίνει εντός 3 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 30 μέρες, αν γίνει εντός 6 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 60 μέρες.
Για επιχειρήσεις άνω των 20τμ έως 100τμ
1η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 3.000 ευρώ, 25%-50% 5.000 ευρώ, 50%-75% 7.000, μεγαλύτερο του 75% 10.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 15 μέρες.
2η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 10.000 ευρώ, 25%-50% 15.000 ευρώ, 50%-75% 20.000, μεγαλύτερο του 75% 30.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 30 μέρες.
3η παράβαση - αν γίνει εντός 3 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 30 μέρες, αν γίνει εντός 6 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 60 μέρες.
Για επιχειρήσεις άνω των 100 τμ και έως 300 τμ
1η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 10.000 ευρώ, 25%-50% 11.000 ευρώ, 50%-75% 13.000, μεγαλύτερο του 75% 15.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 15 μέρες.
2η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 15.000 ευρώ, 25%-50% 25.000 ευρώ, 50%-75% 35.000, μεγαλύτερο του 75% 50.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 30 μέρες.
3η παράβαση - αν γίνει εντός 3 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 30 μέρες, αν γίνει εντός 6 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 60 μέρες.
Για επιχειρήσεις άνω των 300 τμ
1η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 15.000 ευρώ, 25%-50% 20.000 ευρώ, 50%-75% 25.000, μεγαλύτερο του 75% 30.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 15 μέρες.
2η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 30.000 ευρώ, 25%-50% 35.000 ευρώ, 50%-75% 40.000, μεγαλύτερο του 75% 50.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 30 μέρες.
3η παράβαση - αν γίνει εντός 3 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 30 μέρες, αν γίνει εντός 6 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 60 μέρες.
2. Υπέρβαση του ωραρίου λειτουργίας, διοικητικό πρόστιμο 1.000 ευρώ.
3. Παραμονή πελατών (η αναμονή για την παραλαβή επιτρέπεται) σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους ευθύνης επιχειρήσεων, διοικητικό πρόστιμο 3.000 ευρώ στην επιχείρηση/νομικό πρόσωπο (ΟΕ, ΕΠΕ, κτλ) και αναστολή λειτουργίας 15 μέρες (και 300 ευρώ ανά πελάτη).
4. Μη τήρηση αναστολής λειτουργίας επιχείρησης επιβάλλεται πρόστιμο στις επιχειρήσεις/νομικά πρόσωπα (ΟΕ, ΕΕ, ΕΠΕ, κτλ) 5.000 ευρώ ενώ στα φυσικά πρόσωπα που έχουν την ευθύνη λειτουργίας των χώρων 3.000 ευρώ.
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS