Μπρουσκέτα με ψητό κολοκυθάκι και άνηθο

Ιούνιος 25, 2016

Ελαφριά και φυσικά απόλυτα υγιεινή με όλη την γεύση από το κολοκύθι και τον άνηθο.

Υλικά:
8 φέτες ζυμωτό χωριάτικο ψωμί
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
4 μέτρια κολοκυθάκια
½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:
Ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού στο γκριλ και μόλις ξεροψηθούν τις αλείφουμε με το σκόρδο.
Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες τα κολοκυθάκια εγκάρσια και τα περνάμε από το σχαροτήγανο για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά, να μαλακώσουν και να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα.
Σερβίρουμε βάζοντας τα ψημένα κολοκυθάκια επάνω στα φρυγανισμένα ψωμάκια περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και γαρνίρουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο.

gourmed.gr

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot