Αυτά τα μπισκότα έχουν ένα σπάνιο εντυπωσιακό χρώμα που θυμίζει κόκκινο βελούδο. Αυτό το καταφέρνουμε πολύ απλά προσθέτοντας κόκκινη χρωστική ουσία. Πέρα από φοβερή εμφάνιση τα μπισκότα μας έχουν και φοβερή γεύση. Η κρέμα είναι η γνωστή και αγαπημένη κρέμα των μπισκότων Oreo. Τα μπισκότα είναι μαλακά και με μία εμφανή γευστικά νότα κακάου.

Κόκκινα μπισκότα Oreo. Ο καλύτερος τρόπος για να χαλαρώσετε τρώγοντας…

Υλικά:
Για τα μπισκότα:
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο, χωρίς ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακό
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλιά της σούπας υγρό κόκκινο χρωματισμό τροφίμων

Για την γέμιση:
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
1/2 φλιτζάνι μαργαρίνη
8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακό
1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C. Απλώνουμε σε δύο ταψιά λαδόκολλα και τα αφήνουμε στην άκρη.

Για τα μπισκότα, χτυπάμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ. Χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα μπολ με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Χτυπάμε μέσα το αυγό και τον χρωματισμό των τροφίμων. Προσθέτουμε μέσα τα ξηρά συστατικά και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να ενωθεί. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια (περίπου 1 κουταλιά της σούπας) και τοποθετούμε τις μπάλες ζύμης τουλάχιστον με 7 εκατοστά απόσταση μεταξύ τους. Ισιώνουμε τις μπάλες ελαφρώς με το κάτω μέρος ενός ποτηριού. Ψήνουμε για 7-8 λεπτά ή μέχρι να αρχίζουν να ροδίζουν στις άκρες. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά μέσα στα ταψιά πριν τα βάλουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Για την γέμιση, χτυπάμε την ζάχαρη άχνη με την μαργαρίνη, το βούτυρο, το νερό και τη βανίλια σε ένα μπολ με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
Τοποθετούμε την γέμιση σε ένα κορνέ με μια στρογγυλή μύτη 1 εκατοστού. Απλώνουμε την γέμιση με το κορνέ πάνω από ένα μπισκότο και βάζουμε από πάνω άλλο ένα μπισκότο. Σερβίρουμε ή τα αποθηκεύουμε σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.

marrymarry.gr

Μπισκότα Χελωνονιντζάκια με ζαχαρόπαστα που μπορείτε να κάνετε μαζί με τα παιδιά σας λόγω της απλής και διασκεδαστικής συναρμολόγησης τους.

Υλικά:
μπισκότα βουτύρου σε στρογγυλό σχήμα, τα οποία έχουν κρυώσει (εγώ χρησιμοποιήσα αυτά)
πράσινη ζαχαροπαστα (δείτε εδώ σχετική συνταγή την οποία χρωματίζουμε με πράσινο βρώσιμο χρώμα)
κόκκινη ζαχαρόπαστα (μόνο για τον Ραφαέλο, για τα υπόλοιπα χελωνονιντζάκια χρειάζεστε επιπλέον πορτοκαλί, μωβ και μπλε ζαχαρόπαστα)
μαύρο μαρκαδόρο ζαχαροπλαστικής ή μαύρη ζαχαρόπαστα
λίγο νεράκι

Εργαλεία:
στρογγυλό κουπ πατ
πινελάκι
ένα πλάστη
φύλλο σιλικόνης ή λαδόκολλα για το άνοιγμα της ζαχαρόπαστας
1 καλαμάκι γρανίτας
1 μαχαιράκι

Πώς το κάνουμε:

1) Αν έχουμε άσπρη ζαχαρόπαστα βάζουμε λίγο πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και την δουλεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές πράσινο χρώμα.

2) Ανοίγουμε με τον πλάστη πάνω στο φύλλο σιλικόνης την πράσινη ζαχαρόπαστα και κόβουμε με το ίδιο στρογγυλό κου πατ που έχουμε κόψει και τα μπισκοτάκια.

3) Βρέχουμε το πινελάκι και βάζουμε λίγο νερό πάνω στη ζαχαρόπαστα 

4) ή επάνω στο μπισκότο μας (εγώ προτιμώ αυτή τη μέθοδο) και τοποθετούμε τον πράσινο κύκλο από ζαχαρόπαστα να κολλήσει στο μπισκότο 

5) Ανοίγουμε την κόκκινη ζαχαρόπαστα σε λωρίδα (προτιμώ πάντα την έτοιμη εμπορίου διότι δεν μπορώ να πετύχω το κόκκινο χρώμα) και κόβουμε λωρίδες για να φτιάξουμε τις μάσκες από τα χελωνονιντζάκια.

6) Κόβουμε μικρά λοξά κομματάκια για να φτιάξουμε τα φουλάρια. 

7) Κολλάμε πάνω στην πράσινη ζαχαρόπαστα τη μεγάλη λωρίδα για μάσκα και δύο μικρά για το φουλάρι στην άκρη από το μπισκότο με λίγο νεράκι στο πινέλο μας. 

8) Ανοίγουμε ένα μικρό κομμάτι άσπρης ζαχαρόπαστας και με το καλαμάκι της γρανίτας κόβουμε μικρά στρογγυλά που θα τα χρησιμοποιήσουμε για ματάκια. 

