Μια YouTuber από την Αμερική αποφάσισε να κάνει ένα ενδιαφέρον πείραμα που βοηθά στην δοκιμή για το αναντικατάστατο εργαλείο σας και για την ασφάλεια της υγείας.
Το σημείο του πειράματος ήταν να τεθεί ένα κινητό τηλέφωνο μέσα σε φούρνο μικροκυμάτων, και στη συνέχεια να καλέσει.
Είναι απλό: αν το όργανο έχει «διαρροή», θα λάβει μια κλήση όταν το κινητό δεν ανταποκριθεί, τότε η μόνωση στο φούρνο μικροκυμάτων είναι «εξαιρετική». Το γεγονός αυτό γίνεται επειδή ο φούρνος μικροκυμάτων έχει σχεδιαστεί ως ένα κλουβί Faraday που απομονώνει το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο και δεν μεταδίδει δοκούς. Η ακρίβεια του πειράματος μπορεί να βελτιωθεί αν η κλήση στο τηλέφωνό σας είναι μέσω Wi-Fi (για παράδειγμα, μέσω του Viber app). Τα κύματα του Internet είναι από τη φύση τους πιο παρόμοια με τα κύματα απο τον φούρνο μικροκυμάτων.
Δείτε το βίντεο:
Ο χυμός λεμονιού είναι μια σημαντική προσθήκη στα πιο νόστιμα πιάτα μας. Το δύσκολο είναι όμως να στύψετε ολόκληρο τον χυμό που περιέχει ένα λεμόνι. Σήμερα θα σας δείξουμε πως μπορείτε να βγάλετε περισσότερο χυμό από ένα λεμόνι.
Για να πάρετε το μέγιστο ποσό του χυμού, το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη θερμότητα στο φούρνο μικροκυμάτων. Δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά λειτουργεί πραγματικά!
Δείτε το βίντεο και θα πειστείτε:
Βάζει στο φούρνο μικροκυμάτων ένα ολόκληρο κρεμμύδι. Όταν δείτε γιατί, θα κάνετε και εσείς το ίδιο.
Οι περισσότεροι αντιμετωπίζουν τον φούρνο μικροκυμάτων τους σαν μια συσκευή που απλά ζεστένει το φαγητό τους. Κρύβει όμως πολλά μυστικά tips που περιμένουν να τα αξιοποιήσετε!
Παρακάτω θα δείτε ορισμένα από αυτά, συμπεριλαμβανομένου του πως να καθαρίσετε/κόψετε ένα κρεμμύδι χωρίς να χύσετε ούτε ένα δάκρυ!
Η αλήθεια είναι ότι ο φούρνος μικροκυμάτων σου έχει λύσει τα χέρια. Γυρνάς μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά, «πετάς» μέσα το φαγητό σου και μέχρι να αλλάξεις είναι έτοιμο. Παρόλα αυτά, υπάρχουν 5 πράγματα που σύμφωνα με τους ειδικούς απαγορεύεται να ζεστάνεις στα μικροκύματα, αφού καταστρέφεις πολύτιμα συστατικά και ευνοείς έτσι την ανάπτυξη βακτηρίων.
Ποια είναι αυτά;
1. Μητρικό γάλα. Το ζέσταμα του μητρικού γάλακτος στον φούρνο μικροκυμάτων ευθύνεται για την ανάπτυξη επικίνδυνων βακτηρίων για τα μωρά.
2. Κατεψυγμένα φρούτα, αφού καταστρέφονται οι βιταμίνες και τα ένζυμα που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό.
3. Μπρόκολο. Το 97% των αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στο μπρόκολο καταστρέφεται στον φούρνο μικροκυμάτων.
4. Κατεψυγμένο κρέας. Ο φούρνος καταστρέφει τη βιταμίνη Β-12 του κρέατος και ευνοεί την ανάπτυξη επικίνδυνων βακτηρίων.
5. Οποιοδήποτε πλαστικό μαζί με τα τρόφιμα, αφού απελευθερώνει καρκινογόνες ουσίες που απορροφώνται από τα φαγητά.
Το να μαγειρέυεις νόστιμα θέλει τέχνη. Το να μαγειρεύεις υγιεινά θέλει γνώση! Μάθε τι πρέπει να προσέχεις για να φτιάξεις φαγητό όχι μόνο νόστιμο, αλλά, επίσης πιο ασφαλές και υγιεινό.
Τι πρέπει να προσέχετε για να φτιάξετε φαγητό όχι μόνο νόστιμο, αλλά, επίσης πιο ασφαλές και υγιεινό.
Χρησιμοποιείς μικροκύματα;
Τα μικροκύματα δεν ψήνουν σε βάθος, με αποτέλεσμα τα παθογόνα μικρόβια να μην καταστρέφονται. Προτιμότερο να τα χρησιμοποιείς κυρίως για απόψυξη νωπών ζωικών τροφίμων και ξαναζέσταμα φαγητών ή για ειδικές χρήσεις, π.χ. αντί μπεν μαρί, για να λιώσετε πλάκες σοκολάτας. Σούπες, φρούτα, λαχανικά, ψάρι, κιμάς και πουλερικά πρέπει να μαγειρεύονται σε υψηλή θερμοκρασία, ενώ γλυκίσματα και κέικ σε κάπως χαμηλότερη. Να χρησιμοποιείς πάντα ειδικά σκεύη, κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων: τα ρηχά και στρογγυλά είναι προτιμότερα, γιατί η θερμότητα κατανέμεται με καλύτερο τρόπο.
Μαγειρεύεις ποσέ;
Μπορείς να μαγειρέψεις πιο «ελαφρά» κυρίως ψάρια, κοτόπουλο και αβγά. Επειδή δεν χρησιμοποιείς λιπαρές ύλες παρά μόνο νερό, συνήθως με λίγο ξίδι ή αλκοόλ, ή σκέτο ζωμό, η θερμιδική επιβάρυνση του φαγητού είναι σχεδόν μηδενική. Επιπλέον, το φαγητό δεν υφίσταται το σοκ των υψηλών θερμοκρασιών, αφού το υγρό απλώς σιγοβράζει, επομένως διατηρείς αναλλοίωτα τα περισσότερα θρεπτικά του συστατικά. Τα αβγά πρέπει να μαγειρεύονται ποσέ για τουλάχιστον πέντε λεπτά, έτσι ώστε να καταστρέφονται τα τυχόν παθογόνα μικρόβια.
Ψήνεις στο φούρνο;
Να προθερμαίνεις πάντα το φούρνο και να ξεκινάς το ψήσιμο από υψηλή αρχικά θερμοκρασία και κατόπιν να τη μειώνεις, εάν χρειάζεται. Να χρησιμοποιείς μόνο λίγο ελαιόλαδο, εάν χρειάζεται. Για να μην καεί το φαγητό, ρίξε λίγο νερό ή ψήσε τα τρόφιμα μέσα σε λαδόκολλα. Απόφυγε να μαγειρεύεις μαζί, στο ίδιο ταψί, πρωτεϊνούχα και αμυλούχα τρόφιμα, π.χ. κρέας με πατάτες, γιατί αναπτύσσονται πολλαπλάσιες ποσότητες τοξικών ουσιών απ' ό,τι εάν τα μαγείρευες χώρια. Για ψήσιμο σε γάστρα, ρύθμισε το φούρνο σε μικρότερη θερμοκρασία και υπολόγισε 15-30 λεπτά περισσότερο χρόνο μαγειρέματος.
Πηγή: ethnos.gr