H ομάδα του εστιατορίου Apocalypsis του ξενοδοχείου Patmos Aktis Suites & Spa s στην Πάτμο, ξεχωρίζει στην περιοδεία των Χρυσών Σκούφων.
Η πανσέτα στο Apocalypsis, βρίσκεται ανάμεσα στα 6 τοπ πιάτα από το σαφάρι των Χρυσών Σκούφων!

Συγκεκριμένα, όπως αναφέρει ο Δημήτρης Αντωνόπουλος στο άρθρο του:

Πανσέτα στο «Apocalypsis»
Ασυνήθιστη η πρόταση του Χρήστου Ξεραξούδη, που ανέλαβε τις κουζίνες του ξενοδοχείου «Patmos Aktis» στον Γροίκο, και δουλεύει πολύ καλά εστιάζοντας στο συνδυασμό τριών υλικών: το τρυφερό, μελωμένο και νόστιμο χοιρινό ταιριάζει δόκιμα με τη σάλτσα μήλου, ενώ η γήινη γλύκα της απρόσμενης κρέμας παν¬τζαριού δίνει εξωτισμό στο πιάτο.