9) Με το πινελάκι βάζουμε λίγο νερό εκεί που θέλουμε να βάλουμε τα ματάκια 

10) και τοποθετούμε προσεκτικά τα μικρά άσπρα κυκλάκια, για να κάνουμε τα μάτια.

11) Με το μαύρο μαρκαδόρο ζαχαροπλαστικής ή με λίγη μαύρη ζαχαρόπαστα, κάνουμε το στόμα και τα ματάκια (εγώ δέχτηκα παρατήρηση ότι ο Ραφαέλο έχει πράσινα μάτια και έτσι διόρθωσα από πάνω το χρώμα των ματιών με πράσινο μαρκαδόρο.

12) Με το καλαμάκι της γρανίτας κόβουμε πάλι μικρά στρογγυλά από την κόκκινη ζαχαρόπαστα και μετά στη μέση (ώστε να έχουμε δύο ημικύκλια) για να φτιάξουμε την γλώσσα από το χελωνονιντζάκι που την κολλάμε με λίγο νεράκι και.... έτοιμος ο Ραφαέλο!!!
Λίγα μυστικά ακόμα

Τα φτιάξαμε μαζί με τον μικρό μου που το διασκέδασε αρκετά. Το συγκεκριμμένο χελωνονιντζάκι με την κόκκινη μάσκα είναι ο Ραφαέλο που είναι ο αγαπημένος του. Για όλο το team απαιτούνται και άλλα χρώματα ζαχαρόπαστας για τις μάσκες και τα φουλάρια που τα αναφέρω στα συστατικά της συνταγής. Καλή επιτυχία και καλή διασκέδαση με τα παιδιά σας.

suntagespareas.gr

Λαχταριστή κρέμα λεμόνι με μούρα τριμμένο μπισκότο... Απόλαυσε χωρίς ενοχές!

Υλικά:
2/3 φλιτζ. ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι φρέσκο ??χυμό λεμονιού
1/4 φλιτζάνι φρέσκο ??χυμό πορτοκαλιού
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
6 μεγάλους κρόκους αυγών
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 1/2 φλιτζάνια blueberries
1 1/2 φλιτζάνια rasberries
8 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο μπισκότο

Εκτέλεση:
Πρόσθεσε τα 5 πρώτα υλικά σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, έως 180 ° για περίπου 6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα και βγάλε από τη φωτιά.
Πρόσθεσε το βούτυρο και το ξύσμα, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Ρίξε την κρέμα σε ένα μεσαίο μπολ.
Κάλυψε την επιφάνειά του με το πλαστικό καπάκι και βάλ' το στο ψυγείο.
Για να σερβίρεις, βάλε 2 κουταλιές κρέμα σε 8 μικρά ποτήρια και στην κορυφή, βάλε 1 1/2 κουταλιές της σούπας blueberries και 1 1/2 κουταλιές της σούπας rasberries.
Επανάλαβε άλλη με μια στρώση κρέμας και μούρα.
Στην κορυφή πασπάλισε με 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένα μπισκότα.

tlife.gr

Γενικά είμαι άνθρωπος που αν δεν ερωτευτώ με το μάτι δεν το δοκιμάζω, πραγματικά τώρα όσο μεγάλη και να ήταν αυτή η πυραμίδα πιστεύω πως θα άντεχα να την απολαύσω..
Εσείς;

Υλικά:
Για τα μπισκότα:
370 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
200 ml ελαιόλαδο
250 γρ. ζάχαρη καστανή
140 γρ. φουντούκια καβουρδισμένα και θρυμματισμένα (σκόνη)
2 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο
2 αυγά
20 γρ. κονιάκ
2 βανίλιες
λίγο αλάτι

Για τη Γέμιση:
κρέμα ζαχαροπλαστική έτοιμη ή σπιτική
1 φάκελο σαντιγί
φρέσκο γάλα (ανάλογα με το πόσο απαιτούν η κρέμα και η σαντιγί)

Εκτέλεση:
Στο μπολ του μίξερ χτυπάτε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη. Προσθέτετε τα αυγά και το κονιάκ, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα. Μόλις το μίγμα αφρατέψει, ρίχνετε το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια το κακάο και τα φουντούκια και ανακατεύετε.
Ανάμεσα σε 2 φύλλα διάφανης μεμβράνης ανοίγετε με τον πλάστη λεπτό φύλλο πάχους 0,3 – 0,4 εκατ. Αφήνετε το φύλλο στο ψυγείο για 2 ώρες και ετοιμάζετε τη σαντιγί και την κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Ακολουθείτε τις οδηγίες των συσκευασιών και φτιάχνετε τη σαντιγί και την κρέμα χτυπώντας το περιεχόμενο των φακέλων με κρύο γάλα..
Από το φύλλο κόβετε με κουπ πατ δίσκους 5 εκατοστών και τους τοποθετείτε σε ένα ταψί που έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί σε απόσταση 1,5 εκατοστού μεταξύ τους. Ψήνετε στους 160° C για 15' και τα αφήνετε να κρυώσουν.
Τα ξεκολλάτε με τη βοήθεια σπάτουλας. Με τα ψημένα μπισκότα, τη σαντιγί και την Κρέμα ζαχαροπλαστικής φτιάχνετε τις πυραμίδες που βλέπετε στη φωτογραφία

icookgreek.gr